Салат из краснокочанной капусты с колбасой и арбузной редькой

10_салат из краснокочанной капусты с колбасой и арбузной редькой

Краснокочанная капуста, близкая родственница белой капусты, используется в кулинарии, начиная с 17 века. Решила поискать интересный рецепт салата из краснокочанной капусты в интернете, и была поражена их количеством. От всего разнообразия просто разбегаются глаза. Попадались самые нестандартные варианты приготовления капустных салатов. Особенно удивил вариант салата с крабовыми палочками, с гречневой лапшой, нутом, морской капустой. Возможно, это вкусно, спорить не буду.

Начитавшись подобных рецептов, решила приготовить салат из ингредиентов, которые, уж точно, будут гармонировать с ней. Сочетание краснокочанной капусты с колбасой – это беспроигрышный и классический вариант.

Редька прекрасно дополняет вкус краснокочанной капусты, придавая для салатов остроту и своеобразную горчинку. Мне посчастливилось добыть достаточно редкую у нас в продаже арбузную редьку. Приготовила на ее основе салат из редьки с мясом и луком «Узбекистан», остались еще запасы, которые и были применены в этом салате. Надеюсь, салат из краснокочанной капусты с колбасой и редькой вам понравится.

Ингредиенты:

  • Краснокочанная капуста – 300 гр.,
  • Копченая колбаса – 100 гр.,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Арбузная редька – 1 шт.,
  • Соль,
  • Подсолнечное масло,
  • Петрушка для украшения.

 

Салат из краснокочанной капусты с колбасой – рецепт

Краснокочанную капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Слегка отожмите ее руками, чтобы она стала мягче и пустила сок.

1_салат из краснокочанной капусты с колбасой и арбузной редькой

Полукольцами нарежьте луковицу.

2_салат из краснокочанной капусты с колбасой и арбузной редькой

Снимите кожуру с арбузной редьки. С помощью овощечистки натрите ее тонкими нитями. Смотрится розовая редька такой нарезки очень эффектно.

3_салат из краснокочанной капусты с колбасой и арбузной редькой

Копченую колбасу нарежьте тонкой соломкой.

4_салат из краснокочанной капусты с колбасой и арбузной редькой

Лук, редьку, капусту и колбасу сложите в одну миску.

5_салат из краснокочанной капусты с колбасой и арбузной редькой

Перемешайте.

6_салат из краснокочанной капусты с колбасой и арбузной редькой

Влейте в салат из краснокочанной капусты растительное масло.

7_салат из краснокочанной капусты с колбасой и арбузной редькой

Всыпьте соль на кончике чайной ложки.

8_салат из краснокочанной капусты с колбасой и арбузной редькой

Если хотите получить салат более острого вкуса, то можно добавить несколько капель уксуса, желательно яблочного. Хорошо перемешайте салат из краснокочанной капусты с арбузной редькой и колбасой.  Приятного вам аппетита. Если вам понравился этот рецепт, то рекомендую приготовить также и салат из моркови с яблоком и кукурузой.

9_салат из краснокочанной капусты с колбасой и арбузной редькой

Салат из краснокочанной капусты с колбасой. Фото

10_салат из краснокочанной капусты с колбасой и арбузной редькой

11_салат из краснокочанной капусты с колбасой и арбузной редькой

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (5 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 1
  • Cook Time : 20 Min
7_салат с сыром халуми
  • Выход: 2
  • Cook Time : 15 Min
7_картофельный салат с яйцом и маринованным луком
  • Выход: 5
  • Cook Time : 15 Min
14_salat-s-krabovymi-palochkami-syrom-i-kukuruzoy
  • Выход: 3
  • Cook Time : 15 Min
7_салат с фасолью, помидорами, перцем и горошком
  • Выход: 3
  • Cook Time : 20 Min
8_салат с печенью и грибами