Салат с огурцами, помидорами и перцем. Пошаговый рецепт с фото

10_салат с огурцами, помидорами и перцем

Лето — идеальная пора для приготовления овощных салатов. Для приготовления летних салатов в ход могут идти самые разные овощи. Чаще всего они не требуют предварительной термической обработки и используются в салатах в сыром виде. Разве что стручковую фасоль, цветную капусту, кабачки и баклажаны предварительно бланшируют, отваривают или обжаривают в растительном масле.

Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом летнего салата из свежих овощей. Салат с огурцами, помидорами и перцем, заправленный оливковым маслом – настоящая витаминная бомба. А так как в салате нет майонеза, сыра и яиц, то калорийность у него получается минимальной, а это значит, что он получается диетическим. Калорийность такого салата на 100 гр. продукта составляет не больше 50 ккал. Как говорится, ешьте и худейте.

Ингредиенты:

  • Фиолетовый лук — 1 шт., 
  • Огурцы — 2 шт., 
  • Помидоры — 2 шт., 
  • Сладкий болгарский перец – 3 шт. небольшого размера,
  • Соль — на кончике ч. ложки, 
  • Винный уксус — 1 ч. ложка, 
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки 

Салат с огурцами, помидорами и перцем – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление этого овощного салата. Помойте все овощи кроме лука. Небольшими дольками нарежьте помидоры.

1_салат с огурцами, помидорами и перцем

Очистите и нарежьте полукольцами фиолетовый лук.

2_салат с огурцами, помидорами и перцем

Соломкой нарежьте сладкий болгарский перец.

3_салат с огурцами, помидорами и перцем

Тонкими брусочками нарежьте свежий огурец, срезав перед этим у него концы с обеих сторон.

4_салат с огурцами, помидорами и перцем

Овощи для летнего салата сложите в миску.

5_салат с огурцами, помидорами и перцем

Посолите.

6_салат с огурцами, помидорами и перцем

Салат полейте оливковым или подсолнечным маслом.

7_салат с огурцами, помидорами и перцем

Добавьте винный уксус, который придаст салату легкие сладковатые нотки.

8_салат с огурцами, помидорами и перцем

В случае использования яблочного уксуса в салат можно добавить щепотку сахара. Овощной салат осталось перемешать и переложить в другую тарелку. Посыпьте салат мелко нарезанным укропом или петрушкой. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата с помидорами, огурцами и перцем вам понравится и пригодится. Желаю вам только удачных кулинарных экспериментов. Рекомендую приготовить также и шопский салат.

9_салат с огурцами, помидорами и перцем

Салат с огурцами, помидорами и перцем. Фото

10_салат с огурцами, помидорами и перцем

Рейтинг рецептов

  • (4.8 /5)
  • (19 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 3
  • Время готовки: 20 Min
9_салат королевский с крабовыми палочками