Зубатка в фольге в духовке. Пошаговый рецепт с фото

10_зубатка в фольге в духовке

Зубатка в фольге в духовке может быть приготовлена по многочисленным рецептам. Так как зубатка – крупная морская рыба, то продают ее не целой тушкой, а в виде отдельных стейков. Стейки зубатки в духовке могут быть запечены с самыми разными овощами и в разных их сочетаниях. Для запекания используют лук, кабачки, баклажаны, помидоры, брокколи, лук, морковь, картофель и другие овощи.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить зубатку в фольге в духовке по простому рецепту с морковью, луком и тертым сыром. Благодаря фольге, зубатка получится очень сочной, с насыщенным ароматом и вкусной. Всего за несколько минут вы получите вкусное второе горячее рыбное блюдо. Кстати, если вокруг рыбы положить кусочки картофеля, предварительного замаринованного в смеси из специй, соли и масла, то у вас получится дополнительный гарнир. Остается только придумать какой-то вкусный салатик.

Если говорить о запекании зубатки в фольге, то также стоит упомянуть и о запеканках. Если вам посчастливилось купить филе зубатки, то вы можете сделать из него вкусную запеканку с картошкой. Для приготовления такой запеканки рыбное филе перекладывается слоями картофеля и лука. Каждый слой смазывается майонезом, смешанным со специями. Сверху рыбная запеканка затирается тертым сыром. После чего запекается в фольге при 180С. на протяжении 35-40 минут.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как готовится зубатка в фольге в духовке – пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • Стейк зубатки — 1 шт., 
  • Майонез — 100 мл., 
  • Соль и черный перец — по вкусу, 
  • Морковь — 2 шт., 
  • Твердый сыр — 100 гр., 
  • Лук — 2 шт., 
  • Подсолнечное масло

Зубатка в фольге в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты будут подготовлены, можно приступить к приготовлению рыбы. Разморозьте стейк зубатки.

1_зубатка в фольге в духовке

Очистите лук и морковь. Для приготовления овощной поджарки лук нарежьте кубиками.

2_зубатка в фольге в духовке

Морковку натрите на мелкой терке.

3_зубатка в фольге в духовке

Лук с морковью обжарьте на растительном масле до мягкости. Слегка их подсолите.

4_зубатка в фольге в духовке

Майонез смешайте с черным молотым перцем или с любыми другими специями. Стейк зубатки смажьте майонезом.

5_зубатка в фольге в духовке

Переложите его в подготовленную форму для запекания. Жаропрочную форму можно смазать маслом, застелить пергаментом или фольгой, как в моем случае. На зубатку в майонезе выложите обжаренные овощи.

6_зубатка в фольге в духовке

Твердый сыр натрите на мелкой терке. Посыпьте им рыбу.

7_зубатка в фольге в духовке

Форму с рыбой накройте плотно фольгой. Поставьте рыбу в духовку, нагретую до 180С.

8_зубатка в фольге в духовке

Запекайте около 20 минут. По истечению этого времени зубатка, запеченная в фольге в духовке будет готовой, а если вы хотите получить более зажаристую сырную корочку, то снимите фольгу и подержите рыбу в духовке еще 5-7 минут.

9_зубатка в фольге в духовке

Стейки зубатки подавайте горячими, выложив на тарелку, застеленную овощами. Приятного вам аппетита.

11_зубатка в фольге в духовке

Зубатка в фольге в духовке. Фото2

12_зубатка в фольге в духовке

10_зубатка в фольге в духовке

Ингредиенты:

  • Стейки зубатки — 4 шт., 
  • Помидоры — 4 шт., 
  • Репчатый лук — 2-3 шт., 
  • Майонез — 2-4 ст. ложки, 
  • Соль — по вкусу, 
  • Черный перец — щепотка, 
  • Сыр — 300 гр., 
  • Зелень укропа — 10-20 гр., 

Зубатка в фольге в духовке с помидорами и луком – рецепт

Стейки зубатки перед приготовлением, как и в первом рецепте, следует разморозить. Очистите лук и нарежьте его колечками. Помытые помидоры нарежьте в виде тонких кружков. Натрите сыр на терке.

Стейки зубатки обмажьте солью и черным перцем. Выложите их в форму. Смажьте каждый кусочек рыбы майонезом. Положите сверху колечки лука. На лук выложите помидоры. Посыпьте рыбу тертым сыром.  Форму накройте фольгой. Поставьте ее в духовку, нагретую до 190С. Запекайте рыбу в фольге около 25 минут. Посыпьте рубленым укропом. Приятного вам аппетита.

Рекомендую приготовить также и рыбу под маринадом: классический рецепт с фото.

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (14 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 8
  • Время готовки: 50 Min
19_котлеты из цветной капусты
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
10_вешенки жареные с картошкой
  • Порций: 4
  • Время готовки: 60 Min
16_салака в томатном соусе
  • Порций: 4
  • Время готовки: 15 Min
3_брокколи с яйцом на сковороде
  • Порций: 3
  • Время готовки: 30 Min
12_жареная скумбрия на сковороде
  • Порций: 8
  • Время готовки: 100 Min
27_картофельная запеканка с колбасой