МЕНЮ

Тушеные кабачки с курицей. Пошаговый рецепт с фото

Тушеные кабачки с курицей – вкусное и легкое в приготовлении летнее блюдо. Многие диетологи рекомендуют употреблять кабачки в тушеном виде во время диеты и это не удивительно. Калорийность тушеных кабачков составляет не более 35-50 ккал. на 100 гр. Сделать блюдо более сытным можно с помощью мяса. Отлично для этих целей подойдет курица, особенно диетическая и нежирная куриная грудка, хотя можно использовать и любые другие ее части.

Ингредиенты для приготовления тушеной курицы с кабачками:

  • Куриная грудка – 1 шт.,
  • Кабачки – 1 шт.,
  • Морковь — 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Соль и специи — по вкусу,
  • Укроп,
  • Растительное масло.

Тушеные кабачки с курицей – пошаговый рецепт

Очистите лук и морковь. Помойте кабачки. Морковку нарежьте половинками кружочков.

1_тушеные кабачки с курицей

Полукольцами нарежьте лук.

2_тушеные кабачки с курицей

Кабачок нарежьте тонкими кружочками. После этого разрежьте их на четыре части. В том случае, если для тушения используется достаточно зрелый кабачок, его необходимо очистить от кожуры, достать мякоть с крупными семечками. В таком случае кабачок более целесообразно нарезать кубиками.

3_тушеные кабачки с курицей

Куриное филе необходимо нарезать кусочками размером 2 на 2 см.

4_тушеные кабачки с курицей

Измельченные лук и морковь выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

5_тушеные кабачки с курицей

Выложите следом куриное филе.

6_тушеные кабачки с курицей

Присыпьте его специями и солью. На этом этапе приготовления можно добавить еще и лавровый лист.

7_тушеные кабачки с курицей

Перемешайте курицу с овощами. Влейте полстакана воды. Сковороду накройте крышкой и потушите на протяжении 5 минут.

8_тушеные кабачки с курицей

За это время морковка и лук стали мягким, кусочки курицы практически приготовились. Самое время добавлять кабачки. Выложите кусочки кабачков.

9_тушеные кабачки с курицей

Перемешайте. Опять накройте сковороду крышкой и потушите еще 7-10 минут.

10_тушеные кабачки с курицей

Кабачки с мясом подавайте горячими, присыпав укропом или любой другой зеленью. Не менее вкусными получаются и кабачки, тушеные в томатном соусе.

11_тушеные кабачки с курицей

Тушеные кабачки с курицей. Фото

12_тушеные кабачки с курицей

Также вы можете приготовить и кабачки с курицей в мультиварке.

Ингредиенты:

  • Кабачок – 1 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Куриная грудка – 1 шт.,
  • Лук — 1 шт.,
  • Сметана – 2 ст. ложки,
  • Томатная паста – 1 ст. ложка,
  • Смесь приправ для курицы – 5-10 гр.,
  • Соль,
  • Подсолнечное масло.

Тушены кабачки с курицей в мультиварке – рецепт

Подготовим для начала все овощи и курицу. Кабачок нарежьте половинками кружочков. Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковку потрите на мелкой терке. Небольшими кубиками нарежьте куриное филе. В чашу мультиварки налейте подсолнечное масло. Выложите лук. Включите режим «Жарка». Перемешивая лук деревянной лопаткой, обжарьте его 5 минут.

После этого выложите к нему тертую морковь. Обжарьте ее с луком еще 3-4 минуты. Выложите куриное филе. Посыпьте его приправой для курицы. Жарим курицу с овощами еще 7 минут, не забывая ее перемешивать. Переключите мультиварку на режим «Тушение».

Выложите в ее чашу нарезанные кабачки. Разведите в 100 мл. воды сметану и томатную пасту. Полученным соусом залейте овощи с курицей. Накройте крышкой и потушите 10 минут. Подавайте тушеные кабачки с курицей горячими, сразу после приготовления.

Советы по приготовлению тушеных кабачков:

  1. Сделать это блюдо более острым можно с помощью красного молотого перца или перца чили, но помните, что добавлять его следует очень осторожно, чтобы не переборщить.
  2. Разнообразить вкус тушеных кабачков с курицей можно, добавив в базовый рецепт болгарский перец, помидоры, зеленый горошек, цветную капусту, брокколи.
  3. Если вам нравятся блюда из мяса и тушеных овощей с подливкой, тогда за 5 минут до конца приготовления добавьте в него сметану.
  4. Приготовить кабачки, тушенные с курицей можно из разных сортов этого овоща. К примеру, с зелеными цукини блюдо тоже получится не менее вкусным и полезным.

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

6 thoughts on “Тушеные кабачки с курицей. Пошаговый рецепт с фото

  1. Не знаю, что в этом рецепте вкуснее — кабачки или курица? Наверное, и то и другое. У вас все вкусно получается.

  2. Кабачки не очень люблю, а вот с курицей попробовал бы.выглядит блюдо очень аппетитно.

  3. Сделал дома, только курицу не обжаривал. Закинул в кастрюлю (глубокую) лук и морковь. На растительном масле слегка попассировал минуты три-четыре, потом добавил «Вегеты» столовую ложку, потом засыпал кабачки, помидоры, перец и добавил перец горошком. Минут через 10-15 добавил полстакана воды и куриное филе с томатной пастой 50-60 гр. Поперчил слегка и просто оставил на маленьком огне под крышкой на 30 минут. Аромат был такой — просто не описать. Блюдо простое и главное очень вкусное. Всем рекомендую.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *