Шоколадный торт на кефире «Ноченька». Пошаговый рецепт с фото

20_шоколадный торт на кефире Ноченька

Если вы ищете рецепт дешевого и не сложного торта, то шоколадный торт на кефире «Ноченька» — это то, что нужно. Этот торт может готовиться как с заварным, так и сметанным кремом, мне больше нравится второй вариант. Список продуктов для него совсем простой, а вкус изумительный. Рыхлые и сочные шоколадные коржи вместе со сметанным кремом создают гармоничный тандем. Он подойдет как для семейного чаепития, так и к тому или иному празднику.

Ингредиенты для теста:

  • Кефир – 2 стакана,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Ванилин – 1 пакетик,
  • Мука – 2 стакана,
  • Сода – 1 ч.ложка,
  • Какао – 4 ст.ложки.

Ингредиенты для крема шоколадного торта:

  • Сметана – 500 мл.,
  • Ванилин – 1 пакетик,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Загуститель для сметаны – 1 пакетик

 

Для пропитки:

  • Сахар – 100 гр.,
  • Вода – 100 мл.

Для посыпки:

  • Кокосовая стружка

Шоколадный торт на кефире «Ноченька» — рецепт

1_шоколадный торт на кефире Ноченька

В миску влейте кефир.

2_шоколадный торт на кефире Ноченька

Всыпьте сахар.

3_шоколадный торт на кефире Ноченька

Вбейте яйца.

4_шоколадный торт на кефире Ноченька

Добавьте ванилин или ванильный сахар.

5_шоколадный торт на кефире Ноченька

Массу хорошо взбейте венчиком или миксером.

6_шоколадный торт на кефире Ноченька

В отдельную миску насыпьте муку.

7_шоколадный торт на кефире Ноченька

Добавьте порошок какао и соду. Внимание, в этом рецепте соду не требуется отдельно гасить уксусом. Кислый кефир выполнит эту функцию самостоятельно.

8_шоколадный торт на кефире Ноченька

Тщательно перемешайте.

9_шоколадный торт на кефире Ноченька

Шоколадную муку добавьте в миску к взбитому с яйцами и сахаром кефиру.

10_шоколадный торт на кефире Ноченька

Все еще раз хорошо перемешайте.

11_шоколадный торт на кефире Ноченька

Тесто для торта должно получиться достаточно жидким. Духовку разогрейте до температуры 185С. Форму для выпечки диаметром 25 см смажьте кусочком сливочного масла либо вмокайте кулинарную кисточку в подсолнечное масло и смазывайте ею бока и дно формы. Вылейте четвертую часть теста в форму.

12_шоколадный торт на кефире Ноченька

Поставьте в духовку и выпекайте 15 минут. Помните, что во время выпечки не рекомендуется открывать духовку, иначе тесто может осесть. Готовность бисквита проверьте спичкой или зубочисткой. Если она сухая, значит, корж полностью пропекся. Высота коржей должна получиться примерно по 2 см. Готовый бисквит достаньте из формы. Дайте ему немного остыть.

13_шоколадный торт на кефире Ноченька

Испеките и остальные три коржа для торта. Теперь можно приготовить сметанный крем. В миску выложите сметану, ванилин, сахар и загуститель. Взбейте ингредиенты миксером. Получился пышный крем из сметаны.

14_шоколадный торт на кефире Ноченька

Шоколадные коржи промажьте сахарным сиропом, приготовленным из сахара и воды, смешанных в пропорции один к одному. Далее нанесите сметанный крем на коржи. Верх последнего коржа тоже намажьте щедро кремом. Оставшимся кремом промажьте бока торта.

15_шоколадный торт на кефире Ноченька

16_шоколадный торт на кефире Ноченька

Готовый шоколадный торт на кефире со сметанным кремом посыпьте кокосовой стружкой либо украсьте по своему усмотрению. К примеру, можно посыпать тортик тертым шоколадом, орехами, а бока украсить каемкой из баллончика взбитых сливок. Такой торт из пышных шоколадных коржей со сметанным кремом не оставит никого равнодушным. Приятного вам чаепития. Также рекомендую приготовить и песочный торт со сгущенкой «Сладкая фантазия».

17_шоколадный торт на кефире Ноченька

Шоколадный торт на кефире «Ноченька». Фото

18_шоколадный торт на кефире Ноченька

19_шоколадный торт на кефире Ноченька

20_шоколадный торт на кефире Ноченька

Рейтинг рецептов

  • (4.4 /5)
  • (7 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
16_песочное печенье сердечки
  • Выход: 10
  • Cook Time : 50 Min
22_кукурузные лепешки
  • Выход: 7
  • Cook Time : 40 Min
13_оладьи из кольраби
  • Выход: 9
  • Cook Time : 50 Min
24_пирог с капустой и грибами
  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
17_чебуреки на заварном тесте
  • Выход: 7
  • Cook Time : 35 Min
15_картофельные пирожки бомбочки