Жаркое из свинины с картошкой. Пошаговый рецепт с фото

жаркое из свинины с картошкой

Жаркое из свинины с картошкой — очень вкусное блюдо, имеющее большое количество способов приготовления. На сегодняшний день приготовить его можно как в домашних условиях – в духовке, в кастрюле, мультиварке, горшочках или в микроволновке, так и на природе – к примеру, на костре. Само слово «жаркое» как нельзя лучше описывает суть этого блюда.

Мясо для жаркого по классическому рецепту должно предварительно обжариваться и тушиться вместе с овощами. В венгерской кухне есть очень похожее блюдо, название которому гуляш. Готовится он в основном из говядины, в то время как для жаркого лучше всего использовать свинину.

Ингредиенты:

  • Картофель – 7-8 шт. среднего размера,
  • Свинина – 300 гр.,
  • Кетчуп или томатный соус – 100 мл.,
  • Болгарский перец – 1 шт.,
  • Морковь – 1-2 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Соль и специи,
  • Лавровый лист – 1-2 листика,
  • Вода – 100 мл.,
  • Подсолнечное масло.

 

Жаркое из свинины с картошкой – рецепт

1_жаркое из свинины с картошкой

Овощи помойте. Очистите от кожуры морковь, лук и картофель. Картошку порежьте крупными кусочками.

2_жаркое из свинины с картошкой

Морковь натрите на мелкой терке.

3_жаркое из свинины с картошкой

Лук нарежьте маленькими кубиками.

4_жаркое из свинины с картошкой

Измельчите болгарский перец, очистив его от семян.

5_жаркое из свинины с картошкой

В отличие от овощей, свинину необходимо нарезать крупными кусками.

6_жаркое из свинины с картошкой

Картофель положите в кипящую воду. Всыпьте специи, соль. Пока картофель вариться притушим овощи с мясом.

7_жаркое из свинины с картошкой

В разогретую сковороду с растительным маслом положите свинину.

8_жаркое из свинины с картошкой

Выложите морковь, болгарский перец и лук.

9_жаркое из свинины с картошкой

Все перемешайте  и потушите под закрытой крышкой 10-15 минут.

10_жаркое из свинины с картошкой

 Добавьте 100 мл. воды. Всыпьте специи.

11_жаркое из свинины с картошкой

Положите томатный соус. Перемешайте и доведите до кипения.

12_жаркое из свинины с картошкой

13_жаркое из свинины с картошкой

Готовую овощную зажарку с мясом добавьте в картофель.

14_жаркое из свинины с картошкой

15_жаркое из свинины с картошкой

Потушите картофель с мясом и овощами еще 10 минут.

16_жаркое из свинины с картошкой

Попробуйте, хватает ли соли. Жаркое из свинины подается к столу, как и тушеный картофель, в горячем виде. А подать к нему можно салат из краснокочанной капусты с колбасой. Приятного вам аппетита.

Жаркое из свинины с картошкой. Фото

17_жаркое из свинины с картошкой

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (8 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Выход: 3
  • Cook Time : 35 Min
11_фасоль в томатном соусе
  • Выход: 2
  • Cook Time : 35 Min
12_куриные сердечки в сметане
  • Выход: 2
  • Cook Time : 20 Min
10_жареная камбала на сковороде
  • Выход: 4
  • Cook Time : 40 Min
10_жареная салака в кляре
  • Выход: 8
  • Cook Time : 60 Min
13_рыбные тефтели в томатном соусе
  • Выход: 5
  • Cook Time : 60 Min
12_картофельные дольки в духовке