Салат из краснокочанной капусты с кукурузой и редисом

Краснокочанную капусту люблю из-за ее яркого и неординарного вида и часто готовлю на ее основе салаты. Точно также, как и пекинская или любимая белокочанная капуста, краснокочанная капуста подходит для приготовления большого количества самых разных салатов, начиная от овощных салатов и заканчивая мясными салатами с морепродуктами.

Яркий пример тому салат из краснокочанной капусты с кукурузой и редисом. Грибы, огурцы, помидоры, сыр, крабовые палочки, мясо, курица, ветчина, горошек, кукуруза, спаржа, колбаса и многие другие продукты можно использовать в процессе приготовления салатов из красной капусты. В качестве заправки салатов из краснокочанной капусты вы можете использовать не только майонез, но и заправку из уксуса и растительного масла. Вкусными получатся салаты с соусом Цезарь или Айоли.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить вкусный и простой салата из краснокочанной капусты с кукурузой и редиской и заправкой на основе растительного масла.

Ингредиенты:

• Краснокочанная капуста – 300 гр.,
• Редиска – 100 гр.,
• Зеленый лук – 30-50 гр.,
• Консервированная кукуруза – 50 гр.,
• Соль – щепотка,
• Уксус рисовый или яблочный – 1 ч. ложка,
• Подсолнечное масло – 2-3 ст. ложки

Салат из краснокочанной капусты с редисом – рецепт

После того как все ингредиенты будут подготовлены можно начать приготовление салата из красной капусты с редиской. Краснокочанную капусту мелко нашинкуйте на терке (шинковнице) или с помощью ножа.

Переложите ее в тарелку. Помните руками. Помойте перья зеленого лука и редиску. У редиски отрежьте хвостики и начало плодоножки. Нарежьте ее вдоль полу кружками. В миску с капустой выложите консервированную кукурузу.

Добавьте редиску.

Салат посолите. Полейте его подсолнечным маслом. Добавьте уксус. Для овощных салатов в отличие от консервации лучше всего использовать фруктовые виды уксуса, к примеру, яблочный уксус, виноградный, гранатовый или же рисовый. После добавления соли, уксуса и сахара салат перемешайте.

Простой салат из краснокочанной капусты с кукурузой переложите в небольшой салатник. Перед подачей на стол посыпьте его измельченным зеленым луком или зеленью. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата из краснокочанной капусты вам понравился. Также вы можете приготовить и салат из краснокочанной капусты с яблоком.