МЕНЮ

Курица в красном вине в духовке. Пошаговый рецепт с фото

В Бургундии традиционным блюдом местной кухни, которое можно попробовать практически в каждом кафе и ресторане, считается петух, запеченный в винном соусе. Благодаря красному вину мясо не только приобретает красивый розоватый оттенок, но и пикантный кисловато-сладкий вкус. Убедится в том, насколько вкусна курица в красном вине в духовке, вы можете и на своей кухне, приготовив ее в домашних условиях. Это рецепт не должен вызвать трудностей даже у начинающей хозяйки.

В наше время для запекания вкусной курицы в духовке существует более нескольких тысяч видом разным маринадов, начиная от мягких кисло-сладких и заканчивая  острыми и пряными. Среди всех видов маринадов широкой популярностью пользуются маринады, приготовленные на основе вина. Вино для этих целей можно использовать как красное, так и белое столовое. Курица, маринованная в вине с добавлением сушеных прованских трав и грибов считается классическим блюдом французской кухни.

Ингредиенты для запекания курицы в вине в духовке:

  • Куриные бедрышки – 2 шт.,
  • Красное вино – 0,5 стакана,
  • Репчатый лук – 3 шт.,
  • Томатный соус или кетчуп – 100 мл.,
  • Соль,
  • Специи для курицы,
  • Подсолнечное масло.

Курица в красном вине в духовке – рецепт

1_курица в красном вине в духовке

Куриные окорочка хорошо помойте и разрежьте на две части. Получится отдельно куриные голени и бедра.

2_курица в красном вине в духовке

Сложите в глубокую миску.

3_курица в красном вине в духовке

Очистите и нарежьте колечками лук.

4_курица в красном вине в духовке

Выложите его к окорочкам.

5_курица в красном вине в духовке

Всыпьте специи и соль. Дополнительно можно положить пару веточек тимьяна и розмарина.

6_курица в красном вине в духовке

7_курица в красном вине в духовке

Влейте красное вино.

8_курица в красном вине в духовке

Выложите кетчуп или томатный соус.

9_курица в красном вине в духовке

Перемешайте курицу в винном маринаде. Поставьте мясо мариноваться в холодильник на 3-5 часов, а лучше всего на ночь.

10_курица в красном вине в духовке

Духовку нагрейте до температуры 180С. Противень застелите пергаментной бумагой. Смажьте ее подсолнечным маслом. Разложите на противне окорочка, а между ними выложите маринованный лук.

11_курица в красном вине в духовке

Через 20 минут полейте ножки топленым соусом, образовавшимся за время выпечки. В общей сложности, курица в красном вине в духовке должна запекаться не менее 35-40 минут.

12_курица в красном вине в духовке

Время приблизительное, смотря на то, как у вас печет духовка.  Готовую курицу подавайте со свежими овощами и салатами. На гарнир можно приготовить картофельное пюре, гречневую кашу, рис, спагетти. Приятного вам аппетита. Такая курочка, запеченная в вине, как и курица по-китайски в кисло-сладком соусе, станет прекрасным дополнением любого праздничного стола.

Курица в красном вине в духовке. Фото

13_курица в красном вине в духовке

14_курица в красном вине в духовке

15_курица в красном вине в духовке

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(8 голосов, в среднем: 4.5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

2 thoughts on “Курица в красном вине в духовке. Пошаговый рецепт с фото

  1. Приготовил жене куриные ножки за вашим рецептом получилось очень вкусно! Жена теперь требуем чтобы я всегда теперь готовил на праздники! Спасибо вам Татьяна за рецепты!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *