Булочки с творогом и персиками. Пошаговый рецепт с фото

10_булочки с творогом и персиками
  • https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2020/06/10_bulochki-s-tvorogom-i-persikami-300x300.jpg?v=1593316378

Булочки с творогом и персиками – один из вариантов вкусной домашней творожной выпечки. Такие сдобные булочки с творожной начинкой не только вкусны, но еще и красивы за счет кружевного узора, украшающего их. Рецепт дрожжевых булочек с персиками и творогом простой и доступный, по этой причине приготовить их может каждый желающий. Побалуйте себя, своих родных, и особенно детишек вкусной домашней творожной выпечкой.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить булочки с творогом и персиками.

Ингредиенты для теста:

  • Яйца — 2 шт.,
  • Молоко — 400 мл.,
  • Ванилин — 1 уп.,
  • Растительное рафинированное масло — 4 ст. ложки,
  • Дрожжи — 40 гр.,
  • Сахар — 2 ч. ложки,
  • Соль — по вкусу,
  • Мука пшеничная — 700 гр.,

Для начинки:

  • Творог — 500 гр.,
  • Сахар — 100 гр.,
  • Яйца —  1 шт.,
  • Ванилин — 1 уп.,
  • Персики — 2-3 шт.,

Для смазывания булочек:

  • Яйцо — 1 шт.,

Булочки с творогом и персиками — рецепт

Приготовим дрожжевое тесто для булочек. Приготовьте опару из дрожжей. В чашку отлейте 50 мл. теплого молока. Покрошите дрожжи. Добавьте чайную ложку сахара. Размешайте до растворения дрожжей и сахара. Дайте дрожжам подойти. Появившаяся пенка на поверхности дрожжевого раствора будет указывать на то, что дрожжи активизировались. Оставшееся молоко влейте в большую миску, в которой будете готовить тесто. Влейте опару. Вбейте яйца. Всыпьте ванилин, сахар и соль. Влейте в тесто подсолнечное рафинированное масло. Перемешайте все ингредиенты теста до получения однородной массы.

1_булочки с творогом и персиками

Всыпьте муку. Перемешайте тесто лопаткой до однородности.

2_булочки с творогом и персиками

Дайте ему подойти, оставив его на час. Подошедшее тесто обомните руками.

4_булочки с творогом и персиками

Приготовьте творожную начинку. В миску выложите творог. Добавьте яйца, сахар и ванилин. Перемешайте творожную начинку.

3_булочки с творогом и персиками

Персики помойте. Очистите от шкурки. Нарежьте дольками-лодочками. Начинаем лепку булочек. Из теста скатайте шарики по размеру примерно такие, как персики. Шарик раскатайте на присыпанном столе мукой в прямоугольник. На одном конце теста сделайте насечки ножиком, как на фото. С противоположного края выложите творог, а сверху на него положите дольки персиков.

5_булочки с творогом и персиками

Края теста подверните, спрятав начинку. Придавите вилкой шов, чтобы он не разошелся.

6_булочки с творогом и персиками

Полоски теста скрестите и выложите на поверхность булочки. В итоге у вас получатся булочки с красивым ажурным узором.

7_булочки с творогом и персиками

По такой технологии слепите и все остальные булочки.

8_булочки с творогом и персиками

Выложите их на противень застеленный пергаментом.

9_булочки с творогом и персиками

Смажьте готовые булочки с творогом и персиками для золотистой корочки взбитым яйцом. Выпекайте 30 минут при 180С. Употреблять их лучше после полного остывания. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт булочек с творогом и персиками вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить булочки по 9 копеек по ГОСТу.

10_булочки с творогом и персиками

Булочки с творогом и персиками. Фото

11_булочки с творогом и персиками

12_булочки с творогом и персиками

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 4
  • Время готовки: 30 Min
6_капустные оладьи на кефире
  • Порций: 8
  • Время готовки: 40 Min
13_булочки с ореховой начинкой
  • Порций: 8
  • Время готовки: 30 Min
10_пирог со сливами на кефире
  • Порций: 4
  • Время готовки: 20 Min
9_оладьи с зеленью на кефире
  • Порций: 6
  • Время готовки: 40 Min
11_миндальный пирог с пьяной грушей
  • Порций: 4
  • Время готовки: 15 Min
8_оладьи из ржаной муки на кефире