Суп с курицей и пшеничной крупой. Пошаговый рецепт с фото

суп с курицей и пшеничной крупой

Горячие супы – неотъемлемая часть нашего рациона. Летом мы готовим их значительно реже, и все чаще вспоминаем о них с наступлением холодов. У каждой хозяйки временами возникает желание приготовить какой-то новый, экстравагантный суп из заморской кухни. Ну, а если времени нет на кулинарные изыски, или не хватает каких-то определенных продуктов, то на выручку всегда приходят вкусные и знакомые с детства рецепты.

Этот рецепт супа с пшеничной крупой на курином бульоне относится именно к таким. Пшеничная крупа, также как и гречка, содержит большое количество витаминов, а что уже и говорить об ароматном курином бульоне, согревающим душу и тело. В рецепте не используется зажарка, поэтому его можно с уверенностью отнести к диетическим и низкокалорийным.

Такой суп могут употреблять абсолютно все, в том числе и маленькие дети. И напоследок отмечу, что он получится еще вкуснее и полезнее, если для бульона использовать домашнюю курочку. Данное количество ингредиентов рассчитано на 2-х литровую кастрюлю.

Ингредиенты:

  • Куриный окорочек – 1 шт.,
  • Картофель – 3-4 шт. среднего размера,
  • Пшеничная крупа – 50 гр.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Лавровый лист – 2 шт.,
  • Укроп,
  • Специи и соль по вкусу

 

Суп с курицей и пшеничной крупой – рецепт

Для начала приготовим куриный бульон. Окорочек или другую часть курицы промойте под проточной водой. Очистите овощи – картошку, лук и морковь. Морковку можно нарезать кружочками, полосками или полукружками или натереть на терке. В кипящую воду положите морковь, курицу, лук и лавровый лист и соль по вкусу. Дополнительно можно всыпать приправу или покрошить бульонный кубик. Чтобы бульон получился прозрачным, варите его на небольшом огне около 20 минут. Снимайте пену по мерее ее образования.

1_суп с курицей и пшеничной крупой

Очистите картошку, нарежьте ее небольшими дольками (как обычно для первых блюд).

2_суп с курицей и пшеничной крупой

Положите в суп. Варите еще 10 минут.

3_суп с курицей и пшеничной крупой

Пшеничную крупу помойте. Это позволит не только избавиться от пыли, но и в разы уменьшит образование ненужной пены. Слейте с нее воду.

4_суп с курицей и пшеничной крупой

Положите в кастрюлю, помешайте, чтобы она не осела на дне одним комком. Варите до готовности, не допуская сильного кипения. Готовый суп с курицей и пшеничной крупой должен получиться наваристым, но при этом не слишком густым.

5_суп с курицей и пшеничной крупой

Перед подачей в суп можно добавить измельченный свежий укроп или другую зелень. Приятного вам аппетита. Не менее вкусным получается и украинский красный борщ.

Суп с курицей и пшеничной крупой. Фото

6_суп с курицей и пшеничной крупой

7_суп с курицей и пшеничной крупой

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (18 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 5
  • Cook Time : 40 Min
11_рисовый суп с фрикадельками
  • Выход: 8
  • Cook Time : 40 Min
9_куриный суп с лапшой
  • Выход: 6
  • Cook Time : 40 Min
18_красный борщ с фасолью
  • Выход: 9
  • Cook Time : 40 Min
21_шурпа из говядины
  • Выход: 10
  • Cook Time : 40 Min
13_грибной суп с плавленым сыром
  • Выход: 5
  • Cook Time : 50 Min
13_куриный суп с клецками