Слоеный салат со свининой и грибами. Пошаговый рецепт с фото

19_слоеный салат со свининой и грибами

Слоеный салат со свининой и грибами — это сытный, вкусный салат с достаточно оригинальным видом и оформлением. Как и прочие слоеные салаты, он выигрышно выглядит на фоне простых салатов, где ингредиенты перемешиваются с майонезом. Так как в составе этого слоеного салата есть продукты, которые необходимо отваривать, а именно свинина и яйца, а также и грибы, которые требуют обжаривания, времени на его приготовление уходит достаточно много. Чтобы сэкономить время можно предварительно отварить мясо и яйца, а также использовать вместо лесных грибов шампиньоны.

Ингредиенты для слоеного салата со свининой:

  • Консервированная кукуруза – 20 гр.,
  • Свинина – 200 гр.,
  • Огурцы – 1 шт.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Лесные грибы – 200 гр.,
  • Соль,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Майонез,
  • Подсолнечное масло,
  • Специи,
  • Веточка петрушки,
  • Болгарский перец красного цвета.

 

Слоеный салат со свининой и грибами – рецепт

1_слоеный салат со свининой и грибами

Свинину помойте. Залейте водой. Положите в кастрюлю лавровый лист, щепотку соли и черного перца. Отварите до готовности на медленном огне. В отдельной кастрюле поставьте вариться яйца. Пока мясо и яйца будут вариться, можно заняться грибами. Для салата подойдут как шампиньоны, так и лесные грибы. В случае использования шампиньонов их необходимо помыть. Нарезать вдоль тонкими слайсами, и обжарить на сковороде с луком. Я же использовала уже готовые отваренные лесные грибы. Лук покрошите мелкими кубиками.

2_слоеный салат со свининой и грибами

 Обжарьте его до молочного цвета на сковороде. После этого переложите грибы. Посолите их, всыпьте соль и специи. Жарьте грибы до золотистого цвета, помешивая, до полного испарения жидкости. Время жарки лесных грибов составляет не менее 20 минут, шампиньоны же приготовятся за 10 минут.

3_слоеный салат со свининой и грибами

 Вареное мясо остудите. После этого порежьте его мелкими кусочками.

4_слоеный салат со свининой и грибами

 Выложите на тарелку.

5_слоеный салат со свининой и грибами

 Покройте его сеточкой из майонеза.

6_слоеный салат со свининой и грибами

 Сверху посыпьте кубиками лука.

7_слоеный салат со свининой и грибами

 Следующим слоем будут идти жареные грибы.

8_слоеный салат со свининой и грибами

Их тоже нужно сдобрить майонезом.

8_слоеный салат со свининой и грибами

 Натрите на средней терке свежий огурец.

10_слоеный салат со свининой и грибами

Выложите его ровным слоем на грибочки.

11_слоеный салат со свининой и грибами

Теперь нужно белки отделить от желтков. Белки натрите на мелкой терке.

13_слоеный салат со свининой и грибами

Желтки покрошите руками.

12_слоеный салат со свининой и грибами

Огурцы полейте майонезом.

14_слоеный салат со свининой и грибами

Покройте салат яичными белками.

15_слоеный салат со свининой и грибами

Основа салата готова и теперь его можно украсить. Сделать это можно с помощью зерен консервированной кукурузы, болгарского перца, желтков и листиков петрушки. Выложите кукурузу в два ряда, как показано на фото.

16_слоеный салат со свининой и грибами

Верхушку салата присыпьте яичными желтками.

17_слоеный салат со свининой и грибами

Мелко порубите болгарский перец. Посыпьте его на желток. Бока салата украсьте листиками петрушки. Вот и все, теперь салат со свининой и грибами готов. Приятного вам аппетита. На праздничный стол вы можете приготовить также и салат с грибами, кукурузой и огурцами.

19_слоеный салат со свининой и грибами

Слоеный салат со свининой и грибами. Фото

18_слоеный салат со свининой и грибами

Рейтинг рецептов

  • (4.7 /5)
  • (6 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 2
  • Cook Time : 15 Min
7_картофельный салат с яйцом и маринованным луком
  • Выход: 5
  • Cook Time : 15 Min
14_salat-s-krabovymi-palochkami-syrom-i-kukuruzoy
  • Выход: 3
  • Cook Time : 15 Min
7_салат с фасолью, помидорами, перцем и горошком
  • Выход: 3
  • Cook Time : 20 Min
8_салат с печенью и грибами
  • Выход: 3
  • Cook Time : 20 Min
15_слоеный салат с крабовыми палочками, огурцом и помидорами