Морковь фри. Рецепт с фото

Многие, кто был в Макдональдсе, наверняка, знает, что в меню этой сети заведений быстрого питания есть такая закуска, как хрустящие и очень вкусные морковные палочки. В отличие от картошки фри, морковка фри – это не только вкусно, но еще и полезно, ведь палочки из моркови продают сырыми.

Альтернативой сырой морковке всегда может стать морковь фри, которую дети скушают в отличие от сырой моркови с большим удовольствием, особенно в том случае, когда ее поедание будет сопровождено какой-то интересной детской игрой.

Морковь фри в домашних условиях можно приготовить двумя способами – во фритюре и в духовке. Рассмотрим два рецепта ее приготовления. Какой бы из них вы не выбрали, подавайте ее с соусом. Вариантов подходящих соусов очень много, причем их можно каждый раз менять. Отлично подойдут соус на основе сметаны, кетчупа, соевого соуса, сыра.

Ингредиенты:

• Морковь – 500-600 гр.,
• Подсолнечное рафинированное масло – 500 мл.,
• Соль – по вкусу,
• Черный перец – 2-3 щепотки,
• Чеснок – 2-3 зубчика,
• Петрушка – 20 гр.

Морковь фри во фритюре – рецепт

Морковку помойте. Очистите от шкурки. Нарежьте ее брусочками, примерно таким размером, как мы измельчаем картошку фри. Желательно чтобы они были длинными и не сильно тонкими. Старайтесь не нарезать ее грубыми брусками, иначе она плохо прожарится.

Налейте в сотейник или кастрюлю подсолнечное масло. Дайте маслу закипеть. Как только на его поверхности появятся мелкие пузырьки, значит, масло хорошо разогрелось. Измельченную морковь промокните салфетками от лишней влаги.

Подготовленную тарелку застелите салфетками. Осторожно опустите ее в кипящее масло. Перемешайте чистой сухой ложкой. Жарьте около 3-4 минут до румяного цвета. Как только морковка станет золотистой, выловите ее из масла шумовкой. Выложите на тарелку застеленную салфетками.

Помойте укроп или петрушку. Мелко ее нашинкуйте. Очистите чеснок. Пропустите его через пресс в миску с морковью фри. Посыпьте зеленью, солью и черным перцем. Вот и все, овощная закуска готова к подаче на стол. В отличие от картошки фри, морковку фри можно подавать на стол, как горячее, так и охлажденной. В обоих случаях она будет вкусной.

Морковь фри во фритюре. Фото 

Попробуйте приготовить  также и морковь фри, запеченную в духовке.

Ингредиенты:

• Морковь – 400 гр.,
• Соль и черный перец – по вкусу,
• Подсолнечное масло – 50 мл.

Морковь фри в духовке – рецепт

Перед запеканием морковь, как и в первом рецепте, нужно подготовить. Корнеплоды моркови помойте, снимите с нее шкурку. Нарежьте тонкими брусочками. Выложите в миску. Посыпьте солью, черным перцем. Полейте растительным маслом и перемешайте. По желанию в маринад можно добавить любые сушеные пряные травы.

Духовку нагрейте до 180С. Противень застелите пергаментом. Смажьте его растительным маслом. Выложите морковь. Запекайте в духовке 15 минут до появления на ней хрустящей корочки. Приятного вам аппетита. Буду рада, если эти рецепты моркови фри вам понравились и пригодятся.