Слоеный салат с корейской морковью и баклажанами. Пошаговый рецепт с фото

12_слоеный салат с корейской морковью и баклажанами

Если вам нравится такая острая закуска, как баклажаны по-корейски, то и этот слоеный салат с корейской морковью и баклажанами тоже обязательно придется по вкусу. Салат получается достаточно сытным за счет майонеза и жареных баклажанов, а морковь по-корейски и помидоры, входящие в его состав придают ему сочности и пикантности.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 1 шт.,
  • Морковь по-корейски – 100 гр.,
  • Помидоры – 2 шт.,
  • Твердый сыр – 50 гр.,
  • Майонез,
  • Петрушка,
  • Соль,
  • Подсолнечное масло.

Салат с корейской морковью и баклажанами — рецепт

1_слоеный салат с корейской морковью и баклажанами

Приготовление салата начинается с обжаривания баклажана. Баклажан помойте. Очистите его от кожуры. Нарежьте небольшими кубиками.

2_слоеный салат с корейской морковью и баклажанами

На сковороду с раскаленным подсолнечным маслом выложите кубики баклажанов.

3_слоеный салат с корейской морковью и баклажанами

Посолите. Помешивая, пожарьте их до золотистого цвета.

4_слоеный салат с корейской морковью и баклажанами

Помойте помидоры и нарежьте их кубиками или небольшими кусочками.

8_слоеный салат с корейской морковью и баклажанами

Потрите на средней терке сыр твердых сортов. Обжаренные баклажаны выложите в миску.

5_слоеный салат с корейской морковью и баклажанами

Слегка смажьте их майонезом. Выложите на них горкой подготовленную ранее морковь по-корейски. Способов приготовления моркови по-корейски достаточно много. Опишу вкратце самый простой способ ее приготовления. Морковь натрите на специальной терке. Выложите ее в миску. Добавьте чеснок, пропущенный через чесночницу. Всыпьте специи: черный и красный перец, паприку, кориандр.

Для заправки салата используется растительное масло, соль, сахар и столовый уксус. Морковку перемешайте и поставьте в холодильник мариноваться. Время ее маринования во многих рецептах может колебаться от одного часа до целых суток. Но поверьте, даже через час она будет очень вкусной и сочной.

6_слоеный салат с корейской морковью и баклажанами

Морковь покройте сеточкой из майонеза.

7_слоеный салат с корейской морковью и баклажанами

Выложите следующим слоем измельченные помидоры.

9_слоеный салат с корейской морковью и баклажанами

Посыпьте салат тертым сыром.

10_слоеный салат с корейской морковью и баклажанами

Украсьте его петрушкой или придумайте любое другое украшение. Простой и очень вкусный слоеный салат с баклажанами и корейской морковью готов. Перед тем, как подавать его к столу, можно его немного охладить в холодильнике. Приятного вам аппетита. Если у вас еще остались свежие баклажаны и морковь по-корейски, то их этих продуктов вы можете приготовить также и рулетики из баклажанов с начинкой из моркови. Тоже очень вкусно и пикантно.

11_слоеный салат с корейской морковью и баклажанами

Салат с корейской морковью и баклажанами. Фото

13_слоеный салат с корейской морковью и баклажанами

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (6 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 1
  • Cook Time : 20 Min
7_салат с сыром халуми
  • Выход: 2
  • Cook Time : 15 Min
7_картофельный салат с яйцом и маринованным луком
  • Выход: 5
  • Cook Time : 15 Min
14_salat-s-krabovymi-palochkami-syrom-i-kukuruzoy
  • Выход: 3
  • Cook Time : 15 Min
7_салат с фасолью, помидорами, перцем и горошком
  • Выход: 3
  • Cook Time : 20 Min
8_салат с печенью и грибами