Кексы с черникой. Рецепт с фото

2_кексы с черникой

Кексы с черникой можно приготовить по многим вкусным и разнообразным рецептам. В зависимости от используемого рецепта можно получить кексы совершенно разной текстуры и вкуса. К примеру, если печь кексы на кефире, кислом молоке, йогурте, молоке или на сметане, то вы получите более влажные и пористые кексы. В свою очередь кексы с черникой, сахаром и сливочным маслом получаются воздушными и пористыми.

Тесто у них напоминает бисквитное. Какой бы рецепт кексов с черникой вы бы не выбрали, знайте, что ягоды для них можно взять не только свежие, но и замороженные. Поэтому в сезон обязательно стоит позаботиться о том, чтобы наморозить эту вкусную и полезную ягоду на целый год, вплоть до следующего сезона.

Сегодня мы будем печь кексы с черникой в силиконовых формочках по простому рецепту. Для приготовления этих кексов нам понадобится небольшой список продуктов. Так как в рецепте не будут задействованы такие кисломолочные продукты как сметана, йогурт или кефир, то они получатся воздушными и пышными. По желанию в рецептуру кексов можно включить столовую ложку какао порошка, тогда у вас получатся шоколадные кексы с черникой.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить кексы с черникой.

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт.,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Черника (свежая или мороженая) – 100 гр.,
  • Уксус столовый  9% — 1 ч. ложка,
  • Сливочное масло – 100 гр.,
  • Ванилин – 1 пакетик,
  • Сода – 1 ч. ложка,
  • Соль – щепотка,
  • Пшеничная мука – 2 стакана

Кексы с черникой – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление кексов с черникой.

Яйца взбить с сахарным песком до появления пенки. Сливочное масло растопить на водяной бане. Остудить. Добавить в тесто. Всыпать ванилин и соль. Добавить соду, гашенную уксусом. После того быстро размешать тесто. Всыпать муку. Перемешать тесто. В последнюю очередь добавить помытые ягоды черники. В случае использования замороженной черники, ягоды сразу добавляются в тесто замороженными, прямо из морозильника.

Тесто перемешать. Силиконовые формы для кексов смазать растительным маслом. Тефлоновую форму с ячейками для кексов и маффинов желательно застелить бумажными стаканчиками для кексов. Их тоже нужно смазать растительным маслом. Наполнить тестом формы наполовину. Во время выпечки кексы с черникой должны увеличиться в два-три раза.

Готовые кексы с черникой украсить по своему желанию кремом, помадкой, глазурью или сахарной пудрой. Черничные кексы получатся еще боле вкусными, если полить их сахарно-лимонной глазурью.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт кексов с черникой вам понравится и пригодится.

2_кексы с черникой

Кексы с черникой. Фото

1_кексы с черникой

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (11 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Количество порций 4
  • Время готовки: 40 Min
  • Количество порций 4
  • Время готовки: 40 Min
1_постные лепешки с квашеной капустой
  • Количество порций 4
  • Время готовки: 40 Min
2_пирог с семгой из слоеного теста
  • Количество порций 4
  • Время готовки: 20 Min
11_тыквенно-яблочные оладьи
  • Количество порций 4
  • Время готовки: 60 Min
1_пицца с моцареллой и помидорами черри
  • Количество порций 4
  • Время готовки: 90 Min
13_яблочный пирог с безе