Салат из кабачков с яйцом и помидорами. Пошаговый рецепт с фото

10_салат из кабачков с яйцом и помидорами

Буквально на днях готовила достаточно необычный салат из кабачков с яйцом и помидорами, рецептом которого и хочу сегодня с вами поделиться. В прошлые годы перепробовала большое количество рецептов салатов с жареными баклажанами, а вот с жареными кабачками салаты готовить не приходилось. Оказывается, с ними тоже получаются неплохие салатики, которыми можно разнообразить свое летнее меню. Для приготовления сегодняшнего салата потребуется минимальное количество не только продуктов, но и времени.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1 шт. небольшого размера, 
  • Мука пшеничная — 50 гр., 
  • Яйца — 2 шт., 
  • Помидоры — 1 шт., 
  • Зеленый лук или любая другая зелень, 
  • Растительное рафинированное масло, 
  • Майонез — 1-2 ст. ложки, 
  • Соль по вкусу.

Салат из кабачков с яйцом и помидорами – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление салата из кабачков. Для начала поставим вариться яйца. Их нужно отварить вкрутую. Пока они будут вариться, подготовим кабачки. Помойте и нарежьте кружочками кабачок. Каждый кружок кабачка разрежьте вдоль на брусочки.

1_салат из кабачков с яйцом и помидорами

С яиц слейте горячую воду и залейте их холодной водой. Брусочки кабачков выложите в миску. Посыпьте мукой и перемешайте. Необходимо чтобы кабачки были полностью обвалены в муке.

2_салат из кабачков с яйцом и помидорами

Выложите их на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Помешивая, обжарьте кабачки до золотистой корочки.

3_салат из кабачков с яйцом и помидорами

Выложите их на тарелку. Нужно, чтобы они остыли.

4_салат из кабачков с яйцом и помидорами

Тем временем очистите, и нарежьте крупными кусочками вареные яйца. Добавьте их в миску с кабачками.

5_салат из кабачков с яйцом и помидорами

Помойте и мелко нарежьте помидоры. Добавьте их в миску с кабачками и яйцами.

6_салат из кабачков с яйцом и помидорами

Помойте и мелко нашинкуйте зеленый лук. Добавьте его к остальным ингредиентам.

7_салат из кабачков с яйцом и помидорами

Если нет зеленого лука, возьмите репчатый лук. Для аромата в салат добавьте петрушку или укроп. Салат с кабачками посолите. Добавьте майонез или йогурт.

8_салат из кабачков с яйцом и помидорами

Перемешайте. Салат поставьте на один час в холодильник. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата с кабачками, яйцами и помидорами вам понравился и пригодится.

9_салат из кабачков с яйцом и помидорами

Салат из кабачков с яйцом и помидорами. Фото

11_салат из кабачков с яйцом и помидорами

Рейтинг рецептов

  • (4.7 /5)
  • (22 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 4
  • Время готовки: 60 Min
14_салат изумрудная россыпь с киви
  • Порций: 3
  • Время готовки: 15 Min
8_салат с сыром косичка и крабовыми палочками
  • Порций: 3
  • Время готовки: 20 Min
11_салат с сыром и огурцами
  • Порций: 3
  • Время готовки: 40 Min
15_салат с крекерами и рыбными консервами
  • Порций: 3
  • Время готовки: 20 Min
11_салат Екатерина
  • Порций: 3
  • Время готовки: 15 Min
12_салат с крабовыми палочками и грибами