Запеканка из картофеля и капусты. Пошаговый рецепт с фото

18_запеканка из картофеля и капусты

Запеканка из картофеля и капусты  — одно из моих любимых овощных запеканок. По сути, эта запеканка является не чем иным как овощным кугелем. Для приготовления такой овощной запеканки нам понадобится минимум овощей и прочих ингредиентов. По желанию в запеканку можно добавить еще и такие ингредиенты как сыр, кукурузу, мясной фарш, грибы, сладки перец, брокколи и цветную капусту. Такая запеканка отлично подойдет на обед или на ужин.

Ингредиенты:

  • Капуста — 400 гр., 
  • Лук — 1 шт., 
  • Картошка — 600-700 гр., 
  • Яйца — 2 шт., 
  • Укроп — 40 гр., 
  • Соль — 1/3 ч. ложки, 
  • Растительное масло — 3-4 ст. ложки, 
  • Мука — 100 гр.

Запеканка из картофеля и капусты – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление картофельной запеканки.

Мелко нашинкуйте кочан капусты.

1_запеканка из картофеля и капусты

Очистите луковицу. Измельчите ее кубиками.

2_запеканка из картофеля и капусты

Добавьте в миску с измельченной капустой.

3_запеканка из картофеля и капусты

Перебейте погружным блендером.

4_запеканка из картофеля и капусты

Картошку помойте, очистите от шкурки. Натрите на средней терке.

5_запеканка из картофеля и капусты

В миску с картошкой добавьте измельченную капусту и лук.

6_запеканка из картофеля и капусты

Вбейте яйца для большей вязкости картофельно-капустной запеканки.

7_запеканка из картофеля и капусты

Пучок укропа помойте и мелко нарежьте. Добавьте свежую зелень к остальным ингредиентам.

8_запеканка из картофеля и капусты

Всыпьте соль

9_запеканка из картофеля и капусты

и специи. Я использовала смесь специй к мясу и курице.

10_запеканка из картофеля и капусты

Ложкой или вилкой перемешаете все ингредиенты картофельной запеканки с капустой.

11_запеканка из картофеля и капусты

Чтобы наша картофельно-капустная запеканка не получилась пресной и сухой, добавьте в ее состав буквально 3-4 ст. ложки растительного рафинированного масла.

12_запеканка из картофеля и капусты

Массу перемешайте. Всыпьте пшеничную просеянную через сито муку.

13_запеканка из картофеля и капусты

Перемешайте массу для картофельно-капустной запеканки еще раз.

14_запеканка из картофеля и капусты

Духовку разогрейте до 180С. Форму смажьте растительным маслом. Вылейте в нее массу.

15_запеканка из картофеля и капусты

Разровняйте запеканку сверху лопаткой. Запеканку запекайте в духовке при 180С на протяжении 40 минут, на средней полке духовки. Готовую запеканку из картошки и капусты можно подавать как горячей, сразу после выпечки, так и остывшей.

16_запеканка из картофеля и капусты

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеканки из картофеля и капусты вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить запеканку из кабачков и картофеля в духовке.

17_запеканка из картофеля и капусты

Запеканка из картофеля и капусты. Фото

18_запеканка из картофеля и капусты

19_запеканка из картофеля и капусты

Рейтинг рецептов

  • (4.6 /5)
  • (14 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 6
  • Время готовки: 60 Min
22_шавля по-узбекски
  • Порций: 66
  • Время готовки: 40 Min
18_куриные крылышки барбекю
  • Порций: 3
  • Время готовки: 30 Min
12_кабачки в соевом соусе
  • Порций: 8
  • Время готовки: 40 Min
15_котлеты из фарша с картофелем
  • Порций: 5
  • Время готовки: 40 Min
  • Порций: 7
  • Время готовки: 60 Min
10_свиные отбивные в пивном кляре