Кабачки, фаршированные творогом. Пошаговый рецепт с фото

Кабачки, фаршированные творогом, готовила впервые несколько дней назад и скажу, что блюдо меня приятно порадовало своим вкусом. В принципе, начинок для фарширования кабачков можно подобрать очень много. Творог – одна из них. Его можно использовать как самостоятельный наполнитель, так и как составляющий ингредиент начинки. С творогом хорошо будут сочетаться грибы, разного рода зелень, болгарский перец, помидоры, куриная грудка, фарш, манная крупа, яйца, чеснок. Как видите, с творожной начинкой можно экспериментировать.

Сегодня я хочу показать вам, как готовятся фаршированные кабачки творогом в духовке.

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 шт., 
• Творог – 300-400 гр., 
• Чеснок – 2-4 зубчика, 
• Майонез – 3-4 ст. ложки, 
• Укроп – 20 гр., 
• Твердый сыр – 100 гр., 
• Подсолнечное масло для смазывания противня 

Кабачки, фаршированные творогом – рецепт

Первым делом приготовим творожную пасту для фарширования кабачков. Творог выложите в глубокую мисочку.

Помойте и мелко нарежьте укроп.

Добавьте в миску с творогом. Выдавите через пресс зубчики чеснока.

Посолите по вкусу. Добавьте в творожную начинку майонез. Вместо майонеза можно использовать сметану.

Вилкой или чайной ложкой перемешайте все ингредиенты. Творожная начинка для фарширования кабачков готова. Теперь подготовим кабачки. Для фарширования можно использовать как молодые кабачки, так и достаточно зрелые. В данном случае я использовала молоденькие кабачки, так как шкурка у них тоненькая, то ее я не снимала. Со старых кабачков шкурку желательно снять.

У кабачков, выбранных для фарширования, срежьте плодоножку и «попку». Каждый из кабачков разрежьте вдоль на две части.

Дольки кабачков превратите в лодочки, удалив серединку с помощью чайной ложки. Чтобы наши лодочки из кабачков приобрели устойчивость, с тыльной стороны срежьте небольшую часть кабачка размером до 2 см и толщиной до 1 см.

Итак, начинка и кабачки-лодочки готовы и можно начать фарширования кабачков начинкой. С помощью чайной ложки наполните лодочки творогом. Творог выкладывайте слегка с горкой.

Противень или форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите фаршированные кабачки с творогом. Поставьте в разогретую до 170С духовку. Запекайте при данной температуре духовки около 20 минут.

Пока кабачки будут запекаться, натрите на средней (крупной) терке твердый сыр.

Достаньте из духовки уже практически готовые фаршированные творогом кабачки, запеченные в духовке. Посыпьте из сыром. Поставьте обратно в духовку. Подержите их еще 5 минут. Когда сыр расплавится, блюдо можно считать готовым.

Готовые фаршированные кабачки с творогом переложите на тарелку. Подавайте сразу к столу, но их можно кушать и в холодном виде. Мне холодными они даже больше понравились. Желаю вам приятного аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченных кабачков с творогом вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и кабачки, фаршированные фаршем на сковороде.

Кабачки, фаршированные творогом. Фото