Торт «Рафаэлло» со сметанным кремом. Пошаговый рецепт с фото

11_торт Рафаэлло со сметанным кремом

Торт «Рафаэлло» со сметанным кремом с нежным запахом кокоса и пористыми коржами оценят по достоинству все любители домашней выпечки и сладостей.

Ингредиенты для теста:

  • Яйца – 2 шт.,
  • Сахар – полстакана,
  • Маргарин – 75 гр.,
  • Мука – 2 ст.,
  • Порошок аммония для теста – 1 ч. ложка

Ингредиенты для крема:

  • Сметана от 20% жирности – 500 мл.,
  • Сахар – 150-200 гр.,
  • Ванилин – 1 пакетик.
  • Кокосовая стружка – 100 гр.

Торт «Рафаэлло» со сметанным кремом – рецепт

Яйца взбейте вместе с сахаром в пышную пену.

1_торт Рафаэлло со сметанным кремом

В миску с мукой всыпьте аммоний. Размешайте.

2_торт Рафаэлло со сметанным кремом

После этого муку с разрыхлителем всыпьте небольшими порциями в яичную смесь. Замесите тесто. По консистенции оно должно быть таким как для домашнего печенья.

3_торт Рафаэлло со сметанным кремом

Миску с тестом накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 5-7 часов. Маргарин растопите на водяной бане. Остудите его. Влейте его в тесто и еще раз вымесите. Тесто станет мягким и пластичным.

4_торт Рафаэлло со сметанным кремом

Присыпьте стол мукой и раскатайте тонким слоем тесто.

6_торт Рафаэлло со сметанным кремом

Слой теста должен быть в пределах 0,2-0,5 мм., примерно таким, как и для торта «Медовика». Из данного количества ингредиентов получается примерно 5 коржей в зависимомти от диаметра крышки или круглой формы, который вы будете вырезать коржи. Крышкой диаметром 20-25 см вырежьте кружки.

5_торт Рафаэлло со сметанным кремом

Выпекайте коржи на присыпанном мукой противне при температуре 170С по 10 минут. Не стоит запекать коржи до золотистого цвета, так как торт должен получиться белым в разрезе. Готовые коржи сложите стопочкой на тарелку.

9_торт Рафаэлло со сметанным кремом

Приготовьте крем. Взбейте миксером или блендером сметану с ванилином, белой кокосовой стружкой и сахаром.

7_торт Рафаэлло со сметанным кремом

Готовым кремом промажьте коржи. Бока и верх готового торта присыпьте кокосовой стружкой.

8_торт Рафаэлло со сметанным кремом

Готовый торт «Рафаэлло», пошаговый рецепт с фото которого мы рассмотрели, поставьте для пропитки на 3-4 часа в холодильник.

10_торт Рафаэлло со сметанным кремом

Приятного аппетита. Также вы можете приготовить и маковый торт со сметанным кремом.

11_торт Рафаэлло со сметанным кремом

Торт «Рафаэлло» со сметанным кремом. Фото

12_торт Рафаэлло со сметанным кремом

13_торт Рафаэлло со сметанным кремом

Автор: Щасливая Елена

Рейтинг рецептов

  • (4.5 /5)
  • (8 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
16_песочное печенье сердечки
  • Выход: 10
  • Cook Time : 50 Min
22_кукурузные лепешки
  • Выход: 7
  • Cook Time : 40 Min
13_оладьи из кольраби
  • Выход: 9
  • Cook Time : 50 Min
24_пирог с капустой и грибами
  • Выход: 10
  • Cook Time : 60 Min
17_чебуреки на заварном тесте
  • Выход: 7
  • Cook Time : 35 Min
15_картофельные пирожки бомбочки