Салат «Мельник» с грибами и курицей. Пошаговый рецепт с фото

16_салат мельник с грибами и курицей

Салат «Мельник» с грибами и курицей вместе с салатом «Оливье» и салатом «Шуба» может занять почетное место на вашем праздничном столе. Многие ошибочно считают, что салат «Мельник» и охотничий салат – это один и тот же салат, только с другим названием. На самом деле, это два совершенно разных салата. У каждого из этих видов салатов есть свои различия.

В состав слоеного салата «Мельник» входит курица, сыр, яйца, лук, маринованные шампиньоны, маринованные огурцы и морковь. За счет курицы, яиц и майонеза салат получается сытным, а маринованные огурцы и шампиньоны придают ему дополнительную пикантность и остроту.

Если вы ищете вкусный, сытный слоеный салат на праздничный стол, то рекомендую попробовать приготовить салат «Мельник». Кстати, в интернете этот салат можно встретить и под другим названием «Старый мельник» или «Мельница».

Сразу хочу отметить, что салат «Мельник», пошаговый рецепт которого размещен ниже, вы можете украсить иначе.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка (копченая) — 1 шт., 
  • Сыр твердых сортов — 70 гр., 
  • Яйца — 2 шт., 
  • Лук репчатый — 1 шт., 
  • Маринованные шампиньоны — 100 гр., 
  • Маринованные огурцы — 100 гр., 
  • Морковь — 1 шт., 
  • Петрушка и маслины – для украшения,
  • Майонез.

Салат «Мельник» с грибами и курицей — рецепт

Чтобы быстро и просто приготовить салат «Мельник» с грибами и курицей рекомендую сначала подготовить все продукты, измельчить их согласно рецепту, а только потом приступить к сборке салата. Как и во многих других зимних слоеных салатах, в этом салате будет присутствовать ингредиенты, которые требуют варки. Это морковь, яйца и курица. Если для салата вы будете использовать копченую куриную грудку, то остается отварить только морковку и яйца.

Как правильно отваривать мясо и овощи, уверенна, знает каждая хозяйка, поэтому на этом моменте не буду заострять внимание. Куриную грудку вареную или копченую нарежьте мелкими кубиками, примерно такими, как мы нарезаем для мясного салата Оливье.

1_салат мельник с грибами и курицей

Еще более мелко нарежьте яйца.

3_салат мельник с грибами и курицей

В этом салате кубиками нарезается еще и лук.

7_салат мельник с грибами и курицей

Небольшими кусочками нарежьте маринованные шампиньоны.

6_салат мельник с грибами и курицей

Кстати, маринованные шампиньоны для приготовления салатов не обязательно покупать в магазине. Легко и просто вы можете сделать самостоятельно вкуснейшие маринованные шампиньоны в домашних условиях. Рецепт приготовления их вы найдете по ссылке. Теперь нам понадобится терка. На крупной терке поочередно натрите маринованные огурцы.

4_салат мельник с грибами и курицей

Что касается огурцов, то в салате «Мельник» с грибами и курицей можно использовать не только маринованные огурцы, но и соленые. Берите те, которые у вас есть. Далее натрите твердый сыр и вареную морковку.

2_салат мельник с грибами и курицей

5_салат мельник с грибами и курицей

Итак, семь продуктов для салата «Мельник» с курицей и грибами приготовлено и можно приступить к его сборке. На дно тарелки, в которой вы планируете готовить салат, выложите кубики курицы. Посыпьте их луком.

8_салат мельник с грибами и курицей

Полейте майонезом (сеточкой).

9_салат мельник с грибами и курицей

Вторым слоем разложите морковку.

10_салат мельник с грибами и курицей

Ее тоже полейте майонезом. Разложите маринованные огурцы.

11_салат мельник с грибами и курицей

На них выложите маринованные грибы.

12_салат мельник с грибами и курицей

Следующий слой салата «Мельник» — вареные яйца. Посыпьте ими салат.

13_салат мельник с грибами и курицей

Полейте и этот слой слоеного салата майонезом. Завершающим слоем салата будет идти тертый сыр.

14_салат мельник с грибами и курицей

Салат «Мельник» теперь необходимо украсить. Украсить оригинально салат можно с помощью маслин, петрушки, маринованных огурцов и моркови. Огурец и морковь нарежьте кружочками. Маслины нарежьте вдоль колечками.

Кольца маслин разложите по кругу внизу салата. Чуть выше разложите кружочки моркови, а между ними разложите листья петрушки. В центре салат поставьте маслину. Вокруг нее разложите кружочки огурцов, чередую их с листьями петрушки.

Все, салат «Мельник» с курицей и грибами полностью готов. Поставьте его в холодильник. Охладившись и пропитавшись, он станет еще вкуснее. Приятного вам аппетита. Буду рада, если рецепт салата «Мельник» вам пригодится. Рекомендую приготовить также салат с курицей и яичными блинчиками.

15_салат мельник с грибами и курицей

Салат «Мельник» с грибами и курицей. Фото

16_салат мельник с грибами и курицей

 

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (2 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 3
  • Cook Time : 15 Min
11_салат с капустой и копченой колбасой
  • Выход: 5
  • Cook Time : 60 Min
17_селедка под шубой с яблоком
  • Выход: 2
  • Cook Time : 15 Min
6_салат с рукколой и помидорами черри
  • Выход: 5
  • Cook Time : 15 Min
10_салат со шпротами, кукурузой и огурцом
  • Выход: 5
  • Cook Time : 15 Min
10_салат из свеклы с сыром, изюмом и чесноком
  • Выход: 3
  • Cook Time : 15 Min
12_салат с творогом, огурцом и редисом