Салат с баклажанами, перцем и плавленым сыром. Рецепт с фото

12_салат с баклажанами, перцем и плавленым сыром

Если говорить о таком салате, как салат с баклажанами, перцем и плавленым сыром, то его можно охарактеризовать такими словами, как быстрый, вкусный и простой в приготовлении салат. Что касается себестоимости его приготовления, то он получается совершенно недорогим. Чтобы салат получится вкусным, используйте более качественный плавленый сырок.

Ингредиенты:

  • Сладкий болгарский перец — 2 шт., 
  • Фиолетовый лук — 1 шт., 
  • Яйца — 2 шт., 
  • Плавленый сырок — 1 шт., 
  • Баклажаны — 1 шт.,
  • Майонез — 1-2 ст. ложки, 
  • Соль — по вкусу, 
  • Подсолнечное масло для жарки баклажанов

Салат с баклажанами, перцем и плавленым сыром — рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление салата с баклажанами и сыром. Яйца отварите вкрутую. Залейте их холодной водой и дайте остыть. Фиолетовый лук очистите. Нарежьте его кубиками. По желанию лук для этого салата можно замариновать в маринаде из соли, сахара и уксуса. Вкусным салат получится и с маринованным луком со свеклой.

5_салат с баклажанами, перцем и плавленым сыром

Ополосните баклажан. Нарежьте его кубиками вместе со шкуркой. Выложите в тарелку. Посолите и перемешайте. Дайте ему постоять  несколько минут, чтобы ушла горечь. Шкурку с баклажана я не снимаю специально, так как заметила, что салаты из неочищенных баклажанов получаются не только вкуснее на вкус, но и ярче внешне.

1_салат с баклажанами, перцем и плавленым сыром

Пока баклажаны будут стоять, можно подготовить остальные ингредиенты салата. Кубиками нарежьте плавленый сырок. Чтобы его можно было легко нарезать существует небольшой секрет — ножик перед нарезкой нужно намочить холодной водой.

4_салат с баклажанами, перцем и плавленым сыром

Нарежьте кубиками вареные яйца.

2_салат с баклажанами, перцем и плавленым сыром

Небольшими кубиками измельчите сладкий перец.

3_салат с баклажанами, перцем и плавленым сыром

Баклажаны выложите на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Масло для обжаривания баклажанов используйте рафинированное.

6_салат с баклажанами, перцем и плавленым сыром

Лопаткой снимите баклажаны и выложите их на тарелку, накрытую салфеткой. Салфетка впитает лишний жир и баклажаны станут не такими жирными. Все ингредиенты салата из баклажанов соедините в одной миске — баклажаны, яйца, сыр, лук  и перец.

7_салат с баклажанами, перцем и плавленым сыром

Добавьте щепотку соли. Солите салат осторожно, учитывая что баклажаны уже соленые. Добавьте майонез. Так как в с состав салата входят жирные баклажаны, то майонез для заправки салата желательно использовать более легкий, с низким процентом жирности. В этом рецепте я использовала вегетарианский майонез без яиц.

8_салат с баклажанами, перцем и плавленым сыром

Осталось салат из баклажанов с перцем и плавленым сыром перемешать и поставить охладиться в холодильник. Конечно, можно подать его и сразу, но он будет не такой вкусный, как тот, который простоял в холодильнике от 30 минут до одного часа.

9_салат с баклажанами, перцем и плавленым сыром

Выложить его на тарелку. По желанию посыпьте его свежей зеленью. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата из баклажанов вам  понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и салат из баклажанов с морковью и перцем.

10_салат с баклажанами, перцем и плавленым сыром

Салат с баклажанами, перцем и плавленым сыром. Фото

11_салат с баклажанами, перцем и плавленым сыром

12_салат с баклажанами, перцем и плавленым сыром

 

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (13 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 3
  • Время готовки: 20 Min
10_салат с ветчиной, яблоком и сыром
  • Порций: 5
  • Время готовки: 20 Min
9_салат с ветчиной, сыром и огурцами
  • Порций: 4
  • Время готовки: 50 Min
12_картофельный салат с зеленым горошком и сыром
  • Порций: 4
  • Время готовки: 30 Min
1_овощной салат с тунцом
  • Порций: 6
  • Время готовки: 20 Min
10_салат со свеклой и горошком