Скумбрия в соевом соусе в духовке. Пошаговый рецепт с фото

14_скумбрия в соевом соусе в духовке

Запеченная скумбрия в соевом соусе в духовке готовится очень просто и отличается отменным вкусом. Если у вас есть свежая скумбрия и вы не знаете, как вкусно ее приготовить, то смело можете взять на вооружения этот рецепт. Недавно я уже показывала, как приготовить скумбрию с картошкой в духовке. Маринад для маринования скумбрии в том рецепте готовился на основе майонеза.

Соевый соус, который мы привыкли использовать к мясу и для его маринования, не менее хорошо подходит и для маринования рыбы. Рыба, запеченная в соевых маринадах, приобретает темно-золотистый оттенок. Все маринады на основе соевого соуса и не перечислишь, но среди наиболее популярных можно выделить соево-горчичный, соево-чесночный маринад, соевый маринад с добавлением томатного соуса. Томатный соус, чеснок, как и горчица отлично подходят к соевому соусу.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом запеченной скумбрии в духовке в соевом соусе и томате вместе с маринованной в этом же маринаде картошкой. Вкуснейшая запеченная скумбрия и гарнир в виде золотистых картофельных долек вам гарантирован.

А теперь давайте посмотрим, как готовится скумбрия в соевом соусе в духовке — пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • Картофель – 6-7 шт.,
  • Скумбрия – 1 шт.,
  • Томатный соус – 4 ст. ложки,
  • Соевый соус – 40 мл.,
  • Специи – по вкусу,
  • Половина лимона. 

Скумбрия в соевом соусе в духовке – рецепт

После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно начать приготовление скумбрии в духовке. Скумбрию разморозьте, если она лежала в морозильной камере.

1_скумбрия в соевом соусе в духовке

На брюшке, начиная с хвоста и до головы сделайте ножом надрез. Достаньте из рыбы внутренности. Помойте тушку под проточной водой. Осторожно, чтобы не повредить голову, вырежьте ножиком жабра.

2_скумбрия в соевом соусе в духовке

От спинки к животу сделайте 4-5 достаточно глубоких надреза.

3_скумбрия в соевом соусе в духовке

В процессе маринования рыбы в эти надрезы попадет соус и в результате этого рыба получится более сочной. К тому же мясо лучше пропечется. С рыбой закончили. Теперь нужно подготовить соево-томатный маринад для маринования скумбрии. По сути этот маринад на основе соевого соуса, специй, томата и лимонного сока можно считать универсальным. Он отлично подходит для маринования овощей, мяса и рыбы. В миску налейте соевый соус. К нему добавьте томатный соус.

4_скумбрия в соевом соусе в духовке

Выдавите сок половины лимона.

5_скумбрия в соевом соусе в духовке

Всыпьте специи.

6_скумбрия в соевом соусе в духовке

Соль в маринад можно добавлять по желанию, как и горчицу. Скумбрия в горчично-соевом соусе получится с характерным запахом горчицы, поэтому если вы любите горчицу, то можете смело ее добавлять в маринад. Перемешайте. Маринад для маринования скумбрии на основе соевого соуса готов.

7_скумбрия в соевом соусе в духовке

Тушку скумбрии смажьте снаружи и внутри полученным маринадом.

11_скумбрия в соевом соусе в духовке

Оставшийся маринад пригодится для маринования картофеля. Рыбу оставьте на несколько минут мариноваться. Тем временем очистите картофель.

8_скумбрия в соевом соусе в духовке

На разделочной доске картошку нарежьте дольками. Картофельные дольки сложите в миску.

9_скумбрия в соевом соусе в духовке

В соевый маринад добавьте 2 ст. ложки растительного масла и перемешайте. Дело в том, что для рыбы в соевом маринаде растительное масло не нужно, а вот во время запекания картофеля с хрустящей корочкой без него не обойтись. Полейте картошку соевым маринадом и перемешайте.

10_скумбрия в соевом соусе в духовке

Противень смажьте растительным маслом. Выложите по центру скумбрию. Вокруг нее разложите картофель.

12_скумбрия в соевом соусе в духовке

Поставьте в духовку температурой 180С. Скумбрию с картошкой запекайте не мене 30 минут. Готовая скумбрия, запеченная в соевом соусе в духовке должна покрыться хрустящей корочкой. Основной гарнир и рыбное блюдо готово, осталось приготовить салат. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной скумбрии в соевом соусе вам пригодится. Попробуйте приготовить также и скумбрию с овощами в духовке.

14_скумбрия в соевом соусе в духовке

Скумбрия в соевом соусе в духовке. Фото

15_скумбрия в соевом соусе в духовке

16_скумбрия в соевом соусе в духовке

 

 

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (12 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 8
  • Время готовки: 50 Min
19_котлеты из цветной капусты
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
10_вешенки жареные с картошкой
  • Порций: 4
  • Время готовки: 60 Min
16_салака в томатном соусе
  • Порций: 4
  • Время готовки: 15 Min
3_брокколи с яйцом на сковороде
  • Порций: 3
  • Время готовки: 30 Min
12_жареная скумбрия на сковороде
  • Порций: 8
  • Время готовки: 100 Min
27_картофельная запеканка с колбасой