Дорадо с картошкой в духовке. Рецепт с фото

Как и любая другая рыба, дорадо с картошкой в духовке поучается необычайно вкусной. Эта маленькая рыбка, которую еще называют морским окунем, ценится не только за свой сладковатый вкус, но и за небольшое количество мелких косточек.

Если говорить о способе приготовления дорадо, то в запечено виде рыбу готовя несколько чаще, чем на сковороде.

Если вы решите запечь ее в духовке и начнете искать подходящий рецепт, то обязательно будете поражены количеством рецептов запечной дорадо, которые предлагают в сети. Но как ни крути, а запеченная рыба с картошкой – это классика жанра, которая не теряет своей популярности многие годы. Вместе с картошкой можно запечь еще и такие овощи, как кабачки, баклажаны, морковь, лук, горошек, брокколи, помидоры и другие.

Ингредиенты:

• Рыба дорадо – 3 шт.,
• Помидоры черри – 4 шт.,
• Оливковое масло – 3 – 4 ст. ложки,
• Картофель – 600 гр.,
• Лук порей – 200 гр.,
• Морковь – 1 шт.,
• Специи к рыбе – 0,3 ч. ложки,
• Половина лимона,
• Соль – по вкусу

Дорадо с картошкой в духовке – рецепт

Очистите дорадо от чешуи ножиком или специальным приспособлением. Распорите рыбе брюшка. Освободите ее от внутренностей. Промойте. Удалите жабры. Очистите картошку и морковь. Лук и помидоры ополосните холодной водой.

Помидоры черри разрежьте на четыре части. Нарежьте под углом тонкими ломтиками белую часть стебля лука порея и морковь. Картошку нарежьте дольками как для супа. Дорадо натрите солью и специями внутри и снаружи. Противень смажьте оливковым маслом. Выложите на него овощи. Посыпать специями и солью.

На картошку с овощами выложите дорадо. Сбрызните рыбу с картошкой небольшим количеством оливкового масла и соком половины лимона.

Противень отправьте в духовку, нагретую до 180С. Запекайте дорадо с картошкой 30 минут до полной готовности. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт дорадо с картошкой в духовке вам понравился и пригодится.

Дорадо с картошкой в духовке. Фото