Салат «Марсель». Пошаговый рецепт с фото

21_салат Марсель

О том, что существует такой вкусный слоеный салат «Марсель» с черносливом, курицей и корейской морковкой я узнала не так уж и давно. Попробовав этот салат в гостях, я буквально влюбилась в него. Мало того, что он выглядел очень эффектно, так еще и просто наповал поразил меня своим вкусом.

Я перепробовала много рецептов, в которых курица сочетается с корейской морковью или с черносливом, но никогда не сочетала и не ела в одном салате чернослив с корейской морковью. Оказывается, можно смело комбинировать в салатах курицу, чернослив и морковь по-корейски. Если разобрать салат на ингредиенты, то несложно увидеть, что курица, сыр и яйца делают салат сытным. В свою очередь чернослив, как и грецкие орехи, придают ему особую пикантность. Корейская морковь делает его сочным и острым.

Сегодня мы рассмотрим классический рецепт салата «Марсель» с курицей и корейской морковью, который готовится слоями. Интересно, что существуют также и другие рецепты этого салата, в котором используются иногда совершено другие ингредиенты, что на первый взгляд и не скажешь, что это вариации одного и того же салата.

К примеру, пользуются популярностью рецепты салата «Марсель» с черносливом и крабовыми палочками, яйцами, яблоком, грибами, сухариками, копченой курицей. Что касается внешнего вида салата, то оформить его, как и украсить, тоже можно разными способами. Так, салат вы можете выложить в миску слоями в виде горки, как в нашем рецепте, так и сформировать его с помощью кулинарного кольца или выложить слоями в креманку.

Выберите тот вариант его оформления, который вам по душе. Корейскую морковь и майонез для салата я советую готовить в домашних условиях. Таким образом вы не только удешевите его себестоимость, но и сделаете его вкуснее.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как готовится салат «Марсель» с курицей, черносливом и корейской морковью. Для салата мы будем использовать отварную курицу, хотя если у вас есть копченая куриная грудка, то можете использовать и ее.

Ингредиенты:

  • Курица – 300 гр.,
  • Морковь по-корейски – 150-200 гр.,
  • Грецкие орехи – 50-70 гр.,
  • Твердый сыр – 100 гр.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Чернослив – 100 гр.,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Майонез,
  • Соль

Салат «Марсель» — рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление салата с курицей и черносливом. Для приготовления салата «Марсель» нам понадобится вареная курица. Подойдет как куриная грудка, так и окорочок. Выложите курицу в кастрюлю. Залейте холодной водой. Добавьте соль, перец горошком, лавровый лист и небольшую луковицу. Варите курицу на среднем огне около 30 минут. Чтобы убедиться в готовности курицы, проколите ее острием ножа. В месте прокола должен появиться прозрачный сок.

Параллельно с курицей поставьте вариться яйца. После того, как куриная грудка остынет, нарежьте ее кубиками. Если для салата «Марсель» был отварен окорочок, то с кости снимают мясо, после этого нарезают его на небольшие кусочки или разделяют на пряди, вдоль волокон.

5_салат Марсель

Остывшие яйца натрите на мелкой терке.

2_салат Марсель

Подготовьте корейскую морковь.

1_салат Марсель

На средней терке натрите твердый сыр.

3_салат Марсель

Грецкие орехи подсушите и мелко нарежьте.

4_салат Марсель

Чернослив ополосните холодной водой. Если в нем есть косточки, то их нужно извлечь. Дальше нарежьте чернослив мелкими кусочками.

6_салат Марсель

Очищенную луковицу нарежьте кубиками.

9_салат Марсель

Начинаем формировать салат. На дно плоской тарелки выложите кусочки курицы.

7_салат Марсель

Посолите ее. Смажьте майонезом.

8_салат Марсель

Выложите сверху кубики лука.

10_салат Марсель

На лук выложите измельченный чернослив.

11_салат Марсель

Нанесите майонез.

12_салат Марсель

Выложите морковь по-корейски.

13_салат Марсель

Посыпьте грецкими орехами.

14_салат Марсель

Салат посыпьте тертым сыром.

15_салат Марсель

На сыр нанесите майонез. Сделайте на салате шапочку из тертого яйца.

16_салат Марсель

Веточки петрушки помойте. Отщипните листики. Нарежьте их мелко. Посыпьте ими салат.

17_салат Марсель

На самую верхушку салата выложите морковь по-корейски. Наш салат «Марсель» с черносливом, курицей и корейской морковью готов. Перед подачей его рекомендуется поставить в холодильник на 1 час для пропитки. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата «Марсель» с черносливом и курицей  вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить также и слоеный салат с грибами, курицей и корейской морковью.

19_салат Марсель

Салат «Марсель». Фото

20_салат Марсель

21_салат Марсель

Рейтинг рецептов

  • (4.9 /5)
  • (33 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 2
  • Время готовки: 50 Min
12_салат с курицей, авокадо и огурцом
  • Порций: 3
  • Время готовки: 20 Min
11_салат с говядиной, грибами и огурцами
  • Порций: 3
  • Время готовки: 20 Min
21_грузинский салат с грецкими орехами
  • Порций: 2
  • Время готовки: 15 Min
9_салат с ветчиной, яблоком и сухариками
  • Порций: 2
  • Время готовки: 15 Min
15_салат Екатерина Великая
  • Порций: 2
  • Время готовки: 15 Min
9_салат с сыром, киви и ананасами