МЕНЮ

Свинина, запеченная в фольге в духовке. Пошаговый рецепт

Свинина, запеченная в фольге в духовке, как и домашняя колбаса с копченостями – вкусное блюдо, которое многие стараются приготовить к семейному торжеству или грядущим праздникам. Несмотря на тот или иной выбранный рецепт, каждый ждет, чтобы мясо получилось с красивой румяной корочкой, ароматный, не сухим и обязательно хорошо прожаренным внутри. Чтобы получить именно такое мясо  — нежно и сочное, очень удобно использовать для запекания всеми известную фольгу.

Мясо, завернутое в фольгу, хорошо пропекается внутри и не горит снаружи. Запечь с помощью кулинарной фольги можно любую часть свиной тушки – это может быть ошеек, бедро, грудинка, корейка или лопаточная часть. Перед тем как запечь свинину в духовке, ее следует замариновать в специях или специальных соусах. Соусов очень много и можно всегда выбрать подходящий.

Для свинины, запеченной в фольге в духовке, потребуются следующие ингредиенты:

  • Свинина,
  • Специи,
  • Чеснок,
  • Соль

Свинина, запеченная в фольге — рецепт

1_свинина, запеченная в фольге в духовке

Мясо свинины ополосните. Обсушите бумажным полотенцем или салфетками.

2_свинина, запеченная в фольге в духовке

Приготовление мяса начинается с шпигования его чесноком. Сделайте с помощью острого ножа неглубокие прорези с наружной, тыльной стороны и по бокам.

3_свинина, запеченная в фольге в духовке

Очистите чеснок. Разрежьте его на 2-3 части. Вставьте в отверстия.

4_свинина, запеченная в фольге в духовке

Смешайте специи с солью и щедро натрите ими мясо. Готовое мясо поставьте мариноваться в холодильник на 6-7 часов. Тут действует то же правило, что и для шашлыков – чем дольше мясо пробудет в маринаде, тем лучше.

5_свинина, запеченная в фольге в духовке

По истечению этого времени нагрейте духовку до температуры 180С. Мясо выложите на фольгу и тщательно его замотайте. Смотрите, чтобы не было щелей, иначе во время жарки вытечет много сока.

6_свинина, запеченная в фольге в духовке

7_свинина, запеченная в фольге в духовке

Свинина в фольге должна запекаться не менее чем полтора часа времени на средней полке духовки. Готовую свинину нужно достать из духовки, разрезать фольгу, после чего поставить зарумяниться верху и бокам до золотистого цвета на 10-15 минут.

8_свинина, запеченная в фольге в духовке

Такую свинину, запеченную в фольге, можно подавать в виде как горячей, так и холодной закуски. В холодном виде мясо можно использовать не только как нарезку, но и для приготовления мясных салатов. Приятного вам аппетита и веселых праздников.

9_свинина, запеченная в фольге в духовке

Свинина, запеченная в фольге. Фото

10_свинина, запеченная в фольге в духовке

11_свинина, запеченная в фольге в духовке

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(33 голоса, в среднем: 4.3 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

7 thoughts on “Свинина, запеченная в фольге в духовке. Пошаговый рецепт

  1. Мясо, приготовлено за этим рецептом очень вкусное, получается не сухое! Рекомендую всем!

  2. Мясо можна еще пропитать вином, чтобы оно стало мягкое и придаст очаровательный вкус! Но и так получается хорошо!!

  3. Всю жизнь запекала свинину в духовке без фольги. Раньше-то ее не было. Мясо получалось очень вкусным, пресным и сухим. Попробую приготовить свинину в следующий раз, как вы пишите. Заранее спасибо за рецепт.

  4. А я перед тем как запекать свинину, мариную ее в солевом растворе. Мясо получается очень мягким.

  5. Я всегда на протвень наливаю воду приблизительно 1 см. Доливаю в процессе, чтоб протвень не оказался сухим.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *