Толстолобик в духовке в фольге. Пошаговый рецепт с фото

15_толстолобик в духовке в фольге

Запеченный толстолобик в духовке в фольге – блюдо, от которого не откажется ни один любитель рыбки. Все, кто пробовал хоть раз толстолобика, знает, что по вкусу его мясо отличается от любой другой речной рыбы – оно более жирное, содержит небольшое количество костей и имеет ярко выраженный запах тины. По причине резкого запаха эту рыбу некоторые хозяйки обходят стороной, но если правильно приготовить его, то вы получите очень и очень вкусное блюдо.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить толстолобика в духовке в фольге по разным рецептам. Благодаря использованию фольги, рыба хорошо пропекается, остается очень сочной и вкусной. В фольге можно запечь как толстолобика целиком, так и его стейки. Причем стейки толстолобика можно запекать вместе с овощами, в частности, с картошкой.

Ингредиенты:

  • Стейки толстолобика — 2 шт., 
  • Лук — 1 шт.,  
  • Морковь — 1 шт., 
  • Соль — по вкусу, 
  • Специи — 0,5 ч. ложки, 
  • Лимонный сок — 1 ч. ложка, 
  • Подсолнечное масло — 2 ст. ложки

 

Толстолобик в духовке в фольге – рецепт

Если стейки толстолобика у вас заморожены, то перед приготовлением их следует обязательно разморозить.

1_толстолобик в духовке в фольге

Подготовьте овощи – лук и морковку очистите. Луковицу нарежьте полукольцами,

3_толстолобик в духовке в фольге

а морковку натрите на крупной терке.

2_толстолобик в духовке в фольге

Для того, чтобы стейки толстолобика получились более сочными, ароматными, а значит, и вкусными, приготовим для их маринования соус.

Для его приготовления в мисочку насыпьте специи.

4_толстолобик в духовке в фольге

Влейте сок лимона или используйте свежевыжатый лимонный сок.

5_толстолобик в духовке в фольге

Влейте растительное масло.

6_толстолобик в духовке в фольге

Перемешайте маринад.

7_толстолобик в духовке в фольге

Кусочки толстолобика, подготовленные к запеканию, смажьте с обеих сторон полученным пряным соусом.

8_толстолобик в духовке в фольге

Форму для запекания застелите фольгой. Выложите на нее морковь и лук.

9_толстолобик в духовке в фольге

Сверху выложите кусочки толстолобика.

10_толстолобик в духовке в фольге

11_толстолобик в духовке в фольге

Сверху на него выложите несколько лимонных долек.

12_толстолобик в духовке в фольге

Рыбу с овощами накройте вторым листом фольги.

13_толстолобик в духовке в фольге

Духовку нагрейте до 180С. Поставьте в нее форму с толстолобиком. Запекайте рыбу на протяжении 25-30 минут. После этого снимите верхний лист фольги и дайте рыбе с овощами подрумяниться еще 5-7 минут.

14_толстолобик в духовке в фольге

Запеченный толстолобик в духовке в фольге на овощной подушке из лука и моркови получается очень вкусным, ароматным и сочным. Подавайте рыбу к столу пока она не успела остыть. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченного толстолобика в духовке в фольге вам понравился и пригодится.

15_толстолобик в духовке в фольге

Толстолобик в духовке в фольге. Фото

18_толстолобик в духовке в фольге

17_толстолобик в духовке в фольге

Ингредиенты:

  • Стейки толстолобика – 4 шт.,
  • Майонез — 1 ст. ложка, 
  • Сметана — 3 ст. ложки, 
  • Специи к рыбе — 1 ч. ложка,
  • Соль — по вкусу, 
  • Лук — 1 шт., 
  • Яблоко — 1 шт., 

 

Толстолобик в духовке в фольге в сметане – рецепт

Смешайте сметану с майонезом, специями к рыбе и солью. Полученным соусом смажьте стейки толстолобика. Нарежьте полукольцами лук. Помойте яблоко и нарежьте его тонкими дольками вместе со шкуркой.

На расстеленную фольгу выложите рыбные стейки. Вокруг них разложите лук и яблока. Заверните все в конвертик. Запекайте толстолобика в духовке в фольге в сметане 30-40 минут.

А теперь вы узнаете, как запечь толстолобика в духовке в фольге в итальянском стиле – с лимоном и пряным базиликом. Поверьте – это очень вкусно.

Ингредиенты:

  • Филе толстолобика — 500 гр., 
  • Лимон — половина, 
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки, 
  • Паприка — щепотка, 
  • Соль — по вкусу, 
  • Листики свежего базилика — 3-4 шт., 
  • Черный молотый перец — щепотка 

 

Филе толстолобика в духовке в фольге – рецепт

Приготовим соус для рыбы. В пилку налейте оливковое масло. Добавьте соль, черный молотый перец паприку. Перемешайте соус. Лимон помойте и нарежьте тонкими дольками. Острым ножиком сделайте на филе толстолобика надрезы через 2 см. Вставьте в них половинки лимона. Сверху на рыбу выложите помытые листья базилика.

Филе толстолобика заверните в фольгу. Переложите в форму. Запекайте его в духовке не более 20 минут. Подавайте горячим. За 5 минут до готовности фольгу рекомендуется снять, чтобы рыба подрумянилась.

Как вариант можно запечь и тушку толстолобика в фольге в духовке целиком.

Ингредиенты:

  • Тушка толстолобика — 1 шт., 
  • Репчатый лук — 1 шт., 
  • Черный молотый перец — щепотка, 
  • Майонез — 3 ст. ложки, 
  • Специи к рыбе — 0,5 ч. ложки, 
  • Соль — по вкусу, 

 

Запеченный толстолобик в фольге целиком – рецепт

Толстолобика очистите от чешуи. Удалите внутренности. Помойте. Отрежьте голову и хвост, из которых потом можно сварить уху. Уха из головы толстолобика получается вкусной и наваристой. Луковицу очистите. Нарежьте половинками колец. Замаринуйте лук в маринаде из сахара, воды, соли и уксуса.

Рецепты маринованного лука можно найти в интернете. Майонез смешайте с черным перцем и специями к рыбе. Тушку толстолобика смажьте снаружи и внутри майонезом. Нафаршируйте рыбу маринованным луком.

Толстолобика заверните в фольгу. Выложите на противень или в форму. Поставьте в духовку, нагретую до 180С. Запекайте 35-40 минут. По истечению этого времени разрежьте фольгу. Оставьте рыбу запекаться еще на 10 минут.

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (12 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 4
  • Время готовки: 35 Min
3_макароны с шампиньонами
  • Порций: 5
  • Время готовки: 30 Min
8_яичница с беконом и помидорами
  • Порций: 4
  • Время готовки: 60 Min
13_куриные крылышки с картошкой в духовке
  • Порций: 7
  • Время готовки: 50 Min
17_запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком
  • Порций: 5
  • Время готовки: 35 Min
15_драники без яиц
  • Порций: 5
  • Время готовки: 40 Min
15_жареная капуста с яйцом