Сметанное желе с какао. Рецепт с фото

сметанное желе с какао

Не один сладкоежка и ребенок не откажется от такого вкусного лакомства, как сметанное желе. Проявив немного выдумки можно превратить простое желе в настоящий кулинарный шедевр. Очень красиво смотрятся многослойные желейные десерты, приготовленные из разноцветных слоев фруктового и сливочного желе. По-настоящему празднично и пафосно выглядят торты-желе, в разрезе которых можно увидеть свежие фрукты или ягоды. Вспомните также и о желе в виде мозаики, известное всем под названием «Битое стекло».

А что уже и говорить о радужном желе в высоких стаканах. Сегодня вашему вниманию я хочу предложить рецепт желе по мотивам рецепта «Зебра». Вообще то для меня, как, наверное, и для многих из вас, этот десерт вызывает ностальгию по детству. Постоянно вспоминаю, как мама готовила его в канун праздников, и сколько было соблазна «переполовинить его», не дав-то толком ему загустеть. Этот вкуснейший десерт, уверена, придется по душе и взрослым и детям.

Ингредиенты для приготовления:

  • Какао – 2 ст. ложки,
  • Горячая вода – 50 мл.,
  • Ванилин или ванильный сахар – 1 пакетик,
  • Желатин (лучше всего использовать быстрорастворимый) – 1 пакетик или 20 гр.,
  • Сметана 20% — 500 мл.,
  • Сахарный песок или пудра – 150 гр.,
  • Тертый шоколад – 10-20 гр.,
  • Мята для украшения

Сметанное желе с какао – рецепт

1_сметанное желе с какао

Желатин залейте горячей водой.

2_сметанное желе с какао

3_сметанное желе с какао

Перемешайте его чайной ложкой и дайте набухнуть. Для разбухания быстрорастворимого желатина потребуется минут 10, в то время как желатин крупного калибра, (а такой я встречала и в наши дни), должен постоять более 30 минут. В другую миску выложите сметану.

4_сметанное желе с какао

Всыпьте сахар и ванилин.

5_сметанное желе с какао

Все хорошо перемешайте венчиком.

6_сметанное желе с какао

После этого сметану разделите на две равные порции.

7_сметанное желе с какао

В одну из них добавьте половину желатина.

8_сметанное желе с какао

Перемешайте.

9_сметанное желе с какао

 Желе из сметаны разлейте по силиконовым формочкам и поставьте их в морозильник на 10 минут.

10_сметанное желе с какао

После того, как сметанный слой застыл, достаньте формочки из морозилки. Приготовим теперь шоколадный слой. Во вторую порцию сметаны всыпьте какао.

11_сметанное желе с какао

Размешайте, чтобы не было комочков.

12_сметанное желе с какао

Влейте желатин.

13_сметанное желе с какао

Еще раз хорошо перемешайте шоколадную смесь.

14_сметанное желе с какао

Разлейте его по формочкам.

15_сметанное желе с какао

Снова поставьте в морозильник примерно на 10 минут. На фото вы видите, что я немного его передержала, и оно уже начало превращаться в мороженое. Но ничего страшного.

16_сметанное желе с какао

Итак, осталось только перевернуть его на тарелку. На удивление из силиконовых формочек оно выпало без каких-либо проблем. Если вы будете готовить такое сметанное желе в жестяных формочках для кексов, то чтобы его легко было извлечь, просто опустите формочки на 2-3 секунды в горячую воду.

17_сметанное желе с какао

Вот и все, осталось только посыпать тертым шоколадом и подавать к столу.

18_сметанное желе с какао

19_сметанное желе с какао

20_сметанное желе с какао

21_сметанное желе с какао

22_сметанное желе с какао

 

 

 

 

 

 

 

 

Рейтинг рецептов

  • (4.5 /5)
  • (8 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 10
  • Cook Time : 30 Min
16_пирожное картошка из печенья
  • Выход: 4
  • Cook Time : 60 Min
14_творожный десерт с желатином
  • Выход: 5
  • Cook Time : 30 Min
10_персиковое мороженое
  • Выход: 10
  • Cook Time : 30 Min
18_карамельное мороженое
  • Выход: 5
  • Cook Time : 35 Min
20_лимонное мороженое в домашних условиях
  • Выход: 7
  • Cook Time : 40 Min
13_мороженое из черной смородины