Запеканка из кабачков с сыром. Пошаговый рецепт с фото

18_запеканка из кабачков с сыром

Любая запеканка из кабачков – это отличный вариант, чтобы разнообразить свое летнее меню. Также как и для пиццы, чтобы приготовить запеканку, можно использовать продукты, которые найдутся в холодильнике. Подойдут для кабачковых запеканок помидоры, сыр, грибы, колбаса и ветчина. С каждым из компонентов будет вкусно. Кабачковые запеканки чаще всего готовятся на основе тертых кабачков, хотя есть и рецепты запеканок, в которых используются кабачки, нарезанные кружочками или кубиками.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом запеканки из тертых кабачков, с добавлением сыра и сметаны. Запеканка из кабачков с сыром будет готовиться в духовке. Используя этот рецепт, вы можете приготовить ее также и в микроволновке или в мультиварке. Также хочется отметить, что она получается не слишком калорийной, но в то же время сытной. Сыр для ее приготовления можно использовать любых твердых сортов. Буду рада, если эта запеканка из кабачков с сыром и сметаной вам понравится.

Ингредиенты:

  • Яйца – 2 шт.,
  • Кабачки – 1 шт.,
  • Сметана – полстакана,
  • Мука – 1 стакан,
  • Твердый сыр – 100 гр.,
  • Соль и специи – по вкусу,
  • Молодой укроп – небольшой пучок,
  • Подсолнечное масло.

Запеканка из кабачков с сыром – пошаговый рецепт

В миску вбейте два куриных яйца.

1_запеканка из кабачков с сыром

Взбейте их венчиком.

3_запеканка из кабачков с сыром

Помойте кабачок. Чтобы запеканка получилась нежной, рекомендую снять кожуру даже с молоденьких кабачков. Натрите кабачок на крупной терке. Кабачки слегка примните руками и слейте образовавшийся сок.

2_запеканка из кабачков с сыром

Натрите сыр на средней терке.

4_запеканка из кабачков с сыром

Помойте и мелко нарежьте укроп.

5_запеканка из кабачков с сыром

Во взбитые яйца добавьте сметану.

6_запеканка из кабачков с сыром

Выложите тертый сыр.

7_запеканка из кабачков с сыром

Яично-сырную массу перемешайте. Всыпьте пшеничную муку и размешайте снова.

9_запеканка из кабачков с сыром

10_запеканка из кабачков с сыром

Полученную массу перелейте в миску с тертыми кабачками.

11_запеканка из кабачков с сыром

Добавьте измельченный укроп.

12_запеканка из кабачков с сыром

Все тщательно перемешайте. Кусочки кабачков должны равномерно распределиться по тесту.

13_запеканка из кабачков с сыром

Осталось основу для кабачковой запеканки посолить и сдобрить специями.

14_запеканка из кабачков с сыром

Перемешайте. Консистенция теста должна быть практически такой, как  и для кабачковых оладий – в меру густой, но не сильно жидкой.

15_запеканка из кабачков с сыром

Форму для выпечки запеканки из кабачков смажьте подсолнечным маслом. Выложите кабачковую массу.

16_запеканка из кабачков с сыром

Если случилось так, что вся масса не поместилась в форму, не стоит переживать. Пожарьте оладьи из кабачков. Для получения сверху красивой зажаристой корочки рекомендую полить запеканку небольшим количеством подсолнечного масла, после чего распределить его ложкой равномерно по всей ее площади. Можно сверху дополнительно затереть ее сыром, тогда получится красивая сырная корочка. Запеканка из кабачков с сыром в духовке должна выпекаться на протяжении 30-35 минут при температуре 200С.

17_запеканка из кабачков с сыром

Подавать на стол ее желательно горячей, хотя многим она более нравится охлажденной. А в дополнение к ней приготовьте легкий овощной салат. Приятного вам аппетита.

18_запеканка из кабачков с сыром

Запеканка из кабачков с сыром. Фото

19_запеканка из кабачков с сыром

20_запеканка из кабачков с сыром

21_запеканка из кабачков с сыром

23_zapekanka-iz-kabachkov-s-syrom Кабачковый торт

24_zapekanka-iz-kabachkov-s-syrom Кабачки в кляре

25_zapekanka-iz-kabachkov-s-syrom Кабачки, фаршированные фаршем в духовке

 

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (9 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 3
  • Cook Time : 35 Min
11_фасоль в томатном соусе
  • Выход: 2
  • Cook Time : 35 Min
12_куриные сердечки в сметане
  • Выход: 2
  • Cook Time : 20 Min
10_жареная камбала на сковороде
  • Выход: 4
  • Cook Time : 40 Min
10_жареная салака в кляре
  • Выход: 8
  • Cook Time : 60 Min
13_рыбные тефтели в томатном соусе
  • Выход: 5
  • Cook Time : 60 Min
12_картофельные дольки в духовке