Торт из кабачков с помидорами. Пошаговый рецепт с фото

14_торт из кабачков с помидорами

Такая закуска, как торт из кабачков, становится актуальной с началом открытия кабачкового сезона и это не удивительно, ведь такие тортики очень вкусны, да и выглядят достаточно эффектно. Приготовить кабачковый торт можно из жареных кабачков, так и из кабачковых блинов.

Оба варианта вкусны по-своему, только торт из обжаренных на растительном масле кабачков готовится в разы быстрее. Торт из кабачков с помидорами, пошаговый рецепт, которого хочу вам показать, можно приготовить всего за 35-40 минут.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 2 шт.,
  • Помидоры – 4-5 шт.,
  • Майонез – 150 мл.,
  • Твердый сыр – 50 гр.,
  • Мука – 50-70 гр.,
  • Чеснок – 2-3 зубчика,
  • Петрушка для украшения,
  • Соль,
  • Подсолнечное масло.

Торт из кабачков с помидорами — рецепт

1_торт из кабачков с помидорами

Помытые кабачки нарежьте шайбочками толщиной по 1 см.

2_торт из кабачков с помидорами

Обваляйте их в муке.

3_торт из кабачков с помидорами

Влейте на сковороду растительное масло. После того, как масло станет горячим, выложите кружочки кабачков. Сразу присыпьте их солью.

4_торт из кабачков с помидорами

Обжаривать кабачки необходимо с двух сторон до золотистого цвета.

6_торт из кабачков с помидорами

Жареные кабачки выложите на тарелку. Помойте и нарежьте кружочками помидоры. Для этого закусочного кабачкового торта желательно использовать помидоры средних размеров.

7_торт из кабачков с помидорами

Приготовьте соус. Смешайте майонез и пропущенный через пресс чеснок и щепотку соли.

5_торт из кабачков с помидорами

При желании в майонезный соус для кабачкового торта можно добавить черный молотый перец или другие специи. Если у вас в холодильнике лежит свежий укроп, смело моете добавляя и его. Укроп в данном соусе будет тоже уместен. Третий этап – формирование торта. На плоскую тарелку выложите кружочки жареных кабачков.

8_торт из кабачков с помидорами

Смажьте их майонезным соусом.

9_торт из кабачков с помидорами

Затем разложите на кабачках кружочки помидоров.

10_торт из кабачков с помидорами

На помидоры тоже нанесите соус.

11_торт из кабачков с помидорами

Следующим слоем снова выложите жареные кабачки. Смажьте их соусом. Тут нужно отметить, что количество чередующихся слоев кабачков и помидоров в этом торте может быть разным.

12_торт из кабачков с помидорами

Натрите на средней терке любой твердый сыр. Посыпьте им торт из кабачков.

13_торт из кабачков с помидорами

Осталось украсить кабачковый торт. Сделайте из помидора розочку. Поместите ее в центре торта. Вокруг нее разложите веточки петрушки или укропа. Как еще можно украсить торт из кабачков и помидоров? Готовый торт можно посыпать мелко нарезанным зеленым луком или укропом. Красивое украшение получается из кружочков маслин черного цвета нарезанных кружочками и выложенных по кругу. Кроме того готовый торт можно присыпать крошкой вареного желтка или вырезать специальным ножиком для карвинга цветы из вареных яиц.

Готовый торт можно сразу подавать к столу, а можно поставить в холодильник примерно на один час и превратить его в холодную овощную закуску. Приятного вам аппетита. В следующий раз я обязательно подготовлю рецепт закусочного торта из кабачковых блинов.

14_торт из кабачков с помидорами

Торт из кабачков с помидорами. Фото

15_торт из кабачков с помидорами

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (8 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 4
  • Cook Time : 20 Min
9_бутербродная паста из колбасы и сыра
  • Выход: 5
  • Cook Time : 40 Min
ми ингредиентами. К примеру, в фасолевую массу вы можете добавить орехи, творог, грибы, картофельное пюре или сырой тертый картофель, чеснок. Для приготовления фасолевых шариков можно использовать как белую, так и красную фасоль, на их вкус, выбор сорта той или иной фасоли не повлияет, разве что шарики из красной фасоли получается более темными. Ингредиенты: Фасоль Яйца Мука Соль Специи Подсолнечное масло Шарики из фасоли – рецепт Чтобы уменьшить время варки фасоли, ее необходимо замочить в теплой воде на 4-7 часов. Молодую фасоль, бобы которой еще не успели стать твердыми можно перебрать, помыть и сразу поставить варить. С отваренной фасоли слейте воду. Дайте ей остыть до комнатной температуры. Выложите бобы в чашу блендера и измельчите в пюре. Фасолевое пюре переложите в миску или салатник. Вбейте яйцо. Посолите и добавьте по вкусу специи. Яйцо с фасолью перемешайте. Всыпьте муку и тщательно перемешайте массу. Готовая масса для лепки шариков должна получиться не слишком жидкой. Если видите, что она жидковата, обязательно добавьте еще муки. В небольшую кастрюлю или сотейник налейте подсолнечное масло и поставьте ее на плиту. Руками, смоченными водой, из фасолевого теста скатайте шарики размером примерно с грецкий орех. Шарики из фасоли обваляйте в пшеничной муке. Благодаря ей шарики станут золотистыми. В кастрюлю с кипящим подсолнечным маслом осторожно на лопатке выложите шарики из фасоли. За один раз рекомендуется обжаривать не больше 7 шариков. Помешивая, шарики обжарьте до золотистого цвета. Как правило, становятся они зажаристыми очень быстро. Шарики из фасоли выловите шумовкой. Выложите на тарелку, застеленную салфетками. Шарики из фасоли, пошаговый рецепт которых мы рассмотрели, подавайте вместе с соусами на основе томатов или сметаны. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот вегетарианский рецепт шариков из фасоли вам понравился.
  • Выход: 7
  • Cook Time : 20 Min
12_шарики из печени трески
  • Выход: 5
  • Cook Time : 30 Min
11_сырные шарики с чесноком
  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
14_гренки с яйцом и сыром
  • Выход: 5
  • Cook Time : 15 Min
8_помидоры с сыром и чесноком