Салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой. Пошаговый рецепт с фото

14_салат лисья шубка с грибами и селедкой

Если вы относитесь к любителям рыбы и рыбных салатов, то вам обязательно понравится салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой. Красивый и яркий внешний вид салата в сочетании с отменным вкусом сделал его очень популярным в последние годы. Такой салат может составить отличную конкуренцию хоть и любимому, но уже порядком поднадоевшему салату «Селедка под шубой».

Классический рецепт салата «Лисья шубка» включает в себя вареный картофель, морковь, яйца, селедку и жареные грибы. Такое смелое сочетание жареных грибов и соленой сельди редко встречается в кулинарии, в частности в салатах. Не знаю как в других рецептах, но в этом салате сельдь и грибы очень хорошо дополняют по вкусу друг друга.

Глядя на внешний вид салата, не тяжело догадаться по какой причине он получил свое название. Последний слой салата, состоящий из вареной моркови, своим ярко оранжевым цветом напоминает лисий наряд.

Как было сказано выше, этот салат в последние годы стал очень популярным, что привело к рождению большого количество разных рецептов. Так, салат стали готовить не только из селедки, но и с соленой красной рыбой — семгой, лососем или горбушей. Некоторые хозяйки пошли еще дальше и заменили в салате рыбу на курицу. Поэтому не удивляйтесь, если встретите рецепт салата «Лисья шубка» с курицей и грибами.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт., 
  • Морковь — 3 шт., 
  • Яйца — 2 шт., 
  • Селедка — 1 шт., 
  • Шампиньоны — 200 гр., 
  • Репчатый лук — 1 шт., 
  • Майонез,
  • Соль,
  • Зелень для украшения

Салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой – рецепт

Приготовление салата «Лисья шубка» начинается с отваривания яиц, картофеля и моркови. Картофель и морковь отвариваем в мундирах до готовности. В отдельной кастрюле варим вкрутую яйца. Пока эти продукты для салата будут остывать или вариться разберите селедку на филе. Чтобы облегчить себе процесс, как и для приготовления форшмака из селедки, можно купить уже готовое рыбное филе. Нарежьте его мелкими кубиками.

2_салат лисья шубка с грибами и селедкой

После остывания яйца, картофель и морковь очистите. Эти продукты для салата натираются на терке.

3_салат лисья шубка с грибами и селедкой

4_салат лисья шубка с грибами и селедкой

Причем яйца желательно измельчить на терке с меньшими отверстиями, нежели овощи.

1_салат лисья шубка с грибами и селедкой

Помойте шампиньоны, очистите лук. Грибы нарежьте вдоль дольками, лук – кубиками. Грибы с луком обжарьте на растительном масле около 7 минут.

5_салат лисья шубка с грибами и селедкой

Итак, все ингредиенты для салата «Лисья шубка» подготовлены, и можно начать его сборку. Данный салат выкладывается слоями на плоской тарелке в виде горки. На плоской тарелке разложите кусочки сельди.

6_салат лисья шубка с грибами и селедкой

Полейте ее майонезом.

7_салат лисья шубка с грибами и селедкой

Следующий слой салата – картофель и майонез.

8_салат лисья шубка с грибами и селедкой

9_салат лисья шубка с грибами и селедкой

Сверху разложите жареные шампиньоны.

10_салат лисья шубка с грибами и селедкой

Присыпьте салат тертым яйцом. Полейте майонезом.

11_салат лисья шубка с грибами и селедкой

Выложите тертую морковь. Придайте салату вид ровной полусферы. Края тарелки протрите салфеткой от майонеза.

12_салат лисья шубка с грибами и селедкой

Осталось салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой украсить. Вариантов украшения этого салата может быть несколько. Можно украсить салат узорами из майонеза и свежей зеленью укропа или петрушки, как в моем случае. Вот и все, салатик готов. Желательно его поставить в холодильник, чтобы он смог пропитаться и стать сочней, но если нет времени ждать, его можно сразу подавать к столу.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата «Лисья шубка» вам понравился. Рекомендую приготовить также и салат с селедкой, картофелем и яблоком.

13_салат лисья шубка с грибами и селедкой

Салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой. Фото

14_салат лисья шубка с грибами и селедкой

16_салат лисья шубка с грибами и селедкой

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (9 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 2
  • Cook Time : 20 Min
16_слоеный салат с копченой курицей и грибами
  • Выход: 3
  • Cook Time : 15 Min
11_салат с капустой и копченой колбасой
  • Выход: 5
  • Cook Time : 60 Min
17_селедка под шубой с яблоком
  • Выход: 2
  • Cook Time : 15 Min
6_салат с рукколой и помидорами черри
  • Выход: 5
  • Cook Time : 15 Min
10_салат со шпротами, кукурузой и огурцом
  • Выход: 5
  • Cook Time : 15 Min
10_салат из свеклы с сыром, изюмом и чесноком