МЕНЮ

Быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом. Пошаговый рецепт с фото

Сочный весенний зеленый лук, богатый витаминам и полезными веществами, многие хозяйки используют не только в салатах, но во вкуснейшей домашней выпечке. Очень вкусными получаются с ним разного рода закусочные пироги в духовке и пирожки на сковороде. Тесто для пирогов может быть как слоеным, так и дрожжевым или жидким, приготовленным на кефире или сметане. Быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом, пошаговый рецепт которого, хочу вам предложить готовиться в считанные минуты.

Ингредиенты для теста:

  • Яйца – 2 шт.,
  • Сметана – 1 стакан,
  • Специи – по вкусу,
  • Подсолнечное масло — 3-4 ст.ложки,
  • Сода – 1 ч. ложка,
  • Уксус – 0,5 ч. ложки,
  • Мука – 2 неполных стакана,
  • Соль — щепотка

Ингредиенты для начинки:

  • Зеленый лук – 300 гр.,
  • Яйца – 4 шт.,
  • Соль по вкусу.

Также понадобится:

  • Семена кунжута для посыпки
  • Растительное масло для смазывания формы

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом – рецепт

Помойте перья зеленого лука. Нарежьте их мелко.

1_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Сваренные вкрутую яйца очистите. Натрите их на мелкой терке.

2_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Лук и яйца переложите в миску, посыпьте солью и перемешайте. Для вкуса можно еще добавить щепотку черного перца. Начинка для заливного пирога готова.

9_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Приготовим тесто. В миске взбейте яйца.

3_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Влейте подсолнечное масло. Добавьте сметану.

4_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Массу размешайте. Всыпьте специи и соль.

5_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Погасите соду уксусом и влейте в тесто.

6_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Постоянно размешивая, небольшими порциями добавляйте муку.

7_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Готовое тесто для заливного пирога должно получиться жидким, как для оладий.

8_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Форму промажьте небольшим количеством подсолнечного масла. Вылейте половину теста.

10_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Далее выложите начинку из зеленого лука и яиц.

11_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Залейте ее равномерно оставшимся тестом. Посыпьте сверху семенами кунжута.

12_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Форму с пирогом поставьте в горячую духовку, нагретую до 190 С. Заливной пирог с зеленым луком и яйцом выпекайте на протяжении 35-40 минут. Так как тесто в пироге жидкое, то перед тем, как вынимать пирог из духовки, обязательно проверьте спичкой или зубочисткой, пропекся ли он изнутри. Иногда бывает, что пирог поднялся и зарумянился, а тесто внутри, еще сырое. Поэтому советую учесть этот момент. Держите пирог в духовом шкафу, столько, сколько нужно.

13_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Готовый заливной пирог с луком достаньте, накройте полотенцем и дайте ему слегка остыть. Разрежьте его на кусочки и подавайте к столу. Кстати, остыв, пирог не теряет своих вкусовых качеств. Приятного вам аппетита.

14_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом. Фото

15_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

16_быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Не менее быстро и просто можно приготовить и заливной пирог с луком и яйцом на кефире.

Ингредиенты для начинки:

  • Зеленый лук – 300 гр.,
  • Яйца — 4-5 шт.,

 

Ингредиенты для теста:

  • Сливочное масло – 150 гр.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Кефир – 400 гр.,
  • Соль – по вкусу,
  • Мука – 2 стакана,
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч.ложка,
  • Подсолнечное масло для смазывания формы

 

Заливной пирог с луком и яйцом на кефире – рецепт

Мелко нашинкуйте зеленый лук. Спассеруйте его на подсолнечном масле, немного подсолив, в течении 3-5 минут. Кубиками нарежьте вареные яйца. В миске соедините припущенный лук и яйца. Сливочное масло растопите на водяной бане. В отдельной миске взбейте яйца. Остывшее масло добавьте к взбитым яйцам.

Добавьте соль, разрыхлитель для теста. Влейте кефир. Размешайте массу до однородности. Добавьте просеянную муку. Готовое тесто для пирога, как и в первом рецепте должно получиться жидковатым. На смазанную подсолнечным маслом форму вылейте половинку теста. Равномерно выложите луковую начинку. Вылейте на пирог вторую половину теста. Выпекайте пирог при температуре 185-190С 35-40 минут. Также вы можете приготовить и рыбный пирог с консервированной сардиной.

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(15 голосов, в среднем: 3.5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

8 thoughts on “Быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом. Пошаговый рецепт с фото

  1. У меня в семье очень любят пирог с луком. Попробую приготовить по вашему рецепту.

  2. Рецепт лукового пирога мне понравился, только лук, мне кажется, лучше добавлять слегка обжареный. Это сугубо мое мнение.

  3. Зеленого лука полный холодильник. Салаты уже надоели, а выкидывать было не охота. Вспомнила о заливном пироге с луком на кефире. Перерыла много рецептов. Остановилась в результате на вашем. пирог получился на славу. На свое усмотрение добавила в тесто чуть больше муки. Консистенция теста у меня получилась более густой. Пирог пропекся хорошо. Очень хороший рецепт.

  4. Класс. Весной всегда готовлю заливной пирог с луком. В моей семье его очень любят. Воспользуюсь и вашим рецептом.

  5. Посмотрела на состав ингредиентов и их пропорцию. Пирог заливной с луком должен получится у каждой хозяйки.

  6. Приготовила по этому рецепту на сметане. Именно лук без обжарки. Пирог получился волшебным! Хорошо пропекся за 50 минут при 200гр в электродуховке. быстро и просто. Беру себе в копилочку лучших рецептов. Спасибо!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *