Салат из молодой капусты с огурцом и сыром. Рецепт с фото

Сладкая, хрустящая, с сочными и не грубыми листьями молодая капуста прекрасно подходит для приготовления овощных весенних салатов. Используя редис, огурцы, помидоры, болгарский перец, зеленый горошек, свежую пряную зелень, яйца, колбасу, мясо и прочие продукты можно приготовить много совершенно разных по вкусу салатов. Очень вкусными получаются и салаты из молодой капусты с разными видами сыров, как мягких, так и твердых сортов.

Хочу поделиться с вами рецептом салата из свежей капусты, с добавлением твердого сыра и огурца. Такой салат из молодой капусты с огурцом и сыром идеально подойдет с молодой картошке, блюдам из мяса и рыбы.

Ингредиенты для салата из капусты:

• Молодая капуста – 300 гр.,
• Твердый сыр – 100 гр.,
• Огурец – 1 шт.,
• Зеленый лук – 20 гр.,
• Майонез – 1 ст. ложка,
• Соль – по вкусу

Салат из капусты с огурцом и сыром – рецепт

Молодую капусту нарежьте тонкой соломкой. Выложите в миску. Присыпьте солью и слегка помните руками. Помойте огурец и перья зеленого лука. Мелко покрошите лук. Огурец нарежьте половинками кружочков или соломкой. Добавьте измельченные овощи в салат. Нарежьте небольшими кубиками твердый сыр и отправьте в миску с салатом. По желанию в него можно добавить любую свежую зелень, которая есть в холодильнике.

Заправьте салат майонезом и перемешайте. Вот, собственно, и все. Салат из свежей, хрустящей капусты готов. Салат из капусты с огурцом и сыром желательно сразу подавать на стол. Приятного вам аппетита. Не менее вкусным получается и салат из пекинской капусты с курицей и огурцами.

Салат из молодой капусты с огурцом и сыром. Фото