Салат из краснокочанной капусты с апельсином

Салат из краснокочанной капусты с апельсином – яркий, вкусный и богатый витаминами салат. За счет своего красочного вида и оригинального вкуса, салат может занять достойное место на праздничном столе вместе с калорийными и сытными салатами с майонезом. Сегодня я хочу поделиться одним из простых рецептов салата из красной капусты с апельсином, дополнить который можно курагой, изюмом, черносливом и  грецкими орехами.

Салат из краснокочанной капусты с апельсином на счет своей небольшой калорийности, которая составляет около 50 ккал на 100 гр. продукта, можно включить в рацион питания во время диеты.

Ингредиенты:

• Краснокочанная капуста – 300 гр., 
• Апельсин – половина, 
• Зеленый лук – 50 гр., 
• Соль – щепотка, 
• Яблочный уксус – 1 ч. ложка, 
• Оливковое масло – 1 ст. ложка. 

Салат из краснокочанной капусты с апельсином – рецепт

Нашинкуйте тонкими полосками краснокочанную капусту.

Нашинкованную капусту переложите в миску. Присыпьте ее небольшим количеством соли и помните руками. В результате такой процедуры капуста станет более мягкой, сочной и нежной. Очистите апельсин. Небольшими дольками нарежьте половину апельсина.

Выложите его в миску с капустой.

Помойте и мелко нарежьте зеленый лук.

Добавьте лук в миску к остальным ингредиентам.

Салат полейте оливковым маслом.

Посолите.

Добавьте яблочный уксус и перемешайте.

Салат из краснокочанной капусты с апельсином подавайте сразу после приготовления.

Готовый салат из краснокочанной капусты переложите в тарелку и украсьте, как подсказывает фантазия. В качестве украшения можно использовать не только свежую зелень, но и посыпать салат лимонной цедрой.

Салат из краснокочанной капусты с апельсином. Фото

Также вы может приготовить и салат из краснокочанной капусты с фасолью.

Ингредиенты:

• Краснокочанная капуста – 400 гр., 
• Красная фасоль вареная – 100 гр., 
• Зеленый лук – 20 гр., 
• Соль и уксус – по вкусу, 
• Масло растительное – 2 ст. ложки. 

Салат из краснокочанной капусты с фасолью – рецепт

Красную фасоль отварите до готовности. Краснокочанную капусту мелко пошинкуйте. Небольшими кубиками нарежьте репчатый лук. В миску выложите краснокочанную капусту, вареную фасоль и зеленый лук. Салат перемешайте. Полейте его подсолнечным маслом и уксусом. Посолите. Еще раз перемешайте. Подавайте сразу к столу после приготовления. Рекомендую приготовить также и салат из краснокочанной капусты с колбасой.