Тушеные овощи в горшочке. Пошаговый рецепт с фото

19_тушеные овощи в горшочке

С каждым годом все большей популярностью начинают пользоваться блюда, приготовленные в горшочках. Благодаря такому способу приготовления еда приобретает особый аромат и вкус. Готовят в горочках рыбу, мясо, овощи, супы, каши, рагу и многие другие блюда. В частности очень вкусными получаются и тушеные овощи в горшочке. Принцип приготовления тушеных овощей очень простой, доступный и не трудоемкий. Подойдут для этого блюда любые овощи, которые имеются в наличии. Сегодня мы рассмотрим простой рецепт приготовления тушеных овощей в горшочках.

Ингредиенты на два горшочка:

  • Помидоры – 2 шт.,
  • Баклажаны – 1 шт.,
  • Болгарский перец – 2 шт.,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Петрушка,
  • Соль,
  • Растительное масло.

Тушеные овощи в горшочке – рецепт

Все овощи помойте. Очистите репчатый лук. Кубиками средних размеров нарежьте баклажаны вместе со шкуркой. Посолите их и оставьте на 5 минут. Далее выложите на дуршлаг и ополосните водой. Таким образом, вы избавитесь от горечи.

1_тушеные овощи в горшочке

У болгарского перца срежьте плодоножку с семенами. Нарежьте полосочками.

2_тушеные овощи в горшочке

Полукольцами нарежьте репчатый лук.

4_тушеные овощи в горшочке

Подготовленные овощи – баклажаны, перец и лук сложите в глубокую миску.

5_тушеные овощи в горшочке

Дольками средних размеров нарежьте помидоры.

6_тушеные овощи в горшочке

Помойте и измельчите петрушку. Вместо нее можно использовать и любые другие пряные травы.

8_тушеные овощи в горшочке

Измельченную петрушку и помидоры выложите к овощам.

9_тушеные овощи в горшочке

Овощи слегка посолите, и перемешайте ложкой.

10_тушеные овощи в горшочке

Перед тем, как выкладывать овощи в горшочки, их обязательно нужно пропарить горячей водой. Налейте в них горячую воду и оставьте на 10 минут. За это время они насытятся водой, и не будут впитывать жидкость из блюда. Разложите по горшочкам овощи.

11_тушеные овощи в горшочке

Добавьте по две столовых ложки растительного масла.

12_тушеные овощи в горшочке

По время тушения овощи пустят сок, но, несмотря на это, в горшочки нужно влить полстакана воды.

13_тушеные овощи в горшочке

Теперь горшочки накройте крышками и поставьте в духовку, разогретую до 150С. Бывают и горшочки, в комплект которых не входит крышка. В таком случае крышечку можно сделать из пресного теста, облепив ним герметично горшочек со всех сторон. Температура духовки, как вы заметили, достаточно низкая, так как нужно добиться того, чтобы овощи постепенно тушились (томились). Овощи тушеные в горшочке будут готовы через 30 минут. Подавать к столу можно как сразу горшочки, так и переложить овощи в тарелку.

14_тушеные овощи в горшочке

Это уже на ваше усмотрение. Приятного аппетита. Рекомендую приготовить также и тушеные грибы с баклажанами.

Тушеные овощи в горшочке. Фото

18_тушеные овощи в горшочке

19_тушеные овощи в горшочке

20_тушеные овощи в горшочке

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (10 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 4
  • Cook Time : 40 Min
10_жареная салака в кляре
  • Выход: 8
  • Cook Time : 60 Min
13_рыбные тефтели в томатном соусе
  • Выход: 5
  • Cook Time : 60 Min
12_картофельные дольки в духовке
  • Выход: 3
  • Cook Time : 20 Min
3_жареная свинина с луком в томате
  • Выход: 6
  • Cook Time : 30 Min
15_картофельные крокеты
  • Выход: 8
  • Cook Time : 50 Min
13_рыбный рулет с яйцом и луком