Ленивые пельмени розочки. Пошаговый рецепт с фото

9_ленивые пельмени розочки
  • https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2020/07/9_lenivye-pelmeni-rozochki-300x300.jpg?v=1595761214

Ленивые пельмени розочки могут стать отличной заменой классическим пельменям, если последние лень лепить, а магазинных покупать не хочется. Пельмени розочки можно приготовить двумя способами. Эти два способа мы сегодня и рассмотрим. Пельмени розочки в отличие от обыкновенных пельменей можно не просто сварить в воде, а приготовить под соусом. Соус для пельмене можно приготовить томатный, сливочный или сметанный.

Многие скажут, что ленивые пельмени и классические пельмени к которым мы привыкли – это два разных блюда и будут правы. Но те и другие пельмени получаются очень вкусными.

Фарш, как и тесто для ленивых пельменей розочек, не обязательно брать какого-то определенного вида. Подойдет куриный, говяжий или свиной фарш. Само же тесто можно сделать на молоке, воде, кефире, с яйцами и без них.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить ленивые пельмени розочки пошагово с фото.

Ингредиенты для теста:

  • Вода — 200 мл., 
  • Подсолнечное рафинированное масло — 4 ст. ложки, 
  • Яйцо — 1 шт., 
  • Соль — 2 щепотки, 
  • Мука — 500 гр.

Ингредиенты для начинки:

  • Свиной фарш — 600 гр., 
  • Тмин — щепотка, 
  • Лук репчатый — 1 шт., 
  • Сушеный чеснок — 0,5 ч. ложка, 
  • Соль — по вкусу

Также потребуется:

  • Черный перец горошком — 2-3 шт., 
  • Бульонный кубик — 1 шт.,
  • Вода — 2 литра 

Ленивые пельмени розочки – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление ленивых пельменей розочек. Сделаем первым делом начинку для пельменей розочек. В миску выложите свиной фарш. Луковицу очистите от кожуры. Натрите на мелкой терке. Добавьте луковое пюре в миску с фаршем. Всыпьте соль, сушеный порошок чеснока, черный молотый перец. Начинку перемешайте. Поставьте в холодильник.

1_ленивые пельмени розочки

Приготовьте тесто для пельменей. Для его приготовления в глубокую миску налейте холодную воду. Вбейте яйцо. Влейте подсолнечное рафинированное масло. Всыпьте соль. Венчиком все перемешайте. Порциями вводите пшеничную муку. Замесите плотное тесто.

2_ленивые пельмени розочки

Оставьте его на 10-15 минут в теплом месте. Снова обомните его руками. Скатайте в колобок.

3_ленивые пельмени розочки

Третью часть теста раскатайте на присыпанном мукой столе в прямоугольник. Нарежьте тесто на полоски длиной в 12-14 см. и шириной в 4-5 см.

4_ленивые пельмени розочки

Теперь самое интересное. Можно сформировать пельмени розочки двух видов. Делаем первый вид. Нанесите фарш на всю ширину полоски. Тесто с фаршем сверните рулетиком. Получатся пельмени розочки, у которых между слоями хорошо просвечивается мясной фарш.

5_ленивые пельмени розочки

Второй вариант приготовления несколько отличается. Точно также нанесите на полоску теста фарш. Края полоски теста защипните пальцами рук. Трубочку с фаршем сверните рулетиком. У таких пельменей розочек, как видно на фото, фарш получается спрятанным.

6_ленивые пельмени розочки

7_ленивые пельмени розочки

Поставьте кастрюлю с водой на плиту. Как только вода закипит, покрошите в нее бульонный кубик (вместо него можно взять любую приправу для супов с тем или иным вкусом). Добавьте в бульон для аромата пару горошин черного перца. По желанию можно положить также небольшую очищенную луковицу, веточку свежего укропа или петрушки, лавровый лист.

Положите пельмени розочки в кипящий бульон. Перемешайте, иначе они могут приклеиться ко дну кастрюли. Варите их не более 10 минут на небольшом огне.

8_ленивые пельмени розочки

Готовые пельмени можно подавать на стол, как с бульоном, так и без него, добавив в тарелку с ними сливочное масло. И конечно же, как и к любым другим пельменям, к этим пельменям розочкам не лишним будет вкусная сметана, желательно жирная и домашняя. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт ленивых пельменей розочек вам понравился и пригодится в дальнейшем. Рекомендую приготовить сибирские пельмени.

9_ленивые пельмени розочки

Ленивые пельмени розочки. Фото

10_ленивые пельмени розочки

11_ленивые пельмени розочки

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
10_курица пармиджано
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
13_запеканка из картофельного пюре с курицей и грибами
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
6_фаршированный перец в духовке с подливкой
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
11_плескавица с фетой
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
9_картошка с беконом в духовке
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
5_спагетти с хлебными крошками