Салат из морской капусты и семги. Пошаговый рецепт с фото

Морская капуста или ламинария, относящаяся к разряду бурых водорослей  – это неиссякаемый источник витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ. О полезных свойствах морской капусты знали еще в древние времена. Сегодня морскую капусту медики рекомендуют употреблять всем в качестве профилактики заболеваний щитовидной железы. На прилавках магазинов сегодня можно встретить несколько разновидностей морской капусты – сушеную, маринованную и в виде готовых салатов.

Маринованную морскую капусту сразу можно использовать в салатах, в то время как сушеную морскую капусту следует подготовить. В сушеном виде морскую капусту заливают водой комнатной температуры и оставляют ее настаиваться на 10-15 часов. После этого ее хорошо промывают в нескольких водах, чтобы полностью избавится от песка, который в ней не редкость.

В отличие от маринованной, такая капуста кроме полезных свойств и характерного запаха не имеет особого вкуса. Поэтому в нее часто добавляют растительные масла, соевый соус, специи, тот или иной пищевой уксус или лимонный сок, таким образом, маринуя ее, или используют в салатах. Морская капуста отлично сочетается с прочими дарами моря – рыбой и морепродуктами. Яркий пример тому – салат из морской капусты и семги. Надеюсь, что все любители морской капусты по достоинству оценят такой салат.

Ингредиенты для салата с морской капустой:

• Морская капуста – 300 гр.,
• Болгарский перец – 1 шт.,
• Фиолетовый лук – половина,
• Семга слабосоленая – 100 гр.,
• Помидоры – 2 шт.,
• Оливковое масло.

Салат из морской капусты и семги – рецепт

Болгарский перец  и помидоры помойте. Перец нарежьте небольшими кубиками.

Выложите его в миску к морской капусте.

Небольшими кусочками нарежьте слабосоленую семгу.

Кольцами или полукольцами нарежьте фиолетовый лук.

Помидоры нарежьте дольками.

Семгу, лук и помидоры добавьте в миску к морской капусте.

Полейте салат оливковым маслом и перемешайте. Маринованная морская капуста имеет острый вкус, поэтому в дополнительной заправке уксусом или лимонным соком не нуждается.

Полезный и невероятно витаминный салат из морской капусты с семгой готов. Его можно сразу же подавать на стол. Если готовите его на праздник, то красивым дополнительным украшением станет роза из семги. Приятного вам аппетита. Также вы можете приготовить и салат с семгой и рукколой.

Салат из морской капусты и семги. Фото