Шарики из печени трески. Пошаговый рецепт с фото

12_шарики из печени трески

Закусочные или салатные шарики из печени трески – вкусная закуска для праздничного и фуршетного стола, рецепт которой известен для многих хозяек. Такие шарики своим вкусом и оригинальным оформлением могут составить достойную конкуренцию многим  новым и старым салатам из печени трески. Ради справедливости стоит отметить, что вариантов и рецептов этой закуски достаточно много. Разница между ними заключается не только в составе исходных компонентом, но и в оформлении.

Сегодня я хочу показать вам, как готовятся популярные шарики из печени трески на основе печени трески, вареных яиц, картофеля и сыра, в кунжуте с экзотическим черным тмином. Рецепт шариков из печени трески занимает совсем немного времени, особенно в том случае, если заранее позаботиться о том, чтобы отварить яйца и картошку.

А теперь давайте рассмотрим, как приготовить шарики из печени трески с яйцами и сыром.

Ингредиенты:

  • Печень трески — 1 банка, 
  • Лук — половина луковицы, 
  • Яйца — 1 шт., 
  • Плавленый сыр — 1 шт., 
  • Картофель — 1-2 шт., 
  • Черный тмин — 10 гр., 
  • Зерна кунжута — 50 гр. 

Шарики из печени трески – рецепт

Картофель отварите в мундирах. После того как он остынет, очистите его и потрите на мелкой, а можно и на средней по размеру терке.

1_шарики из печени трески

Плавленые сырки натрите на средней терке.

2_шарики из печени трески

На той же терке потрите и сваренные вкрутую яйца.

3_шарики из печени трески

Нарежьте кубиками репчатый лук.

4_шарики из печени трески

Печень трески выложите в миску (без сока). Вилкой разомните ее до пюреобразного состояния.

5_шарики из печени трески

В глубокой миске, в которой будет удобно перемешивать продукты, соедините измельченные яйца, плавленые сырки, лук, картофель и печень трески.

6_шарики из печени трески

Ингредиенты для приготовления из шариков трески перемешайте до получения паштетообразной массы.

7_шарики из печени трески

Основа для шариков из печени трески готова. Осталось сформировать и оформить салатные (закусочные) шарики. Для того чтобы во время лепки шариков рыбно-сырковая масса не сильно прилипала к рукам, их рекомендуется смочить холодной водой. Смоченными водой руками сформируйте шарики размеров примерно в грецкий орех. Шарики по мере готовности выкладывайте на тарелку или разделочную доску.

8_шарики из печени трески

В небольшое блюдце насыпьте зерна белого кунжута. При надобности семена можно поджарить в духовке до золотистого цвета, в микроволновке или на сухой сковороде. Шарики из печени трески выложите в миску с зернами кунжута и обваляйте их со всех сторон.

9_шарики из печени трески

Сверху готовые шарики дополнительно можно посыпать семенами черного тмина или маком. Готовую закуску для праздничного стола в виде шариков из печени трески можно оформить не только с помощью кунжута и тмина. Точно так же как и сырные шарики шарики из пени трески по своему желанию можно украсить мелко рубленными грецкими орехами, арахисом, миндалем, фисташками, маком, сушеным порошком паприки, свежим укропом и так далее.

Само же блюдо, на котором будут подаваться закусочные шарики из печени трески в кунжуте с сыром и яйцами, можно украсить веточками укропа, кинзы, базилика, петрушки или сельдерея. Желаю всем приятного аппетита.

10_шарики из печени трески

Шарики из печени трески. Фото

11_шарики из печени трески

12_шарики из печени трески

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (2 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 4
  • Cook Time : 20 Min
9_бутербродная паста из колбасы и сыра
  • Выход: 5
  • Cook Time : 40 Min
ми ингредиентами. К примеру, в фасолевую массу вы можете добавить орехи, творог, грибы, картофельное пюре или сырой тертый картофель, чеснок. Для приготовления фасолевых шариков можно использовать как белую, так и красную фасоль, на их вкус, выбор сорта той или иной фасоли не повлияет, разве что шарики из красной фасоли получается более темными. Ингредиенты: Фасоль Яйца Мука Соль Специи Подсолнечное масло Шарики из фасоли – рецепт Чтобы уменьшить время варки фасоли, ее необходимо замочить в теплой воде на 4-7 часов. Молодую фасоль, бобы которой еще не успели стать твердыми можно перебрать, помыть и сразу поставить варить. С отваренной фасоли слейте воду. Дайте ей остыть до комнатной температуры. Выложите бобы в чашу блендера и измельчите в пюре. Фасолевое пюре переложите в миску или салатник. Вбейте яйцо. Посолите и добавьте по вкусу специи. Яйцо с фасолью перемешайте. Всыпьте муку и тщательно перемешайте массу. Готовая масса для лепки шариков должна получиться не слишком жидкой. Если видите, что она жидковата, обязательно добавьте еще муки. В небольшую кастрюлю или сотейник налейте подсолнечное масло и поставьте ее на плиту. Руками, смоченными водой, из фасолевого теста скатайте шарики размером примерно с грецкий орех. Шарики из фасоли обваляйте в пшеничной муке. Благодаря ей шарики станут золотистыми. В кастрюлю с кипящим подсолнечным маслом осторожно на лопатке выложите шарики из фасоли. За один раз рекомендуется обжаривать не больше 7 шариков. Помешивая, шарики обжарьте до золотистого цвета. Как правило, становятся они зажаристыми очень быстро. Шарики из фасоли выловите шумовкой. Выложите на тарелку, застеленную салфетками. Шарики из фасоли, пошаговый рецепт которых мы рассмотрели, подавайте вместе с соусами на основе томатов или сметаны. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот вегетарианский рецепт шариков из фасоли вам понравился.
  • Выход: 5
  • Cook Time : 30 Min
11_сырные шарики с чесноком
  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
14_гренки с яйцом и сыром
  • Выход: 5
  • Cook Time : 15 Min
8_помидоры с сыром и чесноком