Салат «Купеческий». Пошаговый рецепт с фото

11_салат купеческий

Салат «Купеческий» — вкусный, известный многим салат, имеющий множество вариаций приготовления. Сегодня тяжело сказать, какой же из всех рецептов, которых насчитывается больше несколько десятков, является оригинальным рецептом. Судя по всему, свое название салат получил из-за широкого списка продуктов, входящих в его состав, к тому же в состав салата обязательно входило мясо.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить классический салат «Купеческий». Классический рецепт салата «Купеческий» состоит из отваренной свинины, консервированного горошка, яиц, вареной моркови и маринованного лука. Кроме этого не меньшей популярностью пользуются салаты пот названием «Купеческий», в которых используются и другие продукты, к примеру, чернослив, ветчина, грибы, говядина, курица, язык и так далее.

Ингредиенты:

  • Маринованный лук — 2 шт., 
  • Морковь — 2 шт., 
  • Консервированный горошек — 200 гр., 
  • Свинина — 200 гр., 
  • Яйца — 2 шт., 
  • Майонез -2 ст. ложки, 
  • Растительное масло,
  • Соль.

Салат «Купеческий» — рецепт с фото

В данном рецепте для приготовления салата «Купеческий» будем использовать свежую морковь вместо вареной. Морковку очистите. Натрите на крупной терке. Обжарьте ее при периодическом помешивании на протяжении 5-7 минут. Этого времени вполне достаточно. Если жарить морковь дольше, то существует большая вероятность того, что она подгорит. Морковь снимите со сковороды и выложите ее на тарелку.

1_салат купеческий

Дайте остыть. Пока она будет остывать, замаринуйте репчатый лук. Нарежьте его кубиками. Замаринуйте в воде с уксусом, солью и сахаром. Про детальное приготовление маринованного лука можно прочитать тут  — маринованный лук со свеклой. Оставьте на 15 минут промариноваться.

2_салат купеческий

Отваренный кусок свинины нарежьте небольшими кубиками.

3_салат купеческий

Отберите необходимое количество консервированного горошка для салата «Купеческий».

4_салат купеческий

Вареные яйца нарежьте кубиками.

5_салат купеческий

Жареную морковку, маринованный лук, свинину, горошек и яйца сложите в одну миску.

6_салат купеческий

Ингредиенты салата «Купеческий» перемешайте.

7_салат купеческий

Для заправки используйте майонез и небольшую щепотку соли. Что касается майонеза, то именно в этом салате можно использовать диетический, не слишком жирный майонез, так как жареная морковь уже жирная сама по себе.

8_салат купеческий

Осталось салат, как следует, перемешать.

9_салат купеческий

Салат «Купеческий» со свининой, рецепт с фото которого мы рассмотрели, как и многие другие салаты, становится вкуснее после охлаждения. Поэтому перед подачей его рекомендуется выдержать несколько минут в холодильнике. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата вам понравился и пригодится в дальнейшем. Также вы можете приготовить и салат из капусты с горошком и колбасой.

10_салат купеческий

Салат «Купеческий». Фото

11_салат купеческий

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (5 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 4
  • Cook Time : 40 Min
16_салат мимоза с сайрой
  • Выход: 3
  • Cook Time : 15 Min
4_салат со шпинатом, помидорами и яйцом
  • Выход: 2
  • Cook Time : 20 Min
16_слоеный салат с копченой курицей и грибами
  • Выход: 3
  • Cook Time : 15 Min
11_салат с капустой и копченой колбасой
  • Выход: 5
  • Cook Time : 60 Min
17_селедка под шубой с яблоком