Стручковая фасоль с мясом. Пошаговый рецепт с фото

21_стручковая фасоль с мясом

Стручковая фасоль с мясом, причем с любыми его видами, очень хорошо сочетается, что привело к появлению большого количества рецептов. Причем это блюдо может быть и вегетарианский, конечно, при условии, что в нем будет использовано не простое, а соевое мясо. Пищевая ценность стручковой фасоли тушеной или жареной с соевым мясом получится в разы ниже, нежели с мясом, но блюдо все равно получится сытным и вкусным.

Точно также, как и спаржу, стручковую фасоль можно потушить в мультиварке, на плите, в микроволновке, пожарить или запечь с мясом в духовке. Для приготовления блюд хорошо подойдет как желтая, так и зеленая стручковая фасоль. Что касается мяса, то это может быть кролик, курица, говядина, свинина, баранина. И конечно же, к стручковой фасоли и мясу нередко добавляют и другие овощи для разнообразия вкуса. Это может быть картофель, кукуруза, зеленый горошек, брокколи, цветная капуста, лук, морковь, болгарский перец, помидоры.

Сегодня я хочу предложить вам простой рецепт тушеной (жареной) стручковой или как ее еще называют спаржевой фасоли со свининой. Если по каким-то причинам вы не употребляете свинину, то можете заменить ее куриной грудкой, говядиной, телятиной или бараниной. Правда, в случае использовании баранины или телятины время приготовления блюда нужно будет увеличить.

А теперь предлагаю посмотреть, как приготовить стручковую фасоль с мясом пошагово с фото на сковороде.

Ингредиенты:

  • Стручковая фасоль — 200 гр., 
  • Свинина — 300 гр., 
  • Морковь — 1 шт., 
  • Репчатый лук — 1 шт., 
  • Соевый соус — 3 ст. ложки, 
  • Соль — по вкусу, 
  • Черный перец — щепотка, 
  • Укроп — пару веточек, 
  • Подсолнечное масло

Стручковая фасоль с мясом – рецепт

После того как все ингредиенты будут подготовлены можно начинать приготовление стручковой фасоли тушеной с мясом. Стручки фасоли помойте.

3_стручковая фасоль с мясом

Сложите в кастрюлю. Залейте холодной водой.

5_стручковая фасоль с мясом

После того как вода закипит, проварите фасоль около 3-5 минут.

6_стручковая фасоль с мясом

Спаржевая фасоль должна получится аль-денте, то есть не полностью мягкой. Откиньте ее на дуршлаг. Пока она будет остывать очистите лук и морковь. Лук нарежьте кубиками.

4_стручковая фасоль с мясом

Морковку натрите на мелкой терке.

2_стручковая фасоль с мясом

Стручки спаржевой фасоли разрежьте на три части.

8_стручковая фасоль с мясом

Продолговатыми кусочками (соломкой) нарежьте свинину.

1_стручковая фасоль с мясом

В сковороду налейте подсолнечное масло. Выложите на нее лук с морковью.

9_стручковая фасоль с мясом

Перемешайте. Потушите овощи около 3-4 минут.

10_стручковая фасоль с мясом

Выложите свинину.

11_стручковая фасоль с мясом

Перемешайте. Пожарьте мясо с луком и морковью еще 10 минут на медленном огне с добавлением 50-70 мл. воды.

12_стручковая фасоль с мясом

По истечению этого времени добавьте в сковороду к мясу стручковую фасоль.

13_стручковая фасоль с мясом

Перемешайте.

14_стручковая фасоль с мясом

Влейте соевый соус.

15_стручковая фасоль с мясом

Помойте и мелко нарежьте свежий укроп. Добавьте его в блюдо.

16_стручковая фасоль с мясом

Мясо со стручковой фасолью поперчите и посолите. Солить нужно осторожно, с учетом соевого соуса.

17_стручковая фасоль с мясом

Теперь, когда все ингредиенты были добавлены, потушите стручковую фасоль с мясом на медленном огне при периодическом помешивании еще 5-7 минут.

18_стручковая фасоль с мясом

Такая тушеная стручковая фасоль с мясом подается в горячем виде. В дополнение к ней можно приготовить вкусный овощной салат. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт стручковой фасоли с мясом вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и жареную стручковую фасоль с яйцом.

21_стручковая фасоль с мясом

Стручковая фасоль с мясом. Фото

22_стручковая фасоль с мясом

23_стручковая фасоль с мясом

Рейтинг рецептов

  • (4.8 /5)
  • (13 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 5
  • Время готовки: 60 Min
15_куриные голени с картошкой в духовке
  • Порций: 5
  • Время готовки: 50 Min
16_индейка тушеная с картошкой
  • Порций: 5
  • Время готовки: 50 Min
15_куриные котлеты с кабачком
  • Порций: 2
  • Время готовки: 25 Min
11_омлет со стручковой фасолью
  • Порций: 3
  • Время готовки: 40 Min
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
14_котлеты из кабачков и картофеля