Салат из капусты с редькой. Пошаговый рецепт с фото

Именно осенью мы вспоминаем о таком вкусном овоще, как редька. Сегодня я хочу предложить вам рецепт вкусного и витаминного салата из капусты и редьки. Салат из  капусты с редькой помимо этих ингредиентов будет иметь в своем составе зеленый лук и помидор. Салат я предлагаю приготовить на основе длинной белой китайской редьки известной для многих под названием дайкон и пекинской капусты.

Точно такой же салат можно сделать и из любого другого сорта редьки и капусты. Интересно, что салат из капусты с редькой, приготовленный из одних и тех же ингредиентов (овощей), может получиться разного цвета.

Используя для салата арбузную редьку и краснокочанную капусту, ваш салат получится ярко-красного цвета, из белокочанной капусты и белой редьки салат получится белого цвета, а на основе пекинской капусты и зеленой редьки, соответственно, зеленого цвета.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 200 гр., 
• Редька дайкон – 1 шт., 
• Помидор – 1 шт., 
• Зеленый лук – 50 гр., 
• Соль,
• Майонез. 

Салат из капусты с редькой – рецепт

Редьку помойте. Снимите ножиком с не кожуру. Корнеплод разрежьте вдоль на две части. Нарежьте половинками кружочков.

Ополосните и обсушите пекинскую капусту. Нашинкуйте ее не слишком мелкими полосками.

Помойте зеленый лук и помидоры. Измельчите помидоры дольками.

Мелко нарежьте перья зеленого лука. Даже небольшое количество зеленого лука значительно оживит вкус салата и сделает его более свежим. Если у вас под рукой есть свежая зелень петрушки или укропа, то можете смело добавить ее в салат. В глубокую миску выложите измельченные овощи – капусту, редьку, зеленый лук и помидоры.

К ингредиентам салата из пекинской капусты добавьте майонез и небольшое количество соли. Что касается майонеза для этого салата, то идеально для него подойдет домашний майонез. Из магазинного майонеза, хорошо подойдет более жирный майонез.

Салат из пекинской капусты с редькой перемешайте. Готовый салатик желательно подавать к столу сразу, так как, постояв, он станет водянистым.

Как и прочие виды овощных салатов, такой салат из капусты с редькой хорошо подойдет к блюдам из круп, макарон, картофеля. Кроме того его можно подать в качестве дополнения к мясным и рыбным блюдам. Приятного вам аппетита. Не менее вкусным получается и салат из капусты с ветчиной и кукурузой.

Салат из капусты с редькой. Фото