Яичница с салом. Пошаговый рецепт с фото

9_яичница с салом

Яичница с салом, пошаговым рецептом которой хочу с вами поделиться сегодня, считается преимущественно мужской едой, причем, нередко едой холостяков. Яичница – одно из тех немногих блюд, которое распространено практически по всему миру. Казалось бы, столь незатейливое блюдо, а пользуется такой популярностью. Так сложилось исторически, что во многих странах имеется своя традиционная и национальная яичница.

К примеру, в Великобритании ее готовят с добавлением бекона, в Италии и странах Средиземноморья ее готовят с морепродуктами, маслинами, в Израиле самой популярной является яичница шакшука, приготовленная на овощной подушке. В Азиатских странах в яичницу часто добавляют соевый соус, все те же морепродукты, рыбу, курицу.

Среди всего множества яичниц стоит также выделить яичницу-глазунью и яичницу болтунью, которые готовятся совершенно по противоположной технологии.

Помимо вышеперечисленных ингредиентов в состав яичницы могут входить отварное мясо, сыр, грибы, колбаса, сало, свежие овощи и зелень – помидоры, болгарский перец, каперсы, спаржа, кабачки, цветная капуста, брокколи, баклажаны, лук, чеснок, укроп, базилик, тимьян.

Сегодня я хочу показать вам, как готовится простая деревенская яичница с салом и луком. По внешнему виду яичница будет напоминать яичницу глазунью, так как у нее будет оставаться жидкими и неповрежденными желтки. В этом рецепте вместо сала можно использовать бекон или соленую грудинку, вкус яичницы от этого только выиграет.

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт., 
  • Репчатый лук — 2 шт., 
  • Сало — 50 гр., 
  • Соль и специи — по вкусу, 
  • Подсолнечное масло,
  • Зеленый лук,

 

Яичница с салом – рецепт

Очищенные луковицы нарежьте полукольцами.

1_яичница с салом

Тонкими брусочками нарежьте свежее, соленое сало или бекон.

2_яичница с салом

Кусочки сала выложите на сковороду.

3_яичница с салом

Пожарьте их около двух минут. Добавьте немного подсолнечного масла на сковороду, так как жира из сала будет мало для обжаривания лука.

4_яичница с салом

Лук выложите на сковороду.

5_яичница с салом

Посыпьте его специями и соль. Для получения менее пряной яичницы можно использовать вместо смеси специй только черный перец.

6_яичница с салом

Пожарьте лук до мягкости.

7_яичница с салом

Осторожно острым ножом, чтобы не повредить яичный желток, разбейте на сковороду яйца.

8_яичница с салом

Пожарьте яйца еще 2-3 минуты на медленном огне, причем крышкой сковороду не накрывайте, иначе яичные желтки покроются белой яичной пленочкой. Готовую яичницу с салом и луком переложите на тарелку, посыпьте укропом, кинзой, петрушкой, базиликом, зеленым луком. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт яичницы с салом и луком вам понравился. Не менее вкусной получается и яичница с помидорами и колбасой.

9_яичница с салом

Яичница с салом. Фото

10_яичница с салом

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (9 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 3
  • Время готовки: 20 Min
12_пеппероната
  • Порций: 4
  • Время готовки: 60 Min
13_острые куриные крылышки
  • Порций: 2
  • Время готовки: 30 Min
22_баклажаны в кисло-сладком соусе
  • Порций: 3
  • Время готовки: 30 Min
12_стручковая фасоль в сметане
  • Порций: 5
  • Время готовки: 30 Min
12_тушеные баклажаны с помидорами и чесноком