Варенье из черемухи с косточками на зиму. Пошаговый рецепт с фото

8_варенье из черемухи с косточками на зиму

Варенье из черемухи с косточками на зиму можно приготовить из разных сортов черемухи – белой, черной или красной. Так как самой распространенной черемухой является именно черная черемуха, то разные заготовки на зиму готовят преимущественно на ее основе. Варенье из черемухи может быть приготовлено двумя способами – с косточкой и без нее. Второй способ приготовления варенья более трудоемок, но он того стоит. Рецепт такого варенья я уже приготовила и расскажу о нем немного позже. Сегодня же хочу вам показать, как приготовить вкусное и простое варенье из черемухи с косточками на зиму без стерилизации.

Этот вид варенья больше похож на густой компот из черемухи. Из-за того, что в нем будут присутствовать косточки, такое варенье не годится в качестве начинки для пирогов и пирожков. Но из него в любой момент можно сварить компот, кисель, приготовить коктейль или морс. Кроме того, такое варенье можно использовать для приготовления быстрого ликера, наливки или алкогольных коктейлей, полить им мороженое или запеканки.

Варенье из черемухи с косточками на зиму не только вкусно, но и очень полезно. Зимой, когда одолевают простудные заболевания пару ложечек такого варенья поможет повысить защитные силы организма.

Простое варенье из черемухи с косточками на зиму готовят из свежих ягод черемухи и сахара. Помимо этих компонентов состав варенья можно обогатить другими компонентами. Очень вкусным и полезным получается варенье из черемухи с облепихой, черноплодной рябиной, апельсином, лимоном, малиной, медом, корицей.

Для приготовления этого десерта пропорции следующие.

Ингредиенты:

  • Черемуха – 1 кг.,
  • Сахар – 500 гр.,
  • Вода – 1 стакан.

Варенье из черемухи с косточками на зиму – рецепт

Ягоды черемухи отделите от гроздей.

1_варенье из черемухи с косточками на зиму

Выложите их на дуршлаг. Помойте под проточной водой. Оставьте, чтобы вода стекла.

2_варенье из черемухи с косточками на зиму

Пересыпьте в миску. Засыпьте их сахарным песком.

3_варенье из черемухи с косточками на зиму

Перемешайте.

4_варенье из черемухи с косточками на зиму

Через два часа, когда сахар растворится и образуется сироп, переложите ягоды в кастрюлю.

5_варенье из черемухи с косточками на зиму

Влейте воду. Проварите ягоды черемухи в сахарном сиропе на медленном огне 15 минут.

6_варенье из черемухи с косточками на зиму

Параллельно, пока варенье из черемухи с косточками на зиму будет вариться, простерилизуйте банки и жестяные крышки. Для варенья лучше всего использовать баночки небольшого объема, емкостью до 700 мл. Банки и крышки я кипячу в большой кастрюле в кипящей воде. На стерилизацию банок достаточно по 5 минут, крышки стерилизуются по 2 минуты.

Специальными щипцами достаньте банки из кастрюли. Наполните банку вареньем из черемухи с косточками по плечики.

7_варенье из черемухи с косточками на зиму

Накройте крышкой. Закройте ключом для консервации. Банки с вареньем из черемухи поставьте вверх дном и укутайте. На следующие сутки, когда они остынут, их можно переносить для дальнейшего хранения в холодное место. Пробовать такое варенье можно уже через одну неделю, этого времени вполне достаточно чтобы сахарный сироп наполнился вкусом. Готовое варенье из черной черемухи получается пикантного сладкого вкуса с характерной терпкостью.

Срок годности такого варенья, как и любого другого ягодного варенья с косточкой составляет не более 6 месяцев. Желаю вам удачных и вкусных заготовок. Буду рада, если этот рецепт варенья из черной черемухи на зиму с косточкой вам пригодится. Также вы можете сварить и компот из черемухи на зиму.

8_варенье из черемухи с косточками на зиму

Варенье из черемухи с косточками на зиму. Фото

9_варенье из черемухи с косточками на зиму

10_варенье из черемухи с косточками на зиму

 

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (10 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 4
  • Время готовки: 60 Min
11_варенье из дыни с лимоном
  • Порций: 2
  • Время готовки: 50 Min
12_компот из черемухи на зиму
  • Порций: 3
  • Время готовки: 60 Min
15_баклажаны в томатном соусе на зиму
  • Порций: 4
  • Время готовки: 60 Min
20_баклажаны по-грузински на зиму