Суп с копченой колбасой и рисом. Пошаговый рецепт с фото

13_суп с копченой колбасой и рисом

Сегодня мы будем готовить вкусный и простой суп с копченой колбасой и рисом. Суп колбасой всегда приходит на выручку в том случае, когда нужно быстро и вкусно приготовить горячее блюдо на скорую руку. В отличие от мясного супа, который требует дополнительного времени для варки мяса и получения насыщенного бульона, варка супа из колбасы занимает считанные минуты. В среднем на приготовления супа с колбасой уйдет от 20 до 40 минут времени.

Любой суп из колбасы относится к блюдам не только быстрым, но и бюджетным. Сардельки, сосиски, вареная колбаса, копченые колбаски и простоя копченая колбаса станут прекрасной основой любого супа. Помимо колбасы для варки супа можно использовать любые овощи, макаронные изделия, крупы. При этом технология приготовления супов из копченой колбасы остается очень похожей.

Сначала привариваются овощи, после чего к ним добавляются крупы (макаронные изделия) и в самом конце варки супа вводится колбаса. Сегодня я хочу показать вам, как приготовить суп с копченой колбасой и рисом по простому рецепту. Рис для супа можно взять как круглый, так и длиннозерный.

В первом случае суп получится более густым, так как этот сорт риса содержит больше крахмала. Суп с копченой колбасой и рисом по этому пошаговому рецепту с фото очень просто приготовить всего за 35 минут.

Ингредиенты:

  • Копченая колбаса — 100-150 гр., 
  • Вода -2,5 литра, 
  • Морковь — 1 шт., 
  • Лук — 1 шт., 
  • Картофель — 3-4 шт., 
  • Кетчуп — 2 ст. ложки, 
  • Рис длиннозерный — 0,5 стакана, 
  • Соль — по вкусу, 
  • Черный молотый перец — щепотка, 
  • Лавровый лист — 1-2 шт. 

Суп с копченой колбасой и рисом – рецепт

Подготовив все необходимые ингредиенты можно приступить к приготовлению супа с копченой колбасой. Так как суп у нас быстрый, так сказать, на скорую руку, то чтобы не терять времени, пока будете заниматься подготовкой продуктов для супа, поставьте кастрюлю с водой на плиту. Очистите от кожуры картофель, лук и морковь. Морковь натрите на мелкой терке или нарежьте кружками, как вам больше нравится.

2_суп с копченой колбасой и рисом

Кубиками измельчите репчатый лук.

3_суп с копченой колбасой и рисом

Картофель для супа с копченой колбасой нарезается точно такими дольками, как и для других видов супов и борщей.

4_суп с копченой колбасой и рисом

Осталось подготовить копченую колбасу. Для супа ее можно нарезать как кубиками, так и тонкой соломкой. Я решила в этот раз нарезать ее кубиками. Итак, вода в кастрюле уже успела закипеть.

1_суп с копченой колбасой и рисом

Выложите картофель, морковь и лук в кипящую воду.  Положите соль, специи и лавровый лист.

5_суп с копченой колбасой и рисом

6_суп с копченой колбасой и рисом

На медленном огне поварите овощи в течение 10 минут. Рис помойте в двух-трех водах.

7_суп с копченой колбасой и рисом

Добавьте в кастрюлю к овощам.

8_суп с копченой колбасой и рисом

Периодически помешивая и собирая пенку, варите суп еще 15 минут. После этого добавьте в суп копченую колбасу.

10_суп с копченой колбасой и рисом

11_суп с копченой колбасой и рисом

Чтобы он получился более насыщенного цвета и вкуса рекомендую добавить томатный соус или кетчуп.

12_суп с копченой колбасой и рисом

Попробуйте на вкус, если он не соленый, обязательно досолите его. После добавления в суп с копченой колбасой и рисом томата, его необходимо перемешать и дать ему покипеть еще около пяти минут. Готовый суп с копченой колбасой и рисом не требует настаивания. Сразу после приготовления его можно разливать по тарелкам. Традиционно суп подается со свежей зеленью и сметаной. Зеленью можно сразу посыпать суп в тарелках перед подачей, а сметану подать в отдельном салатнике или соуснике.

Вот и все, легкий и вкусный суп с рисом и копченой колбасой на скорую руку готов. Буду рада, если этот рецепт супа с копченой колбасой и рисом вам пригодится. По такому принципу можно также приготовить и суп с пшеном, ячневой сечкой, гречкой, макаронами, лапшой. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и рисовый суп с фрикадельками.

13_суп с копченой колбасой и рисом

Суп с копченой колбасой и рисом. Фото

14_суп с копченой колбасой и рисом

Рейтинг рецептов

  • (4.8 /5)
  • (17 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 7
  • Cook Time : 50 Min
18_суп с фасолью и грибами
  • Выход: 8
  • Cook Time : 20 Min
  • Выход: 10
  • Cook Time : 40 Min
10_суп из шпината со сливками и грибами
  • Выход: 5
  • Cook Time : 50 Min
7_куриный суп из цветной капусты
  • Выход: 7
  • Cook Time : 40 Min
13_финский суп из лосося со сливками
  • Выход: 7
  • Cook Time : 40 Min
13_крем-суп из брокколи со сливками