Гаспачо с вишней. Пошаговый рецепт с фото

8_гаспачо с вишней
  • https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2020/07/8_gaspacho-s-vishnej-300x300.jpg?v=1593884536

Многие из вас, думаю, слышали о таком блюде, как гаспачо, но вместе с тем мало кто знает о существовании гаспачо с вишней или с черешней. Гаспачо с вишней представляет собой нечто средне между супом и напитком. Такой легкий, свежий и холодный суп-напиток будет очень кстати жарким летом, когда хочется чего-нибудь охлаждающего и прохладного.

Гаспачо с вишней можно приготовить ближе к классическому рецепту гаспачо, добавив в состав свежие помидоры, но можно приготовить и без них. Именно такой рецепт гаспачо с вишней мы и рассмотрим сегодня.

Ингредиенты:

  • Вишня — 300 гр.,
  • Лук фиолетовый — 1 шт.,
  • Чеснок — 3-4 зубка,
  • Лайм — 1/2 шт.,
  • Мята — 2-3 веточки,
  • Апельсин — 1 шт,
  • Соль — по вкусу,

Гаспачо с вишней – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление гаспачо с вишней. Вишни переберите, помойте. Откиньте на дуршлаг, чтобы с них стекла вода. Удалите косточки.

1_гаспачо с вишней

Очистите луковицу и зубчик чеснока. Мелко порубите лук и чеснок.

2_гаспачо с вишней

С помощью ручной соковыжималки выдавите сок одного апельсина и половины лайма.

3_гаспачо с вишней

С веточек мяты оторвите листики.

4_гаспачо с вишней

В чашу блендера выложите вишни без косточек. Добавьте чеснок, мяту, лук, сок лайма и апельсина. Всыпьте щепотку соли. Ингредиенты пюрируйте до получения однородной консистенции.

5_гаспачо с вишней

Полученный гаспачо с вишней поставьте в холодильник, чтобы он охладился. После остывания разлейте по тарелкам. Подавайте, гаспачо с вишней украсив листиками базилика или мяты. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт гаспачо с вишней вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить вишневый кисель.

6_гаспачо с вишней

Гаспачо с вишней. Фото

7_гаспачо с вишней

8_гаспачо с вишней

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
12_куриный бульон с яйцом
  • Порций: 4
  • Время готовки: 60 Min
8_суп с кукурузой и рикоттой
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
5_овощной суп с рисом
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
6_рыбный суп с креветками
  • Порций: 4
  • Время готовки: 45 Min
6_суп-пюре из зеленого горошка
  • Порций: 4
  • Время готовки: 60 Min
10_капустняк с грибами и черносливом