Куриные ножки в горчичном маринаде. Пошаговый рецепт с фото

13_куриные ножки в горчичном маринаде

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить куриные ножки в горчичном маринаде в духовке. Хотя по этому рецепту вы можете приготовить маринад, замариновать в нем куриные ножки и обжарить их не в духовке, а, допустим, на сковороде, или на решетке, или мангале.

Куриные окорочка в горчичном соусе в нашей семье очень любят, поэтому готовлю их довольно часто, да и с маринадами тоже пробую экспериментировать. Долгое время готовила куриные ножки в горчично-медовом соусе, но потом стала делать и другие виды соусов на основе горчицы и не всегда с добавлением меда. Мои эксперименты показали, что горчичный маринад вполне может быть вкусным и без добавления меда.

Вовремя приготовления горчичного маринада вы может использовать такие ингредиенты как разного рода специи, сметану, майонез, сахар, всевозможные уксусы и растительные масла, чеснок, соевый соус, имбирь, острый перец, кефир, кетчуп, помидоры. Это далеко не полный список всех продуктов, из которых можно приготовить вкусный горчичный маринад.

Сегодня в нашем горчичном маринаде, в котором будут мариноваться куриные ножки, будут присутствовать такие ингредиенты, как майонез, специи, кетчуп, сахар и соль. Как видите, в маринаде нет каких-то особых дефицитных или дорогих ингредиентов, все они имеются в каждом доме. Маринад получается кисло-сладким на вкус, с легким ароматом и горьковатым привкусом горчицы.

Куриные ножки я разрезала ножиком на две части, поэтому в рецепте у меня получились куриные бедрышки и голени в горчичном маринаде.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить куриные ножки в горчичном маринаде в духовке.

Ингредиенты:

  • Куриные ножки — 1 кг.,
  • Французская горчица в зернах — 1 ч. ложка,
  • Столовая острая горчица — 1 ст. ложка,
  • Майонез -2 ст. ложка, 
  • Сахар — 1 ч. ложка, 
  • Кетчуп — 3 ст. ложка, 
  • Специи — по вкусу,
  • Соль — по вкусу,

Куриные ножки в горчичном маринаде – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление куриных ножек в духовке. Начнем с маринада.

В миску выложите необходимое количество французской горчицы в зернах. Добавьте к ней острую горчицу.

2_куриные ножки в горчичном маринаде

Положите майонез.

3_куриные ножки в горчичном маринаде

Всыпьте сахар.

4_куриные ножки в горчичном маринаде

Влейте кетчуп или томатный соус.

5_куриные ножки в горчичном маринаде

Всыпьте специи и соль. В данном рецепте я взяла специи для курицы и сушеные прованские травы.

6_куриные ножки в горчичном маринаде

Все составляющие горчичного маринада перемешайте вилкой до однородной консистенции.

7_куриные ножки в горчичном маринаде

Куриные окорочка разрежьте по суставу. Таким образом, у вас получится отдельно бедрышки и голени.

1_куриные ножки в горчичном маринаде

Куриные ножки помойте. Промокните салфетками, чтобы избавится от лишней влаги.

8_куриные ножки в горчичном маринаде

Переложите их в миску и полейте горчичным маринадом. Перемешайте.

9_куриные ножки в горчичном маринаде

Миску с уже замаринованными куриными ножками нужно поставить в холодильник как минимум на пять часов.

Готовые куриные ножки в горчичном соусе в духовке должны запекаться как минимум 40-50 минут при температуре духовки 180С. Запекать их можно как на противне, так и в специальных жаропрочных формах из любого материала.

10_куриные ножки в горчичном маринаде

Ножки во время запекания переворачивать не нужно. Единственное, в конце приготовления, их нужно проколоть острым ножом, чтобы убедиться в их готовности.

11_куриные ножки в горчичном маринаде

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт куриных ножек в горчичном маринаде, запеченных в духовке вам понравился и пригодится.

12_куриные ножки в горчичном маринаде

Куриные ножки в горчичном маринаде. Фото

13_куриные ножки в горчичном маринаде

14_куриные ножки в горчичном маринаде

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (13 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Количество порций 4
  • Время готовки: 30 Min
1_куриные крылышки в кисло-сладком соусе
  • Количество порций 2
  • Время готовки: 30 Min
1_карпаччо из тунца
  • Количество порций 4
  • Время готовки: 80 Min
1_утиные ножки в кисло-сладком соусе
  • Количество порций 2
  • Время готовки: 30 Min
  • Количество порций 3
  • Время готовки: 30 Min
1_эскалоп из свинины на сковороде