Торт из кабачков с помидорами. Пошаговый рецепт с фото

14_торт из кабачков с помидорами

Такая закуска, как торт из кабачков, становится актуальной с началом открытия кабачкового сезона и это не удивительно, ведь такие тортики очень вкусны, да и выглядят достаточно эффектно. Приготовить кабачковый торт можно из жареных кабачков, так и из кабачковых блинов.

Оба варианта вкусны по-своему, только торт из обжаренных на растительном масле кабачков готовится в разы быстрее. Торт из кабачков с помидорами, пошаговый рецепт, которого хочу вам показать, можно приготовить всего за 35-40 минут.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 2 шт.,
  • Помидоры – 4-5 шт.,
  • Майонез – 150 мл.,
  • Твердый сыр – 50 гр.,
  • Мука – 50-70 гр.,
  • Чеснок – 2-3 зубчика,
  • Петрушка для украшения,
  • Соль,
  • Подсолнечное масло.

Торт из кабачков с помидорами — рецепт

1_торт из кабачков с помидорами

Помытые кабачки нарежьте шайбочками толщиной по 1 см.

2_торт из кабачков с помидорами

Обваляйте их в муке.

3_торт из кабачков с помидорами

Влейте на сковороду растительное масло. После того, как масло станет горячим, выложите кружочки кабачков. Сразу присыпьте их солью.

4_торт из кабачков с помидорами

Обжаривать кабачки необходимо с двух сторон до золотистого цвета.

6_торт из кабачков с помидорами

Жареные кабачки выложите на тарелку. Помойте и нарежьте кружочками помидоры. Для этого закусочного кабачкового торта желательно использовать помидоры средних размеров.

7_торт из кабачков с помидорами

Приготовьте соус. Смешайте майонез и пропущенный через пресс чеснок и щепотку соли.

5_торт из кабачков с помидорами

При желании в майонезный соус для кабачкового торта можно добавить черный молотый перец или другие специи. Если у вас в холодильнике лежит свежий укроп, смело моете добавляя и его. Укроп в данном соусе будет тоже уместен. Третий этап – формирование торта. На плоскую тарелку выложите кружочки жареных кабачков.

8_торт из кабачков с помидорами

Смажьте их майонезным соусом.

9_торт из кабачков с помидорами

Затем разложите на кабачках кружочки помидоров.

10_торт из кабачков с помидорами

На помидоры тоже нанесите соус.

11_торт из кабачков с помидорами

Следующим слоем снова выложите жареные кабачки. Смажьте их соусом. Тут нужно отметить, что количество чередующихся слоев кабачков и помидоров в этом торте может быть разным.

12_торт из кабачков с помидорами

Натрите на средней терке любой твердый сыр. Посыпьте им торт из кабачков.

13_торт из кабачков с помидорами

Осталось украсить кабачковый торт. Сделайте из помидора розочку. Поместите ее в центре торта. Вокруг нее разложите веточки петрушки или укропа. Как еще можно украсить торт из кабачков и помидоров? Готовый торт можно посыпать мелко нарезанным зеленым луком или укропом. Красивое украшение получается из кружочков маслин черного цвета нарезанных кружочками и выложенных по кругу. Кроме того готовый торт можно присыпать крошкой вареного желтка или вырезать специальным ножиком для карвинга цветы из вареных яиц.

Готовый торт можно сразу подавать к столу, а можно поставить в холодильник примерно на один час и превратить его в холодную овощную закуску. Приятного вам аппетита. В следующий раз я обязательно подготовлю рецепт закусочного торта из кабачковых блинов.

14_торт из кабачков с помидорами

Торт из кабачков с помидорами. Фото

15_торт из кабачков с помидорами

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (8 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 5
  • Cook Time : 15 Min
8_помидоры с сыром и чесноком
  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
18_печеночный рулет с маслом
  • Выход: 7
  • Cook Time : 40 Min
18_капуста Провансаль быстрого приготовления
  • Выход: 5
  • Cook Time : 15 Min
13_гренки с яйцом и молоком