Сырники с зеленью. Пошаговый рецепт с фото

15_сырники с зеленью

Сырники с зеленью в отличие от традиционных сладких сырников считаются закуской, а не десертом. Такие сырники очень хорошо подойдут как легкий перекус, так и аперитив. Рецепт приготовления таких сырников очень простой, приготовить их не сложнее, чем обыкновенные сырники. Для приготовления сырников с зеленью желательно использовать более жирный творог и сметану, в таком случае сырники получатся более сочными.

Кроме того, сырники с зеленью могут быть приготовлены на основе брынзы, но с этим кисломолочным продуктом получатся достаточно соленые сырники с зеленью. Что касается зелени, то выбор тут велик. Для приготовления сырников с зеленью вы можете использовать укроп, петрушку, иссоп, тимьян, базилик, кинзу, чабер, чабрец.

Сырники с зеленью, как и сладкие сырники можно приготовить с добавлением пшеничной муки, так и кукурузной, рисовой, гречневой, манной крупы и овсяных хлопьев. Каждый из видов этих сырников будет вкусен и уникален по-своему.

А теперь предлагаю перейти к рецепту и посмотреть, как приготовить сырники из творога с зеленью пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Творог — 500 гр., 
  • Сметана — 4 ст. ложки, 
  • Яйца — 1 шт., 
  • Перья зеленого лука — 30-40 гр., 
  • Укроп — 10-20 гр., 
  • Петрушка — 10 гр., 
  • Пшеничная мука — 5-6 ст. ложек, 
  • Соль — по вкусу, 
  • Чеснок — 2-3 зубчика, 
  • Черный молотый перец — щепотка, 
  • Подсолнечное масло

Сырники с зеленью – рецепт

После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно начинать приготовление сырников с зеленью. Творог пересыпьте с глубокую миску.

1_сырники с зеленью

Добавьте мелко нарезанный укроп и перемешайте. Так как у меня не было свежего укропа я взяла сушеный. В миску с творогом вбейте яйцо.

2_сырники с зеленью

Добавьте сметану.

3_сырники с зеленью

Перья зеленого лука и петрушку помойте и мелко покрошите. Добавьте в миску с основой творожных сырников.

4_сырники с зеленью

Творог посолите и поперчите.

5_сырники с зеленью

6_сырники с зеленью

Перемешайте творог с зеленью.

7_сырники с зеленью

Пшеничную муку просейте. Добавьте ее в миску к ингредиентам сырников.

8_сырники с зеленью

Перемешайте.

9_сырники с зеленью

Очистите зубчики чеснока. Чеснок пропустите через пресс в массу для сырников, после этого перемешайте ее еще раз. Тут хочу отметить, что чеснок не является важным компонентом этих сырников. Если вы не любите чеснок, то можете его не добавлять.

10_сырники с зеленью

Все, теперь можно начинать лепку сырников. Как вы знаете, сырники можно жарить просто так или же дополнительно обвалять их в муке, манной крупе, панировочных сухарях. Тут уже, кто как любит. Мне больше нравятся простые сырники.

Тарелку или разделочную доску, на которую вы будете выкладывать сырники с зеленью, присыпьте мукой. Руками, смоченными водой, слепите из творожной массы лепешки диаметром не более 5 см.

Сковороду с подсолнечным маслом поставьте на плиту. Для жарки сырников используйте рафинированное подсолнечное масло. Обычное подсолнечное масло своим запахом перебьет вкус сырников. Как только она нагреется, выложите на нее сырники.

11_сырники с зеленью

Сырники с зеленью и чесноком обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны на медленном огне.

12_сырники с зеленью

Готовые сырники с зеленью выложите на тарелку, застеленную салфетками. В результате салфетки впитают лишнее масло, и они станут не такими жирными. Подавайте сырники со сметаной. приятного вам аппетита.

Перед тем как закончить эту статью, хочу поделиться с вами небольшим лайфаком, в эти сырники с зеленью можно добавить немного тертого на мелкой терке кабачка. Получится очень вкусно. Буду рада, если этот рецепт сырников с зеленью вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить также и творожные пончики.

13_сырники с зеленью

Сырники с зеленью. Фото

14_сырники с зеленью

15_сырники с зеленью

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (11 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 8
  • Время готовки: 120 Min
32_торт шоколад на кипятке
  • Порций: 5
  • Время готовки: 30 Min
19_кабачковая пицца
  • Порций: 6
  • Время готовки: 40 Min
12_овощные оладьи