Бутербродное масло с черемшой. Рецепт с фото

Бутербродное масло с черемшой красивого изумрудного цвета и с легким чесночным ароматом станет украшением любых бутербродов. Я обожаю его и готовлю каждую весну и даже зимой. Не удивляйтесь, ведь масло можно приготовить не только из свежей, но и из замороженной черемши и по вкусу оно не будет отличаться. Поэтому ранней весной стоит позаботиться об ее заготовке на зиму.

Такое масло пригодится не только для бутербродов. Его можно положить в суп, в тушеную картошку или мясо, добавить в начинку мясных зраз или использовать во время приготовления котлет по-киевски. Как видите, область применения бутербродного масла с черемшой достаточно обширна.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить бутербродное масло с черемшой.

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 400 гр., 
• Молодые листья черемши – 100 гр.,
• Укроп – 20 гр., 
• Соль – по вкусу, 
• Оливковое масло – 3 ст. ложки

Бутербродное масло с черемшой – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление бутербродного масла с черемшой. Черемшу помойте. Сложите в пучок. Измельчите ее как на салат. После этого выложите в миску. Пюрируйте блендером.

Ополосните и мелко нарежьте молодой укроп.

Сливочное масло натрите на крупной терке ил нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к нему пюре из черемши. Выложите измельченный укроп. Влейте оливковое масло. Все ингредиенты посолите. По желанию можно добавить еще и буквально щепотку черного перца. Все ингредиенты бутербродного масла перебейте погружным блендером до однородной консистенции.

Вот и все, наше ароматное бутербродное масло с черемшой и укропом готово.

Выложите масло на отрез пищевой пленки в виде колбаски. Заверните его плотно. Положите в холодильник, чтобы масло застыло и его можно было нарезать для бутербродов. Примерно через один час оно будет готово для дальнейшего использования.

Такое бутербродное масло в холодильнике может храниться около месяца, но, как правило, съедается оно намного раньше. Если вы ходите заготовить его для более длительного хранения, в таком случае советую заготовки с ним хранить в морозильной камере и использовать по мере надобности.

По этой технологии вы можете приготовить бутербродное масло не только с черемшой (медвежьим луком), но и с любыми другими пряным травами и свежей зеленью.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт бутербродного масла с черемшой вам понравился и пригодится.

Бутербродное масло с черемшой. Фото

Очень рекомендую попробовать приготовить и бутербродное масло с черемшой, яйцом и сыром. Готовится оно тоже легко и просто, но вкус у него и текстура получается более богатыми.

Итак, для приготовления этого бутербродного масла с черемшой нам понадобится следующий набор продуктов.

Ингредиенты:

• Куриные яйца – 2 шт., 
• Черемша – 100 гр., 
• Сливочное масло – 500 гр., 
• Плавленый сыр – 1 шт., 
• Сладкий болгарский перец – 1 шт., 
• Соль и черный перец – по вкусу 

 Бутербродное масло с черемшой, яйцом и сыром – рецепт

Яйца сварите вкрутую. После остывания натрите их на крупной терке. На этой же терке натрите и плавленый сыр. Мелкими кубиками нарежьте сладкий перец.

Помойте и мелко нашинкуйте черемшу. Соедините ее в миску со сливочным маслом, солью и черным перцем.

Перебейте погружным блендером. В полученную массу добавьте плавленый сырок, яйца и кусочки перца. Перемешайте.

Выложите на пищевую пленку, формируя колбаску. Заверните. Через час после того как бутербродное масло с черемшой полежит в холодильнике, его можно использовать для бутербродов.