Свиные ребрышки в духовке в соевом соусе. Пошаговый рецепт с фото

15_свиные ребрышки в духовке в соевом соусе

Если вы ищите, как приготовить невероятно вкусные и сочные свиные ребрышки в духовке в соевом соусе, то этот рецепт именно для вас. Не секрет, что маринадов на основе соевого соуса на сегодняшний день существует очень много. Более того, с каждым днем их количество только увеличивается. Выбор настолько велик, что порой не знаешь, какому из них отдать предпочтение. К самым популярным маринадам на основе соевого соуса можно отнести маринады с добавлением меда, лимона или лайма, столовой горчицы, майонеза, томатной пасты, специй, кетчупа, аджики.

Сегодня я хочу предложить вам запечь свиные ребрышки вместе с картошкой, что очень удобно, так как не нужно ломать себе голову над гарниром, а выбрав, тратить отдельно время на его приготовление. Ароматная хрустящая картошка станет отличным дополнением к невероятно сочным ребрышкам. Что касается маринада, то его я предлагаю приготовить с добавлением меда.

Если вы когда-либо пробовали запеченное мясо в духовке, или шашлык, замаринованный в соево-медовом соусе, то отлично знаете, настолько эти два продукта хорошо сочетаются между собой. Кстати, возможно, вас заинтересует рецепт куриных ножек в соево-медовом соусе. Этот рецепт свиных ребрышек в соевом соусе можно  дополнить чайной ложкой столовой горчицы и томатной пасты, хотя я считаю, что и без этих компонентов они получаются тоже ничего. Набор специй вы можете видоизменить на свой вкус.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить свиные ребрышки в духовке в соевом соусе пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Картошка — 1 кг., 
  • Свиные ребрышки — 1 кг., 
  • Соль — по вкусу, 
  • Специи: специи к мясу, карри, паприка,
  • Подсолнечное масло — 5-6 ст. ложек, 
  • Мед — 1 ч. ложка, 
  • Лимонный сок – 1-2 ст. ложки,
  • Соевый соус — 50 мл., 

 

Свиные ребрышки в духовке в соевом соусе – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление свиных ребрышек в духовке. Технология приготовления свиных ребрышек запеченных с картошкой в соевом соусе может быть двух видов. Первая заключается в том, что готовится соево-медовый соус, в котором будет мариноваться картошка с ребрышками. Вторая, будет предусматривать отдельное маринование картошки и свиных ребрышек. Именно по второй технологии я и предлагаю вам приготовить свиные ребрышки с картошкой в духовке.

Итак, приступим. Картошку помойте. Снимите в нее кожуру.  Тщательно помойте еще раз. Нарежьте дольками-лодочками, как для приготовления картошки по-деревенски в духовке.

1_свиные ребрышки в духовке в соевом соусе

Посыпьте картошку паприкой, смесью специй к мясу, карри. Можете добавить также и любые другие специи, которым вы отдаете предпочтение.

2_свиные ребрышки в духовке в соевом соусе

Всыпьте соль, количество которой берите по своему вкусу.

3_свиные ребрышки в духовке в соевом соусе

Чтобы картошка не получилась сухой во время запекания, обязательно сдабриваем ее растительным маслом.

4_свиные ребрышки в духовке в соевом соусе

Картошку со специями, солью и маслом перемешайте и отставьте в сторону.

12_свиные ребрышки в духовке в соевом соусе

Переходим к свиным ребрышкам. Полоску ребрышек разрежьте на части. Я режу на кусочки по одному ребру. Как и прочее любое мясо перед обработкой, их нужно ополоснуть холодной водой. Чтобы убрать лишнюю влагу, промокните их салфетками. Сложите в миску.

5_свиные ребрышки в духовке в соевом соусе

Посыпьте их теми же специями, что и картошку.

6_свиные ребрышки в духовке в соевом соусе

Добавьте мед. Вид меда особой роли не играет, главное, чтобы он был натуральным.

7_свиные ребрышки в духовке в соевом соусе

Ребрышки посолите. Опять же, соль добавляем индивидуально по вкусу.

8_свиные ребрышки в духовке в соевом соусе

Влейте соевый соус. Что кается соевого соуса, то тут можно попробовать добавить не только классический соевый соус, но и соевый соус с разными добавками. Пикантные нотки придаст блюду соевый соус со вкусом древесных грибов.

9_свиные ребрышки в духовке в соевом соусе

Выдавите сок лимона. Одной столовой ложки будет достаточно. Прошу сразу прощение, забыла сфотографировать этот шаг. Если дома не оказалось лимона, использует яблочный уксус.

10_свиные ребрышки в духовке в соевом соусе

Ребрышки  с медом, уксусом, соевым соусом и специями перемешайте.

11_свиные ребрышки в духовке в соевом соусе

Противень смажьте небольшим количеством подсолнечного масла. Выложите на него картофель. Между картофельных долек разложите свиные ребрышки.

13_свиные ребрышки в духовке в соевом соусе

Поставьте противень в духовку, нагретую до 170 градусов. Запекайте их около 40-50 минут. Очень вкусные и сочные свиные ребрышки в соевом соусе с медом перед извлечением из духовки следует проверить на готовность. Проколите их ножиком. В месте прокола должен появиться прозрачный сок. Картошка, в свою очередь должна покрыться золотистой корочкой, при этом стать мягкой внутри.

14_свиные ребрышки в духовке в соевом соусе

Свиные ребрышки с картошкой не требуют приготовления гарнира, поэтому к ним можно приготовить только какой-то вкусный салат. Так как блюдо получается достаточно сытным и жирным, то идеальным к нему будет легкий овощной салат, заправленный салатной заправкой. Можно просто подать овощную нарезку. Готовые ребрышки с картошкой разложите по тарелкам. Присыпьте их свежей зеленью. Помимо салата вы можете подать к ним какой-то острый соус. Это может быть аджика, горчица, соус табаско, хреновина.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченных свиных ребрышек в духовке вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить также и свиные ребрышки в соусе барбекю в духовке.

15_свиные ребрышки в духовке в соевом соусе

Свиные ребрышки в духовке в соевом соусе. Фото

16_свиные ребрышки в духовке в соевом соусе

17_свиные ребрышки в духовке в соевом соусе

18_свиные ребрышки в духовке в соевом соусе

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (20 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 7
  • Время готовки: 60 Min
10_свиные отбивные в пивном кляре
  • Порций: 8
  • Время готовки: 50 Min
13_горбуша в кляре на сковороде
  • Порций: 10
  • Время готовки: 100 Min
24_голубцы из пекинской капусты
  • Порций: 4
  • Время готовки: 100 Min
16_утиные ножки в духовке
  • Порций: 7
  • Время готовки: 60 Min
18_котлеты в духовке с подливкой
  • Порций: 4
  • Время готовки: 35 Min
16_омлет с кабачками на сковороде