Фетучини с семгой в сливочном соусе. Рецепт с фото

Фетучини с семгой в сливочном соусе – яркий пример тому, насколько вкусной получается паста с добавлением рыбы. Для приготовления фетучини можно использовать не только семгу, но и другие сорта красной рыбы – горбушу, тунца, лосося. Связывающим элементом между рыбой и пастой является соус.

На сегодняшний день самым вкусным и популярным соусом к пасте с рыбой считается сливочный соус. В качестве дополнительных ингредиентов используют брокколи, грибы, помидоры, сладкий перец, шпинат, креветки, мидии, цукини, спаржу, красную икру.

Каждый из этих ингредиентов придает для пасты свой неповторимый и уникальный вкус. Сегодня мы будем готовить фетучини с семгой в сливочном соусе с добавлением красного сладкого перца. На приготовление блюда, которое может стать отменным завтраком, обедом или ужином потребуется не более 30 минут времени.

Ингредиенты:

  • Сливки 30% — 300 гр.,
  • Сладкий болгарский перец — 1 шт.,
  • Твердый сыр — 50 гр.,
  • Фетучини — 100 гр.,
  • Филе семги — 200 гр.,
  • Зеленый шнитт-лук — 10 гр.,
  • Сушеный тимьян и базилик — 1/3 ч. ложки,
  • Соль — по вкусу,
  • Черный перец — щепотка,
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки

Фетучини с семгой в сливочном соусе – рецепт

Пасту фетучини отварите до готовности в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и отцедите от воды. Выложите обратно в кастрюлю. Семгу нарежьте на мелкие кубики. Помойте перец. Разрежьте его на две половинки. Удалите семена. Мякоть нарежьте кубиками.

Налейте в сковороду буквально 2 столовые ложки оливкового масла. Выложите семгу и сладкий перец. Помешивая лопаткой, обжарьте 2 минуты. Влейте сливки. Добавьте соль, черный перец, сушеный тимьян и базилик. Сливочный соус с семгой и перцем перемешайте. Тушите на медленном огне 5 минут.

Снимите с плиты. Пасту фетучини выложите на тарелку. Полейте ее готовым сливочным соусом. Посыпьте сверху тертым на терке твердым сыром, идеально, если это будет пармезан. Украсьте веточкой розмарина. Посыпьте мелко нарезанным шнитт-луком.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт фетучини с семгой в сливочном соусе вам понравился и пригодится.

Фетучини с семгой в сливочном соусе. Фото

1_фетучини с семгой в сливочном соусе

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (8 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Количество порций 4
  • Время готовки: 80 Min
1_утиные ножки в кисло-сладком соусе
  • Количество порций 3
  • Время готовки: 30 Min
1_эскалоп из свинины на сковороде
  • Количество порций 3
  • Время готовки: 35 Min
2_дорадо с картошкой в духовке
  • Количество порций 2
  • Время готовки: 30 Min
1_паста пенне с беконом
  • Количество порций 2
  • Время готовки: 30 Min
1_папарделле с лососем