Салат из селедки с картошкой. Пошаговый рецепт с фото

13_салат из селедки с картошкой

Салат из селедки с картошкой может стать отличной альтернативой салату «Шуба» со свеклой. Рецепты салатов, в состав которых входит селедка и картофель очень много. Если говорить о самых известных салатах, то стоит, конечно же, упомянуть немецкий салат с сельдью и деревенский салат с картошкой.

Салаты с сельдью и картофелем можно разделить на три группы – салаты, приготовленные с растительным маслом, с майонезом, и слоеные салаты. Так как селедка и картофель отлично сочетаются со многими продуктами, набор продуктов, из которых можно приготовить тот или иной салат достаточно велик.

Так, для приготовления салата можно использовать зеленый и репчатый лук, капусту брокколи, свежий и консервированный зеленый горошек, кукурузу, разнообразную зелень, жареные и маринованные грибы, маринованные, соленые или свежие огурцы, яйца, сыр, яблоки.

Очень вкусным получается салат из селедки с картошкой, яйцом и маринованными огурцами, заправленный ароматным нерафинированным подсолнечным маслом. Сегодня вашему вниманию хочу предложить салат из сельди с картошкой, яйцами и морковью, выложенный слоями. Нижеприведенное количество ингредиентов рассчитано на две порции салата.

Ингредиенты:

  • Слабосоленая сельдь — 1 шт., 
  • Морковь — 2 шт., 
  • Картофель — 3 шт., 
  • Лук – половина луковицы,
  • Яйца — 3 шт., 
  • Икра красная (натуральная или белковая) — 30-50 гр., 
  • Соль — по вкусу, 
  • Майонез 

Салат из селедки с картошкой – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление салата из селедки с картошкой. Картофель и морковь помойте. Сложите в кастрюлю. Овощи залейте водой, чтобы она их полностью покрывала. Посолите. Варите около 30-40 минут на медленном огне. Поставьте параллельно вариться яйца. Вареные овощи выложите на тарелку, и дайте им остыть. Снимите с них кожуру ножом или овощечисткой. Натрите морковку и картофель на крупной терке.

2_салат из селедки с картошкой

3_салат из селедки с картошкой

Очистите от скорлупы яйца. Натрите их на крупной терке.

5_салат из селедки с картошкой

Луковицу очистите. Для салата будет достаточно одной маленькой луковицы или половинки средней. Нарежьте ее кубиками.

4_салат из селедки с картошкой

Для приготовления этого слоеного салата можно использовать, как целую тушку слабосоленой сельди, так и готовое филе в баночках. В случае использования тушки рыбы, ее нужно разобрать до филе. Срежьте у селедки голову, плавники и хвост. Выпотрошите ее. После чего обязательно промойте. Снимите шкуру.

Разрежьте тушку вдоль хребта на две части.  Срежьте ножиком хребет с одной из частей рыбного филе. На разделку селедки до филе у меня уходит от 10 до 15 минут. Кусочки рыбного филе нарежьте мелкими кубиками.

1_салат из селедки с картошкой

Начинаем формировать салат из селедки с картошкой. Салат можно выкладывать, как и салат «Шуба» в виде горки, так и башенкой, с помощью кулинарного кольца. Выложите на дно кольца первым слоем тертый вареный картофель.

6_салат из селедки с картошкой

Посолите. Смажьте майонезом.

7_салат из селедки с картошкой

Выложите сверху кусочки селедки.

8_салат из селедки с картошкой

Полете майонезом и этот слой салата.

9_салат из селедки с картошкой

Посыпьте луком. Извиняюсь, фото нет, забыла сфотографировать этот шаг картофельного салата с селедкой. Выложите тертую морковку.

10_салат из селедки с картошкой

Смажьте ее майонезом.

11_салат из селедки с картошкой

Посолите. Посыпьте салат тертым яйцом.

12_салат из селедки с картошкой

Украсьте салат красной икрой и листьями петрушки. Готовый салата с сельдью и картофелем, как и салат «Шуба», перед подачей желательно подержать в холодильнике 2-3 часа. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата с картошкой и селедкой вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и салат «Норвежский» с сельдью.

13_салат из селедки с картошкой

Салат из селедки с картошкой. Фото

14_салат из селедки с картошкой

15_салат из селедки с картошкой

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (20 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 2
  • Время готовки: 15 Min
9_салат с черемшой, редиской и крабовыми палочками
  • Порций: 5
  • Время готовки: 20 Min
9_салат с морской капустой, крабовыми палочками и кукурузой
  • Порций: 3
  • Время готовки: 40 Min
2_салат из черемши с сухариками
  • Порций: 4
  • Время готовки: 20 Min
9_крабовый салат с луком
  • Порций: 4
  • Время готовки: 30 Min
9_салат с солеными огурцами, сыром и яйцом
  • Порций: 2
  • Время готовки: 50 Min
14_салат с курицей, черносливом и сыром