Сырный рулет с курицей. Пошаговый рецепт с фото

19_сырный рулет с курицей

Сырный рулет с курицей — рецепт закуски на праздничный стол, которой можно порадовать и приятно удивить своих гостей. Потратив не так уж и много времени и стараний, у вас получится очень вкусное, сытное и красивое блюдо. Если посмотреть на ингредиенты сырного рулета, то можно увидеть без труда, что главными его компонентами являются твердый сыр, яйца и фарш. Что можно еще приготовить из этих продуктов?

Конечно же, котлеты. Это могут быть как обыкновенные котлеты, так и котлеты с начинкой из сыра или запеченные под сырной корочкой. Но котлеты, они и остаются котлетами и вряд ли, кого ими сегодня удивишь. Сырный рулет с курицей, пошаговый рецепт которого представлен ниже, уверенна, понравится всем без исключения.

Ингредиенты сырного омлета:

  • Яйца — 4 шт.. 
  • Твердый сыр — 200 гр, 
  • Соль — на кончике ч. ложки, 
  • Майонез — 3 ст. ложки, 
  • Манная крупа — 1 ст. ложка, 
  • Куркума — щепотка, 

Для начинки:

  • Куриный фарш — 300 гр., 
  • Соль — по вкусу, 
  • Черный перец -щепотка, 
  • Лук — половина луковицы, 

Сырный рулет с курицей – рецепт

Приготовление сырного рулета с курицей начинается с подготовки мясной начинки. Это объясняется тем, что когда испечется сырный рулет, его сразу же необходимо смазать начинкой, пока он не успел остыть.В миску переложите куриный фарш. Добавьте к нему щепотку соль, черного перца и тертую на мелкой терке луковицу.

10_сырный рулет с курицей

Фарш перемешайте. Начинка для рулета готова.

12_сырный рулет с курицей

Теперь можно заняться приготовлением сырного рулета. В миску вбейте необходимое количество яиц.

2_сырный рулет с курицей

Натрите на средней терке твердый сыр и переложите его к яйцам.

1_сырный рулет с курицей

3_сырный рулет с курицей

К этим ингредиентам добавьте жирный майонез.

4_сырный рулет с курицей

В качестве загустителя для омлета вместо классической муки добавим манную крупу.

5_сырный рулет с курицей

Всыпьте соль.

6_сырный рулет с курицей

Перемешайте омлетную массу. Так как яйца для омлета с сыром я использовала покупные, а не домашние, то моя омлетная масса получилась бледно желтого цвета. Собственно, после выпечки омлет станет еще бледнее, а значит и сам сырный рулет с курицей получится не ярким и не таким аппетитным, как мне бы хотелось.

Чтобы сырный омлет получился красивого желтого цвета, в массу добавьте небольшое количество куркумы. Куркума – настоящая пачка-выручалочка в таких случаях и поэтому должна быть на кухне у каждой хозяйки.

7_сырный рулет с курицей

Добавив куркуму, омлетную массу еще раз перемешайте.

8_сырный рулет с курицей

В отличие от классического омлета, который выпекается на плите, на сковороде, этот омлет будет выпекаться в духовке. Включите духовку на 180С и дайте ей набрать температуру.

Для запекания омлета понадобится квадратная форма. Застелите ее пергаментом. Смажьте подсолнечным маслом, чтобы омлет во время выпечки не прилип к ней. Вылейте омлетную массу. Разровняйте ее лопаткой ровным слоем.

9_сырный рулет с курицей

Поставьте омлет в духовку. Выпекайте его примерно 10 минут.

11_сырный рулет с курицей

Форму с испеченным омлетом переверните на разделочную фоску. Снимите с него бумагу для выпечки.

13_сырный рулет с курицей

Быстро нанесите на омлет мясную начинку. Толщина слоя начинки должна составлять около 1 см. Если нанести ее много, то омлет тяжело будет завернуть, и он будет выглядеть не очень красиво если мало – то омлет получится не столь вкусным.

14_сырный рулет с курицей

После того как куриный фарш будет нанесен на омлет, заверните его вдоль рулетом. Тут хочу еще сказать, что по желанию фарш можно посыпать мелко нарезанной зеленью или выложите следующим слоем жареные шампиньоны. Получится тоже очень вкусно.

Форму застелите свежей бумагой для выпечки. Тоже смажьте ее растительным маслом. Форму с рулетом поставьте в духовку.

15_сырный рулет с курицей

Вкусный сырный рулет с курицей будет готов через 35-40 минут.

16_сырный рулет с курицей

Готовый рулет переложите в миску. Дайте ему остыть. После этого поставьте в холодильник для дальнейшего остывания. После того, как он хорошо остынет, вы сможете разрезать его на ровные, тонкие кусочки. Если начать резать теплый рулет, то существует большой риск того, что он попросту поломается, и будет крошиться. Буду рада, если этот рецепт сырного рулета вам понравился. Рекомендую приготовить также и мясной рулет и свинины с грибами.

19_сырный рулет с курицей

Сырный рулет с курицей. Фото

18_сырный рулет с курицей

17_сырный рулет с курицей

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (3 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 5
  • Cook Time : 15 Min
8_помидоры с сыром и чесноком
  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
18_печеночный рулет с маслом
  • Выход: 7
  • Cook Time : 40 Min
18_капуста Провансаль быстрого приготовления
  • Выход: 5
  • Cook Time : 15 Min
13_гренки с яйцом и молоком
  • Выход: 6
  • Cook Time : 40 Min
22_перепелиные ножки из фарша